Buanderie Externe

La buanderie Loubert André Cyr UQTR Montréal, le 15 décembre 1968 Maurice Loubert venait de terminer l’analyse du rapport annuel que son frère Roger lui avait remis au début de la matinée. Même s’il s’y attendait, le choc avait été rude : les chiffres parlaient d’eux-mêmes et n’avaient rien de bien réjouissant. Au cours de l’année écoulée, le volume hebdomadaire de chemises lavées et repassées à la buanderie avait chuté de 75 000 à 10 000. Le volume de nettoyage à sec avait aussi beaucoup diminué

partiels | |Prestations de services |  |30 141,00 | |Achats consommés |7 841,70 |  | |Autres charges externes |2 504,20 |  | |Impôts, taxes et versements assimilés |569,38 |  | |Charges de personnel

L’établissement est équipé d’une buanderie pour les draps, serviettes, nappes et autres linges de maison utilisés aussi bien en hôtellerie qu’en restauration. Les équipements arrivent en fin de vie et doivent être renouvelés en totalité. Mais le directeur de l’hôtel a reçu une proposition d’un prestataire extérieur basé à Saint Paul. Il hésite donc entre investir et sous-traiter. 4.1 Présentez le coût de la première année de l’activité buanderie réalisée en interne et en externe selon les différentes hypothèses

| |Étudier la proposition du tour opérateur pour pouvoir chiffrer le résultat partiel supplémentaire. | |À partir des informations sur le coût de l’activité buanderie ainsi que celle d’une entreprise externe, j’ai réalisé une analyse comparative des coûts | |d’activité pour identifier la plus rentable. | |

opératoire, dont 1450 en orthopédie et le reste en viscéral. La Maternité a par ailleurs réalisé 412 accouchements dans la même période. Peu convaincu par la présentation du Directeur, le Conseil d’Administration décide de faire appel à un consultant externe. Celui-ci, à la lecture des documents comptables, en interrogeant les différents acteurs de la Clinique, établit le constat suivant : Le Groupe 1 (charges de personnel) doit être corrigé à des fins analytiques. De fait, suite au licenciement

particulièrement pour l’industrie hôtelière, GDI propose une gamme assez complète de services dont l’entretien ménager, la réception et son équipe de supervision et de direction respective. Ses services s’étendent aussi vers l’entretien technique, la buanderie, la conciergerie, etc.; seule la restauration ne fait pas partie de son offre de service. Durant la conférence, la superviseure de la formation et de la qualité chez GDI révèle les avantages éminents de l’impartition. Les gains les plus substantiels

ventes, création de familles comptables, création d’article et de familles d’articles, enregistrement des factures, et édition des journaux d’achats et de ventes.  Sur word : calcul de coût de fonctionnement de la buanderie pour choisir entre le mode de production interne ou externe pour le lavage du linge, rédaction d’un compte rendu à la direction permettant la comparaison des coûts entre les deux choix proposés et analyse des avantages et inconvénients des deux services.  Sur tableur : amortissement

étaient réalisées par des acteurs externes avant. Ces activités ne représentent pas forcements le cœur de l’entreprise mais elles occupent pourtant une place très importante au niveau stratégique. Les raisons qui poussent une entreprise à internaliser sont nombreuses (se diversifier, rationaliser la production, optimiser les facteurs de production. L’externalisation (outsourcing en anglais) correspond au transfert d’activités d’une entreprise vers un prestataire externe spécialisé dans un domaine ou

linge client Que l’établissement possède ou non sa propre buanderie intégrée, l’hôtelier se doit de prendre en charge le blanchissage du linge de ses clients. Ce service peut être effectué : * Pour partie à l’intérieur de l’établissement (repassage, blanchisserie) et pour partie à l’extérieur (nettoyage à sec). * Totalement effectué dans les locaux de l’établissement si celui-ci dispose du matériel adéquat au sein de sa buanderie. * Totalement effectué à l’extérieur de l’établissement

d’amélioration Présentation de la résidence La résidence fait partie du pôle gériatrique du Centre Hospitalier de Tourcoing et est en relation avec les autres services de long séjour indifférencié, court séjour gériatrique, urgences, consultations externes. Elle bénéficie de l’aide logistique et technique des services prestataires (restauration, blanchisserie, services techniques, pharmacie, laboratoire…). Ses missions : - l’accueil de personnes âgées de plus de 60 ans n’ayant plus la possibilité