Café Grand'Mère

groupe de 2 ou 3 Déroulement de l’activité Activité 1: Distribution de la recette. Moelleux au chocolat Préparation : 10 mn Cuisson : 15 à 20 mn Ingrédients (pour 6 personnes) : - 200 g de chocolat noir - 3 œufs - 2 tasses à café de sucre - 1 tasse à café de farine - 150 g de beurre Préparation : Battre les œufs entiers avec le sucre. Dans une casserole, faire fondre doucement le chocolat (il ne doit pas cuire), et ajouter le beurre afin d'obtenir un mélange bien lisse. Ajouter le

Marché principal : machines à café de type Espresso et dosettes Cafetières Moulins à café Starbucks Dosettes Tasses Cuillères Shakers Plateaux Chocolats Sucres Distributeurs au bureau Cafés - bars Analyse du marché Le marché au sens large : Les fournisseurs Les distributeurs Magasins Téléphone Internet Concurrents : Les consommateurs Les prescripteurs : Bouche à oreille AAAAAAA AAAA SWOT Forces  Leader européen du café depuis 15 ans  Pionnier sur

raconte une histoire : Rimbaud « Le dormeur du val » (chute), Hugo « L'enfant » (chute). 2. richesse sonorités, rythme, utilisation pleine et entière de toutes les richesses et possibilité de la langue. Prévert « La grasse matinée » : « café crème arrosé rhum / café crème arrosé sang » ; Aragon : répétition de la dernière strophe « vingt et trois qui. »

décidé. Mon expérience, au sein de cette structure, m’a enrichi. J’ai été formé, à la préparation et à l’entretien du bar (réapprovisionnement des frigos, verrerie, nettoyage machines à café -type percolateur-, vidange, gestion des stocks, locaux), A la composition des soft drinks, des boissons chaudes (café, thé, Irish coffee, Amareto coffee..), des bières (pression, bouteilles) et des cocktails (Bloody mary, Mojito, Cosmopolitain..). Mais aussi, le service au bar et à l’encaissement. Mon vécu

pas…  ou alors le plus discrètement possible. Attendez d'être seul pour curer votre nez ou votre oreille Se curer les dents Même s'il y a des cure-dents sur la table, ne vous curez jamais les dents à table, prenez-en discrètement, puis au moment du café, servez-vous en dans les toilettes ou la salle de bain.   Se moucher Ne secouez  pas votre mouchoir pour le déplier. Saisissez-le discrètement entre le pouce et l'index, mouchez-vous sans faire un bruit de trompette, sans vous détourner, puis comme

Le cas porte sur la stratégie d''une petite entreprise de négoce de café du Nord de la France (21.7 M€ de chiffre d''affaires) qui œuvre sur un marché mondial. Les apprenants sont placés dans la position de Madame Teneul, consultante en stratégie, qui doit aider Alain LEBLOA, PDG de l'entreprise, à préparer l''avenir de sa société et dans le même temps sa succession. Dans un contexte général assez difficile (cours du café très bas suite à un déséquilibre structurel croissant entre l''offre et la

Nespresso Le contexte Depuis 2003, les ventes de café en volume, notamment de café torréfié, sont en baisse d’environ 0,5% par an. En effet, les consommateurs se tournent de plus en plus vers les sodas, jus de fruit, voire même vers le lait. Face à cette situation, les grandes marques de café ont décidé d’agir en se positionnant différemment sur le marché du café : pour certaines, leur nouvel objectif est de revaloriser le segment du café en se plaçant sur le haut de gamme. C’est la stratégie

de séjour par personne 0,60 € - Repas boisson et café compris 27,50 € - Accueil ou pause (café, jus de fruits et petits fours) 2,90 € - Accueil ou pause (café, jus de fruits, croissants) 3,50 € - Apéritif : Kir avec toasts 3,50 € Séminaire semi-résidentiel (tarifs comprenant la location de la salle et le matériel) - Repas boisson et café compris 27,50 € - Acceuil ou pause (café, jus de fruits et petits fours) 2,90 € - Accueil ou pause (café, jus de fruits, croissants) 3,50 € - Apéritif 3

sur les chiffres d'un bar classique. Les investissements de départ sont lourds : 182 000 euros pour l'ouverture d'un café-brasserie et 140 000 euros pour un bar-tabac. A cela, il faut ajouter la licence (de 1 500 à 30 000 euros). Pas de bar sans mobilier, il faut prévoir plusieurs dizaines de milliers d'euros pour créer un environnement convivial. Une machine à café coûte de 2 000 à 6 000 euros. Le chiffre d'affaires moyen d'un établissement exerçant une activité exclusive de débit

BOISSONS GROUPE 1 SANS ALCOOL Eaux minérales, eaux gazéifiées, jus de fruits ou de légumes non fermentés, ou ne comportant pas, à la suite d'un début de fermentation, de traces d'alcool supérieures à "1,2 degré", limonades, sirops, sodas, infusions, lait café, thé, chocolat, etc GROUPE 2 GROUPE 3 GROUPE 4 GROUPE 5 FERMENTEES, NON DISTILLEES Vins doux naturels autres que ceux Rhums, tafias, les alcools provenant Toutes les autres Vin, bière, cidre, poiré, hydromel, appartenant au groupe 2, vins de de la