Caractéristiques Marché Du Fromage

keynésianisme, le monétarisme, l'économie néo-classique, etc.5. Cycle économique : Comprendre les phases du cycle économique (prospérité, récession, dépression et reprise) et les facteurs qui influencent ces cycles.6. Marchés financiers : Avoir une connaissance de base des marchés financiers, de leur fonctionnement et de leur interaction avec l'économie réelle.7. Politiques publiques : Être au courant des politiques publiques en matière d'économie et comprendre comment elles peuvent être utilisées

par des petites molécules contenant un ou plusieurs groupements –NH2 : les amines biogènes. En effet, ces amines produites par un grand nombre de bactéries se retrouvent dans de nombreux aliments notamment ceux qui sont fermentés (vins, choucroute, fromage…). Bien qu’elles aient un rôle important dans l’organisme à petite doses, ingérées en trop grande quantité, elles peuvent se révéler dangereuses. Les symptômes liés aux intoxications sont en général sans gravité et ne durent pas très longtemps. Cependant

internationale. 6) un grill-room : on y sert surtout des grillades à la vue des consommateurs. 7) Une brasserie : autrefois, lieu où l’on sert des boissons et en particuliers différentes sortes de bières ; mais on peut également à consommer des mets caractéristiques de l’établissement. II/ les nouvelles formes de la restauration : 1) Libre service : (ou self-service) : le client se sert lui-même muni au passage d’un plateau, couverts, serviette en papier, pain, verre, boisson. Ensuite il choisit parmi

ensemble. Cependant, il est important de dénoter que les entreprises ne peuvent pas mettre uniquement l’accent sur les caractéristiques dites « éthiques » de leurs produits commercialisés au risque de paraître moralisatrices et monotones. En effet, il ne faut pas omettre que la qualité du produit ou d’un service, et donc la satisfaction émanant de sa consommation qui est une caractéristique primordiale pour l’achat d’un bien courant. Ainsi, les motivations sont un mélange de motivation hédoniste et éthique

Document Supports & Exercices d’Application Ahmed NAIM Professeur de F&B LA PLANIFICATION [pic] LES ELEMENTS ESSENTIELS DU MARKETING - le Mix marketing : quelques mix les plus connus (moyen d’action sur le marché) |la politique du produit : |la politique du prix : | |niveau haut : touristique

des faiblesses et des menaces. L'entreprise pour laquelle nous étudions est Audmey-Anahita qui souhaite que sa société soit d'avantage présente sur les marchés en plein essor comme notamment l'Inde. Dans une première partie nous nous pencherons sur le diagnostic interne, deuxièmement le diagnostic externe enfin nous justifierons le choix du marché Indien. Question 1: diagnostic interne FORCES FAIBLESSES Le portefeuille produit: -Qualité et fiabilité: gamme profonde, variée et vaste de produits originaux

occasionnel), selon le degré d’implication (achat risqué, achat complexe), selon les besoins satisfaits (produit courant, produit de luxe), selon leurs caractéristiques vis à vis d’un distributeur (produit blanc, produit brun, produit laitier)… Le terme “produit” englobe deux notions principales : → Les produits tangibles : Ces produits possèdent des caractéristiques physiques observables (poids, taille, goût, odeur, couleurs, etc.). Ils peuvent être stockés et sont dans certains cas périssables (produits agroalimentaires)

consommation très rapide du produit. Dès lors que l’on souhaite commercialiser sa production auprès d’une clientèle urbaine, il convient d’utiliser des technologies permettant d’augmenter la productivité, de maîtriser la fermentation et donc les caractéristiques finales du produit (notamment le goût) tout en garantissant la qualité sanitaire des produits. Avec l’évolution des styles alimentaires et des conditions de vie en ville, le yaourt est très apprécié par les consommateurs urbains en Afrique de

le biais de la vente directe dans une ville afin de les valoriser au mieux. * PRODUITS : Produits | Olives et cerises | Gelée et confiture (toutes sortes) et nectar d’abricots | Pommes et poires et ses dérivés | Fromages de chèvre | Fromages de lait de vache et œufs | Vin (rouge, blanc et rosé) | 2 maraichers principaux | Un maraicher qui produit aussi poulets, pintades et lapins. | Bœufs, veaux et porcs | Farine, pois chiche, lentilles, huile de tournesol, sorbet

étapes clés : Quelle est ma situation sur le marché ? Comment mieux satisfaire le consommateur que les concurrents ? Quelles actions concrètes entreprendre ? ETAPE 1: Marketing Etude ETAPE 2 : Marketing Stratégique ETAPE 3: Marketing opérationnel 2 23/01/2012 ETAPE 2: LE MARKETING STRATÉGIQUE  Segmentation/ ciblage / positionnement  Les 3 composantes du marketing stratégique Quelle est ma situation sur le marché ? Comment mieux satisfaire le consommateur