Carpelle

plus récemment des outils moléculaires. La fleur est l’organe le plus complexe de la plante avec des parties stériles – sépales (rôle de protection), pétales (rôle d’attraction) – et des parties fertiles – étamines (pollen), pistil (ensemble de carpelles contenant ovaires/ovules).  Près de 70 % des angiospermes sont des hermaphrodites vrais portant les 2 sexes ♂ et ♀ sur un même individu (espèces monoïques). Environ 5 % ne portent qu’un seul sexe (espèces dioïques : chanvre, peuplier, kiwi, asperge

nombre pour former des grappes droites et axillaires plus courtes que les feuilles à l’aisselle desquelles sont développées (Batlle et Tous, 1997). Les fleurs femelles sont constituées d’un pistil court et recourbé avec un petit ovaire (5 à 7mm) bi-carpelle. Les stigmates sont bilobés et couvertes par des papilles. A la base, le disque nectarifère est entouré de 5 à 6 sépales rudimentaires. Par contre, la corolle est absente et les fleurs mâles portent 5 étamines. Fruit Le fruit du caroubier se

II.1.4. Répartition des fibres dans le fruit Le poids et la répartition des polysaccharides pariétaux ne sont pas homogènes entre l’épiderme, la chair et la zone des carpelles. Ainsi, selon Massiot et Renard (1997), la zone de l’épiderme est la plus riche en parois végétales (rendement en MIA de 5,6 g/100g), suivie des carpelles (5,0 g/100g). La chair est le tissu le plus pauvre, avec des teneurs trois fois inférieures (1,5 g/100g). Au sein de ces tissus, la teneur et la composition polysaccharidique

Abricots | Découpage en deux (oreillons) | Pommes | Découpage en 4 ou 5 tranches | Ananas | Découpage en tranches cylindriques ou en dés | Bananes | Découpage en rondelles | Melons, pastèques | Découpage en dés | Agrumes | Découpage en carpelles (tranches) | Tableau 43. Blanchiment des fruits destinés aux lignes “Fruits au sirop” et “Fruits au naturel” Fruits | Agent de blanchiment | Temps de blanchiment | Figues | Eau bouillante | 5 mn | Abricots | Eau bouillante | 1 mn | Pommes

de lancement Lors de la séance précédente, nous avons constaté le passage de la fleur au fruit. A partir des documents (coupe d'une fleur + coupe de la gousse), explique ce qu'il s'est passé entre. B. Apport documentaire 26 Pistil = carpelle + style + stigmate Observation : Le pollen est indispensable à la fécondation. C. Synthèse Il faut que le pistil de la fleur soit saupoudré de pollen pour que les ovules soient fécondés et que le fruit se forme. Remarque: On peut faire l'analogie

fleur produisant le pollen ; – les carpelles, qui sont les organes femelles de la fleur, devant être fécondés par les grains de pollen. Doc. 1 à 4 : L’organisation de la fleur est toujours la même, on note cependant des différences dans le nombre, la couleur ou la forme des pièces florales. Dans certains cas, pétales et sépales peuvent disparaitre ou se confondre. Dans d’autre cas, les fleurs sont unisexuées et comportent soit les étamines, soit les carpelles. Synthèse : réponse au problème

MILIEU DE VIE : Arthrophytes DESCRIPTION : • Rameaux feuillé portant à la base de toutes petites feuilles falciformes, puis des aiguilles allongées étroites; toutes décurrentes (large insertion). INFOS : Graines protégées par des carpelles INFOS : MILIEU DE VIE : DESCRIPTION : MILIEU DE VIE : DESCRIPTION : INFOS :

un rôle protecteur et participent à la pollinisation. b) Les pièces fertiles Les pièces fertiles sont celles qui produisent les gamétophytes mâles et femelles. • Le carpelle est composé d’une partie élargie, l’ovaire contenant les ovules. Il est surmonté d’un axe, le style, terminé par les stigmates recouverts de papilles. Le carpelle est une évolution des Angiospermes, l’angiospermie. • L’étamine est composée d’un filet se terminant par l’anthère. À maturité, l’anthère est composée de deux sacs polliniques

progressivement en fruits contenant des graines. Une fois semées, ces graines donneront une nouvelle plante de la même espèce. Dès que la fécondation a eu lieu, la fructification, c'est-à-dire la transformation progressive de la fleur en fruit, commence. Les carpelles contenant les ovules se développent énormément pour former le fruit. Cette transformation s’effectue par l’accumulation de substances organiques fabriquées par la plante, substances qui peuvent se transformer en sucres lors de la phase de mûrissement

essentielles qui donnent au fruit son odeur caractéristique. - Un mésocarpe (ou albedo) blanc, épais et spongieux, qui forme avec l'épicarpe, le péricarpe ou peau du fruit. - La partie interne, constituée de la pulpe, est divisée en segments (carpelle) où se concentre le jus (avec ou sans pépins selon les variétés) et en une enveloppe radiale épaisse (ou endocarpe). Cette partie, riche en sucres solubles, renferme des quantités significatives de vitamine C, de pectine, de fibres, de différents