Calendrier aztèque

Cet arbre est cultivé depuis au moins trois millénaires dans cette région. Christophe Colomb a été le premier européen à goûter du chocolat lors de sa découverte de l'Amérique (1492) mais le chocolat était utilisé bien avant par les Aztèques sous forme de boisson amère au Mexique et en Amérique centrale. C'est Hernando Cortes qui comprit le premier que le chocolat avait une très grande valeur. Il va donc le ramener en Europe le premier(1528). Il va alors le présenter à la cour d’Espagne

d'une jeune esclave d'origine Aztèque , appelée Malinche, et qui est baptisée par les espagnols du nom de Doña Marina. Elle apprend rapidement l'espagnol et deviendra une aide précieuse pour Cortés quand il faudra communiquer avec les mystérieux Aztèques. Il poursuit son chemin jusqu'à San Juan de Ulua et entre en contact avec les indiens de Cempoala qui subissent la domination des Aztèques. Peu de temps après, Cortés reçoit la visite des ambassadeurs de l'empereur Aztèque, Moctezuma.  Hernan Cortés fonde

propriétés du chocolat A. Les bienfaits B. Les méfaits Introduction : La fève de cacao a été découverte par les Aztèques au Moyen-Âge. Une légende raconte que vers le Vème siècle, Quetzalcóatl, le dieu serpent à plume et roi des Aztèques, aurait volé le cacao au fils du soleil pour le donner aux Hommes. Les Aztèques l’utilisaient uniquement en boisson : au départ, seulement mélangée avec de l’eau et des épices, ce qui rendait le nectar très amer et d’une texture

mexiquense à l'État de Mexico. Les Mexicains du reste du pays surnomment les habitants de Mexico de manière péjorative chilangos alors que les habitants du District Fédéral utilisent ce mot sans intention péjorative. Fondée en 1325 par les Mexicas (Aztèques), la ville précolombienne de Tenochtitlan a été entièrement détruite par les conquérants espagnols au début du XVIe siècle. Cette agglomération est devenue, avec une population estimée à environ 20 millions d'habitants5, la troisième du monde, derrière

notamment les aztèques et les mayas . Des traces de cacao ont été trouvées dans des récipients retrouvés en Amérique du Nord et datant du XIe et XIIe siècles3. Réservé aux nobles, il était consommé dans une boisson, le chocolat, dilué dans l'eau à laquelle on ajoutait du piment, du roucou (pour lui donner une couleur rouge) et battu énergiquement pour former une mousse épaisse à sa surface. Chez les Mayas, il était utilisé principalement lors de cérémonies religieuses4,5. Les Aztèques, qui ne la consommaient

pensant qu’il s’agit de sang humain. Dans le monde grec, les lamies sont réputées boire le sang des jeunes gens. Dans les croyances hindoues, la déesse Kali, épouse de Shiva, dotée de deux grands crocs saillants, s’abreuve également de sang. Chez les Aztèques, le dieu du Soleil et de la Guerre Huitzilopochtli se nourrit de sang et de cœurs humains. De même, l’idée d’un défunt, qui ne pouvant pleinement accéder au royaume des morts, puisse se changer en démon ou en mort vivant, et venir nuire aux vivants

d’Amérique du Sud. Le génie humain fît le reste et on ne sait pas comment est venue à ces derniers l’idée de faire sécher et griller ses fèves mais c’est ainsi que le cacao fît son apparition. Cette nouvelle denrée mis très peu de temps à séduire les aztèques et autres ethnies voisines qui attribuaient une valeur au caco supérieure à l’or… Puis vint les explorateurs Christophe Colomb et les conquistadors espagnols, le cacao débarqua alors en Europe. A l’époque le caco était considéré plus comme un médicament

tiers-Monde. Pourtant, elle continue à polariser le territoire national. Une ville vulnérable et soumise aux risques naturels Depuis la fondation mythique de la ville, en 1325 ap. JC, Tenochtitlan169(*) repose sur une zone marécageuse. Les Aztèques y ont aménagé des réseaux de canaux et des jardins flottants dont les vestiges sont encore visibles en plein coeur de la ville, dans la zone de Xochimilco avec ses fameuses chilampas170(*). Dès la fondation de la ville, Mexico dépend de son environnement

CONTRAIGNANT ET A RISQUES Document n°5 – LES PRINCIPALES AGGLOMERATIONS MEXICAINES CHRONOLOGIE INDICATIVE • 1325 : Fondation probable (date donnée par des Codex Aztèques) de la cité lacustre autour de l’île de Tenochtitlan par les Aztèques (Mexicas). • 1521 : Fondation de la ville de Mexico (Ciudad de Mexico) sur les ruines de la cité Aztèque par H. Cortes. • 1824 : Indépendance du Mexique. Le District Fédéral de Mexico (ne pas confondre avec l’Etat de Mexico) devient la capitale politique d’une république

chocolat : Ek Chuah - offrande au dieux (mélange sang + cacao) - utiliser en médecine (fièvre fatigue …) 2. Chez les Aztèques cacao : signe d'abondance utilisé pour rituels religieux (offrande, funérailles perso important) mélange sang + cacao Quetzalcóatl apporta cacao aux aztèques chocolat consommé par nobles et guerriers monnaie comme pierre précieuses et plumes de quetzal 1519, Aztèques virent bateau arrivé et croyant que c'était retour de leur dieux, fabriquèrent boisson Mais pas dieux, mais espagnol