Calorimétrie

gras. Bioénergétique (4h) : - Définition de l’énergétique en biologie - Nature et mesure des différentes formes d’énergie : Energie radiante, chimique, mécanique, thermique ; Calorimétrie directe ; Echanges de chaleur organisme milieu ambiant ; Bilan thermique, homéothermie, thermorégulation ; Relations thermochimiques ; Calorimétrie indirecte. - Facteurs de variation de la dépense énergétique : Variations intra et interindividuelles ; Activité musculaire ; Ambiance thermique ; Etat alimentaire ; Rythme

En leur absence ou insuffisance, les voies sont bloquées ce qui a comme conséquence une diminution de leur efficacité (Jarrige, 1988). Ces dépenses d'entretien peuvent être quantifiées par la perte de fèces, d'urine et de chaleur évaluée par calorimétrie directe ou indirecte. 2. Les dépenses de production Par choix, et dans le but d'insister plus particulièrement sur la deuxième partie traitant des différences alimentaires entre les ovins et les caprins, les besoins de production ne seront pas

la médecine nous apportent la résonance magnétique nucléaire (RMN) dans sa version spectroscopie et, de plus en plus en imagerie (IRMN) : on peut maintenant mesurer les gradients de teneur en eau dans un morceau de légume en cours de séchage. La calorimétrie s’est sophistiquée en analyse enthalpique différentielle, permettant de mesurer les effets thermiques de changements de phases (donc, par exemple, d’évaluer la proportion de cristaux dans une matière grasse ou sucrée) et de détecter des transitions

................................................................. 77 2.4. Indice de peroxyde (altération de la qualité de l’huile)........................................................................ 77 2.5. Analyse des lipides totaux par calorimétrie différentielle à balayage.................................................. 78 2.6. Détermination de la teneur en corps gras solides par Résonance magnétique nucléaire RMN........... 79 2.7. Observation macroscopique des lipides totaux : mesure

capteur infrarouge. Choisir le capteur en fonction de ses caractéristiques (linéarité, sensibilité, gamme de fonctionnement, temps de réponse), et du type de mesures à effectuer. Effectuer des bilans d’énergie. Mettre en œuvre une technique de calorimétrie. Contenus disciplinaires A. Premier semestre 1. Signaux Physiques Présentation Cette partie doit être traitée en totalité avant d'aborder les autres parties du programme. Elle porte sur l'étude des signaux physiques, et plus particulièrement

conservation de l’énergie Bilan énergétique Rendement Efficacité 1.2. Conversion d’énergie Production de l’énergie électrique Conversion de l’énergie électrique Stockage de l’énergie 1.3. Énergie thermique Transferts thermiques Calorimétrie - Changements d’états Capacités exigibles Donner des ordres de grandeurs des puissances mises en jeu dans différents domaines. Citer différentes sources d’énergie et préciser si elles sont renouvelables. Exploiter des données relatives

permettre de faire toutes les études de cinématique à la lumière solaire ou à la lumière artificielle. Il doit comprendre aussi les appareils de mesure de la force statique et du travail, du poids et du centre de gravité, de la température et de la calorimétrie; les inscripteurs de la vitesse et du chemin parcouru. Les inscripteurs et c ompteurs usités dans la physiologie et la psychologie pour l'étude des contractions musculaires, de la circulation et de la respiration ; Un laboratoire d'analyse chimique

physicochimiques telles que les propriétés thermiques, les propriétés cristallines, la distribution de taille particulaire et la morphologie des formulations de poudre sèche pour inhalation ont été évalués à l’aide de techniques appropriées telles que la calorimétrie différentielle à balayage, la diffraction des rayons X sur poudre, la diffraction de la lumière laser et la microscopie électronique à balayage. Les profils de déposition pulmonaire et de dissolution ont été respectivement déterminés in vitro à

d’équilibre et éventuellement existence de niveaux électroniques excités. Ces paramètres sont accessibles par des mesures spectroscopiques. Entropie calorimétrique et entropie statistique ◦ Le tableau suivant indique les valeurs mesurées par calorimétrie (Sm (exp.)) et application du troisième principe et les valeurs théoriques calculées par les mo◦ dèles de la mécanique statistique appliqués au gaz parfait (Sm (calc.)). P ROPRIÉTÉS DU POTENTIEL CHIMIQUE D ’ UN CORPS PUR 47 Espèce ◦

caractère différentiel ou absolu. Mesurer une température. Mettre en œuvre un capteur de température : thermomètre, thermocouple, thermistance, ou capteur infrarouge. Effectuer des bilans d’énergie. Mettre en œuvre une technique de calorimétrie. 7. Mesures de d’absorbance pH pH, de conductance, Utiliser les appareils de mesure (pH, conductance, tension, absorbance) en s’aidant d’une notice. © Ministère de l’enseignement supérieur et de la recherche, 2013 10 http://www