Cacao

Qualitatif : La Consommation MOYENNE : - Enfants : 10 g/ jour - Adultes : 3,8 g / jour Les français en tendant a mangé du chocolat (% du marché français en tonnage) en : - Tablettes (24%) - Bonbons de chocolats (33,6%) - Barres (8,9%) - Cacao en poudre (15,9%) - Pâte à tartiner (17,6%) Quantitatif : 3. L’ENVIRONEMENT (chocolat) En consultant la presse d’actualité, j’ai examiné deux tendances en matière de stratégies adoptées par les entreprises : la mise en service de

; il est composé de 25% de cacao,chocolat, noisettes, et 75% de sucre, et autres ingrédients.Nutella partage également son terrain de vente avec tous lesconcurrents indirects : c’est le cas de la confiture, des beurres,beurres de cacahuètes, des crèmes, pour ne citer que les plusconnus. 10 Ils ont eux aussi besoin du marché du pain pour vendre leursproduits. Il ressemble à la pâte à tartiner mais avec différentessaveurs, des matières premières autres que le cacao, lechocolat.De plus, cela se

Ferrero, au sein duquel apparaissent les évènements clés de Ferrero France. -1946: la société italienne Ferrero née dans le Piémont; à l'origine du groupe se trouve Pietro Ferrero, un petit pâtissier. Celui-ci invente une pâte à tartiner à base de cacao et de noisette. -1949: Michèle Ferrero succède à son père décédé et, grâce à lui, la société connaît une progression fulgurante pendant les 10 premières années. -début des années 50: succès important en Italie et implantation d'usines en Allemagne

côtes africaines et échanger des marchandises contre des esclaves noirs. L'Afrique s'occupait des esclaves: ils étaients capturés par des négriers africains puis transférés en Amerique en échange de produits coloniaux tels que le sucre, le café, le cacao et le tabac. D'Amérique on acheminait ensuite ces produits vers les ports européens. 3. A quoi servait le commerce triangulaire ? A qui profitait-il ? Quels étaient les arguments qui legitimaient cette pratique et en particulier l'esclavage des

parmi les plus grands groupes de confiserie et ses produits, parmi les best-seller de l’industrie chocolatière : Mon Chéri, Ferrero Rocher, Pocket Coffee, Kinder Surprise et enfin le Nutella, pâte à tartiner qui ne contient qu’une infime partie de cacao, sont vendus dans les confiseries et pâtisserie du monde entier. Des marques innovantes et prestigieuses ont forgé la réussite incontestable de FERRERO. La société est présente sur plusieurs marchés où ses produits tiennent une position de leader.

d’approvisionnement ; elle a réalisé d’importants investissements dans deux centres de traitement des fèves de cacao à Madagascar et en Équateur. La stratégie de croissance interne correspond à la volonté des dirigeants de progresser à leur rythme et de respecter les parties prenantes de l’entreprise. 5. L’entreprise Nespouls est exposée à plusieurs menaces. L’augmentation du cours du cacao se répercute sur le coût de revient du chocolat. Le chocolat que fabrique Nespouls peut être considéré comme

Grands groupes nationale Pme - + MDD Des leaders dominants 50% ou 75% monbana monbana (peu d’acteurs) régionale Intensité Concurrentielle ? Importations / exportations : • La poudre de cacao est principalement importée d ’Afrique et chose surprenant de nombreux pays africains importe 3 du cacao des Etats-Unis qui ne sont pourtant pas producteurs. Les acteurs Parts de marché des intervenants t en Grande et Moyenne Surface an v no (GMS - en valeur) In Pionnier Leader Challenger ce an

en petite quantité, des vitamines A, B1 qui utilisent les sucres ou bien des vitamines B2, B3 et B12 permettent un meilleur rendement musculaire et une plus grande résistance à la fatigue. Tous ces éléments se situent principalement dans la pâte de cacao, dans le beurre ou dans les sucres du chocolat. Ainsi, cette sucrerie qui fournie 530 calories pour seulement 100g de matière se place parmi les dix éléments les plus énergétiques à côté du saucisson, des rillettes et des chips. 2. le chocolat est

n’ont pas considérablement augmentées. En revanche, les ventes en valeur sont passées de 704,08 millions en 2002 à 751,50 millions d’euros en 2003, soit une augmentation de 47,42 millions d’euros. Cette différence s’explique par la hausse du cours du cacao et donc des prix, ainsi pour quasiment la même production de chocolat, les français ont dépensé beaucoup plus. Le chiffre d’affaire a fortement augmenté, la demande étant relativement stable. Le marché des tablettes de chocolat représente 107 000t

soigneusement sélectionnés à un prix de gros avantageux. Nous pouvons vous proposer de nombreuses variétés de chocolats issus de plantations du monde entier, présentant jusqu’à 70% de cacao, parfaitement adaptées à votre activité. Nous avons également à disposition de nombreux produits dérivés du cacao sous plusieurs formats, les ustensiles nécessaires à la mise en œuvre et la préparation, les fruits secs, à coque, ainsi que les ingrédients tels que les colorants, arômes, pralins ou nappages