Bts Hotellerie Restauration Option A

choisir son métier Groupe Eyrolles 61, bd Saint-Germain 75240 Paris Cedex 05 www.editions-eyrolles.com Mise en page : Nathalie Bernick Le Code de la propriété intellectuelle du 1er juillet 1992 interdit en effet expressément la photocopie à usage collectif sans autorisation des ayants droit. Or, cette pratique s’est généralisée notamment dans l’enseignement provoquant une baisse brutale des achats de livres, au point que la possibilité même pour les auteurs de créer des œuvres nouvelles

en Finances DEDICACE La gloire soit rendue à l’Eternel DIEU, l’omnipotent, l’omniprésent et l’omniscient. C’est à ma mère que je dédie en premier lieu ce mémoire car sans elle, je ne serais pas à ce niveau d’étude ; tant de sacrifices qu’elle a consenti pour moi. VAHE voua Georges (Ingénieur En second, à vous M. agroéconomiste, expert au Bnetd) que je dédie ce présent mémoire de fin de cycle ingénieur. De la grâce que Dieu m’a faite de vous avoir à la fois pour maître de stage et directeur de mémoire

AER Trocathlon 2010 Page | 1 REMERCIEMENTS Nous tenons personnellement à remercier toutes les personnes qui ont collaboré à la réalisation et à la concrétisation de notre projet. Nous tenons particulièrement à remercier Monsieur Pierre ROSSET, notre tuteur au sein de l‟école, pour son soutien non négligeable et très porteur qu‟il a su manifesté tout au long de cette AER ; ainsi, au travers de ses connaissances, il a su recadrer notre projet et nous démystifier sur certains points obscurs. Nous

en première ou seconde année des écoles adhérentes. • Les conditions d’admission aux épreuves sont communes à chacune des Écoles Supérieures de Commerce utilisatrices de la banque PASSERELLE ESC. • Un candidat ne peut s’inscrire pour une école qu’à une seule forme d’admission. Admission aux écoles Ne peuvent intégrer que les candidats admis qui sont titulaires de leur titre ou diplôme à la date de la rentrée 2002. Organisation générale Chaque concours est composé d’épreuves écrites d’admissibilité

DEMARCHES QUALITE : DU PRODUIT AU SERVICE .................................................................................................10 1.1. UN CONTEXTE ÉCONOMIQUE QUI A RENDU LA DÉMARCHE QUALITÉ INDISPENSABLE ..11 1.1.1. La qualité dans les systèmes de production : une démarche croissante face à la crise du système fordiste et face à une évolution des mentalités ..............................11 1.1.2. La Normalisation et le Système Français de Normalisation ..............................13 1.1.3.

Groupe dans le monde Natixis 33 34 35 36 37 38 41 44 52 56 57 6 RAPPORt dU PRésIdENt sUR LEs PROcédUREs dE cONtRôLE INtERNE Organisation générale Les procédures de suivi et de contrôle des risques Les procédures de contrôle interne relatives à l’information financière et comptable Rapport des commissaires aux comptes sur le rapport du Président sur les procédures de contrôle interne 247 248 251 260 264 3 ActIvIté dU GROUPE Les particuliers Les professionnels Les entreprises

ES É U NT TIQ NIR E I E EM CR ’AV OG DS S D L R LE GA ION RE VIS & C al LE nér FÉ gé EF eur QU i n gén t i a In ris e Ch ct ar hite p c Ar de n Po s t t se Ch a sé us es 1 ÉDITO EDITO L’image archétypale de la situation de l’étudiant qui hante les imaginations reste celle de la bohème et de l’insouciance, d’une période de la vie passée dans un certain bonheur, bien qu’aussi soumise à une certaine pauvreté dans des réduits situés sous les toits de Paris. Cette vie d’étudiant, décrite par les

générale du contrôle de gestion I/ HISTORIQUE Le vocabulaire relatif à ce qui est maintenant le contrôle de gestion a varié de façon importante dans l'histoire : comptabilité industrielle, comptabilité analytique, comptabilité de gestion Cette évolution n'est évidemment pas limitée à un phénomène de mode, mais les mots ont évolué car les besoins économiques auxquels devait répondre le contrôle de gestion s'étaient modifiés et diversifiés. A/ L’origine des nombres L'origine des nombres date approximativement

Observatoire de l'emploi des ingénieurs diplômés Rapport de la 19 e enquête du CNISF Juin 2008 ● ● ● formation ● international ● emplois ● création d'entreprise ● satisfaction professionnelle ● mobilité ● travail à l'étranger ● femmes ingénieures ● ● salaires ● avantages ● CNISF C EF I CONSEIL NATIONAL DES INGÉNIEURS ET SCIENTIFIQUES DE FRANCE 7, rue Lamennais 75008 Paris www.cnisf.org COMITÉ DÉTUDES SUR LES FORMATIONS D'INGÉNIEURS Sommaire Préface 5

.............................................................9 Après l'essor des PME à la fin des années 80, la décennie 90 révèle la nette progression du poids des TPE dans l'emploi salarié en France ....................................13 La part des PME indépendantes est en nette régression..............................................18 La taille moyenne des entreprises françaises est légèrement supérieure à la moyenne européenne ...............................................................