Caisses Automatiques Grandes Surfaces

le 15 novembre 2003. Il est situé dans la galerie marchande de l’hypermarché E. Leclerc à St Médard-en-Jalles. Bien qu’associé à la marque Leclerc, ce n’est pas un rayon de l’hypermarché, c’est une enseigne à part entière ; une grande surface spécialisée (GSS). Sa surface commerciale est de 1500m² répartie en 6 rayons (livres, vidéos, disques, micro-informatique, jeux vidéo et beaux-arts loisirs créatifs) ainsi qu’une billetterie dans lesquels travaillent 37 salariés, 5 cadres et 1 agent de maîtrise

par le magasin car la rupture est une source de mécontentement du client, génératrice d'infidélité. • La démarque inconnue Elle est constituée par l'écart entre le stock comptable valorisé au prix de vente, tel qu'il ressort des achats et sorties de caisse, et le stock réel, établi lors des inventaires périodiques. Elle provient des vols et de la casse de la clientèle et du personnel. Le taux de démarque inconnue  Démarque inconnue ×100    est un indice significatif de la rigueur de gestion du CA

ORGANISATION DE LA GRANDE DISTRIBUTION : I- REPARTITION DES ENSEIGNES PAR GRANDS GROUPES DE DISTRIBUTION DELHAIZE…………………………………..………………………………………3 COLRUYT………………………………………………………….……………..…4 AUCHAN…………………………………………………………………..…………5 CARREFOUR……………………………………………………………………….6 CASINO………………………………………………………….………..………..7 CORA…………………………………………………..…………………………….8 ITM…………………………………………………………………..……………….8 LECLERC…………………………………………………………………………….9 SYSTEME U…………………………………………………………………………9 II- LES ENSEIGNES : Le groupe CARREFOUR…………………………………

 internet  ont  démultiplié  les  interfaces  hommes-­‐machines   il  s’agit  désormais  de  simplifier  ces  interfaces.  Car,  le  consommateur  retire  de  l’argent  au  guichet   automatique,  réserve  ses  trajets  et  hôtels,  passe  des  commandes…Le  processus  d’externalisation,   avec  internet  se  poursuit  jusque  dans  les  foyers  instaurant  des  guichets

PAGEREF _Toc387941281 \h 10II.Analyse financière PAGEREF _Toc387941287 \h 21A.Analyse du bilan PAGEREF _Toc387941288 \h 21B.Les équilibres financiers PAGEREF _Toc387941289 \h 22C.Analyse de l’endettement PAGEREF _Toc387941290 \h 24III.Le Marché de la grande distribution PAGEREF _Toc387941291 \h 29A.Le marché hyper/super PAGEREF _Toc387941292 \h 29B.La place du Hard discount PAGEREF _Toc387941297 \h 35IV.Les nouveaux procédés de ventes en super/hypermarchés PAGEREF _Toc387941298 \h 38A.Analyse SWOT PAGEREF

E de commerce de gros ou détail – 21% PAO – 18% VA nationale Diversité : nbre d’endroits où on pt trouver des chewing gum. A. LES DIFFERENTS TYPES DE COMMERCES Degré d’intégration des fonctions de gros et détail : a. Le commerce intégré * Grands magasins : implantation urbaine – large assortiment – niveau de vie élevée (vendeurs spé/pol d’échange ou de remboursement) Galeries Lafayette/Printemps Cpdt : en ce moment, situation difficile. Cause : attaque des chaînes spé ds l’habillement/parfumerie/ameublement

distribution b. Action commerciale autour de la bière3 Introduction Au cours des dernières décennies, la consommation alimentaire des Français a connu une évolution significative. Traditionnellement, la cuisine française est caractérisée par une grande variété de plats élaborés à partir d'ingrédients frais, locaux et de saison. Cependant, l'industrialisation de l'agriculture et de la production alimentaire au XXe siècle a introduit des aliments transformés et des ingrédients importés dans le

[pic] [pic] RECEPTION D’ANCHOIS FRAIS RECEPTION DE SARDINE FRAIS Si la quantité de la matière première entrante à la société est de grande taille, elle est entreposée dans la chambre froide positive pour la matière fraiche et dans la chambre négative pour la sardine ou l’anchois congelé. La société TOP QUALITY FISH effectue des contrôles et des analyses au niveau de laboratoire

produits manufacturés, serre chaude, décoration. Elle dispose d'un espace extérieur. De larges allées, trois espaces de préparation et un coin bar détente, contribuent à rendre la visite agréable. Afin de créer fréquemment du trafic au sein de la surface de vente, de nombreux thèmes d'animations sont mis en place. Comme l'opération "pirates" qui favorisent la participation des enfants ou encore la "Semaine italienne" qui a été l'occasion de présenter des produits méditerranéens. Des jeux ont aussi

Mon entreprise est le Centre E.LECLERC se trouvant sur l’Ile d’Oléron. C’est un hypermarché d’une surface de vente de 4000 m², avec un effectif de 137 salariés annuels et atteignant 300 salariés estivaux. Son chiffre d’affaires s’élève à 50 millions d’euros. Le rayon parfumerie m’a été attribué. 1/ ANALYSE DE L’UNITE COMMERCIALE SUR SON MARCHE A/ L’OFFRE DE L’UC SEGMENTATION DE PRODUITS : 3 grands univers de consommation regroupant l’univers nonal (non alimentaire) dont le CA s’élève à 10 780 609