Carte Michelin

Diplôme obtenu : Bac technologique hôtelier • année 2004 Diplôme obtenu : Brevet des collèges STAGES : • année 2008, stage en service à L'hostellerie le Castellas 3 étoiles Relais et Châteaux à Collias (Gard), restaurant 1 étoile au Guide Michelin. Cela m'a apporté : _des responsabilitées et plus de connaissance des produits _différent mode de service • année 2006, stage réception au Sofitel Les Célestins 4 étoiles à Vichy (Allier). Cela m'a apporté : _ maîtriser le logiciel hotix, le

Michelin, l’évolution de la marque. Intro Michelin est un fabricant français de pneumatiques. C'est une multinationale dont le siège social est à Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme), en France. Avec 20 % du marché mondial, elle était le leader mondial du pneumatique. Ses ventes nettes se sont élevées à 16,867 Mds € en 2007, ce qui la positionne à la seconde place derrière Bridgestone, et devant Goodyear. Implantée dans 19 pays, elle emploie 123 975 personnes, dont 31 000 en France.Parmi ses nombreuses

 1) L’histoire de Michelin (en résumé) La société « Michelin et Compagnie » est fondée en 1889 par les frères Édouard et André Michelin, qui reprennent l’entreprise de fabrication d’articles de caoutchouc créée par leurs aïeuls dans les années 1830. Les deux frères comprennent très vite que l’automobile et la bicyclette sont promises à un bel avenir et que leur développement passe inévitablement par le pneumatique. Ils se lancent donc dans cette nouvelle industrie et commencent à déposer des

Michelin est une entreprise publique. Michelin est un fabricant de pneumatiques français dont le siège social est à Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme), en France. Ses produits sont destinés à tous types de véhicules; automobiles, camions, deux roues, avions, engins de génie civil et agricoles. C'est une entreprise multinationale cotée au CAC 40[3] qui, avec 14 % du marché en 2012[4], est un leader mondial du pneumatique[5]. Sa part de marché 2012 s'élève à 26 222 millions de dollars pour un marché total

patience, l’amabilité et le soutien technique qu’elle m’a apporté. Ensuite je tiens à remercier toute l’équipe de l’hôtel mais plus particulièrement : * Mr Dutieul Chef de salle du restaurant gastronomique l’Olivier, une étoile au guide Michelin * Mlle Lauriane assistante de direction, avec laquelle j’ai acquis beaucoup de connaissance sur le fonctionnement de la réception. Par ailleurs, merci à tous les intervenants qui m’ont permis d’accéder à ce stage: * Mr Orsoni Directeur-Adjoint

PLATEFORME DE MARQUE Plateforme  de  la  marque   Michelin   LA VISION LA VISION Des pneus de haute qualité Faire mieux avec moins La sécurité au cœur de nos préoccupations LES MISSIONS LES MISSIONS LES 4 PILIERS LES MISSIONS •  Améliorer la mobilité de l'ensemble des clients •  Contribuer à la mobilité des biens et des personnes •  Rendre les déplacements toujours plus sûrs, plus faciles, plus agréables, plus économiques et plus respectueux de

Musée Michelin I – De Barbier-Daubrée à Michelin Deux cousins parisiens sont à l’origine de la dynastie industrielle Michelin : Aristide Barbier et Edouard Daubrée. Le premier rejoint le second à Clermont-Ferrand en 1832 pour créer la société « Barbier et Daubrée ». En 1832 la maison « Barbier et Daubrée » se lance dans la fabrication de machines agricoles et de matériel pour l’industrie sucrière. Sur la suggestion de l’épouse d’E. Daubrée, l’entreprise se diversifie dans la production de petites

déjà de devenir un cuisinier . Il commença pour 3 ans d’apprentissage . A 26 ans il achète son premier restaurant « les roches gourmandes » en province . En 1979 il ouvra  « le grand gouzier » il a obtenu 1 étoile Michelin En 1984 ouverture d’Apicius paris 17eme 2 étoiles Michelin Élu chef de l’année en 88 . En 98 il crée A et M avec François Grandjean . 2000 le 6 new york ouvre ses portes a Paris . 2004 le restaurant Apicius aménage au Paris 8 éme . 2009 il ouvre le restaurant Français

Le guide Michelin en France et à l’étranger, les étoilés Michelin, le rôle et l’influence des inspecteurs et les autres guides : I– Le Guide Michelin : une expertise et un savoir-faire unique. . Le Guide Michelin, souvent surnommé Guide rouge, est un annuaire gastronomique, hôtelier et touristique lancé au début du XXe siècle par la société des pneumatiques Michelin, qui en est toujours l'éditeur et le revendique en ornant sa couverture du célèbre Bibendum. Il sélectionne chaque année, selon ses

chaque région ce qui a participé au développement du secteur du tourisme gastronomique. Prenons l’exemple du Guide Michelin, où guide Rouge (uniquement réservé à la gastronomie). Le premier des guides Michelin fut créé en 1900 par André Michelin et son frère Édouard. Publié à l'occasion de l'exposition universelle de 1900, c'était un guide publicitaire. En 1920 le guide Michelin décide de parler des restaurants et de la gastronomie. Le tourisme gastronomique s’est développé avec la qualité de