Cavia

Devoir 1 : CNED Exploitation du système informatique Centre National De l’enseignement A distance Prospection sur le marché du Caviar aux USA (Société Sturgeon) Année Universitaire : 2009-2010 BTS Commerce International 1ere année. Sommaire I-Présentation générale de l’entreprise Sturgeon 1 II- Tableau récapitulatif

clam Tobiko: Caviar de poisson volant / Flying fish roe Ikura: 4.75 Crevette / Shrimp Amaebi: Crevette sucrée / Sweet shrimp Kani Kama: Bâtonnet de crabe / Crab stick Kani: Chair de crabe / Crab meat Massago: Caviar d’éperlan / Smelt roe Soleil d’Orient: Oeuf de caille, caviar de poisson volant Quail egg, flying fish roe Caviar de saumon / Salmon roe 4.75 Pétoncle épicé, caviar / Spicy scallop, roe 4.50 Chair de crabe épicé, caviar Spicy crab, meat

d'une position dominante. Le marché du caviar Nous allons aborder le sujet du caviar qui se trouve être un marché imparfait En effet le caviar est un produit noble et très demandé en France beaucoup de demande pour peux d’offre car il faut s’avoir que rare sont les exploitations de cette perle noire et qu’il faut 6 à 9 ans pour arriver à maturité des œufs de l’esturgeon et qu’il faut beaucoup de s’avoir faire et de main d’œuvre la cuillère de caviar peu se vendre jusqu’à 50 € Les principales

Introduction Perle de France ou perle des sous-bois, ressemble à du caviar mais n’en a ni la couleur, ni le gout. Peu connu, mais goûteux et exhalant de subtils arômes automnaux, le caviar d’escargot est une habile alliance entre des œufs d’escargots, que l’on nomme gros gris, et la fleur de sel de l’île d’Oléron. Ce mariage exquis et 100% naturel, vous embarque dans un voyage gustatif en plein cœur d’une forêt au paroxysme de l’excellence gastronomique. Pourtant, guère sont les héliciculteurs

Le cas du Moulin de la Cassadotte 1) Identifier les finalités du Moulin de la Cassadotte. Les finalités du Moulin de la Cassadotte sont la production de caviar français haut de gamme, et la préservation de l’esturgeon en Gironde. Le groupe souhaite être le premier producteur de caviar français et espère renforcer sa place sur la scène internationale. 2) Précisez en quoi Jean-Pascal Feray et son associé Antony Danno sont des entrepreneurs au sens donnée par Joseph Shumpeter. Selon l’analyse

Modèles de disques durs Western Digital WDC concernés WD2000BB 200 Caviar Ultra DMA/100 7200 2MB WD2000JB 200 Caviar Ultra DMA/100 7200 8MB Protege WD1600AB WD1200AB WD1000AB WD800AB WD600AB WD400AB WD300AB WD200AB WD100AB WD800EB WD600EB WD400EB WD300EB WD200EB WD100EB Caviar EIDEWD3200BB WD3000BB WD2500BB WD2000BB WD2000LB WD1800BB WD1750BB WD1600BB WD1200BB WD1200LB WD1000BB WD800BB WD600BB WD400BB WD300BB WD200BB WD100BB Caviar SE EIDE WD3200JB WD3000JB WD2500JB WD2500PB WD2000JB WD2000PB WD1800JB

variée de 14 ans à 85 ans selon une étude sur une année, clientèle femme nombreuse, ados et hommes peu nombreux. | Marques commerciales | Sothys et Ericson | Prestations proposées | Soins du visage, gommage, soins du visage au caviar, soins coup d'éclat, épilation traditionnelle, ongles avec gel U.V, soins du corps. | Marchandisage proposé | Les produits sont présentés de façon horizontale et par type de fonction (Peau sensible, peau sénescente, peau sèche..) |

synonymes des grands noms de la Place de la Madeleine à Paris (Hédiard, Fauchon, Kaspia…). L’offre s’est développée dans les grandes surfaces alimentaires avec le référencement de produits haut de gamme dans l’alimentaire (foies gras, saumons fumés, caviar pour certaines enseignes) et dans les alcools (champagnes, grands vins). Les enseignes de la grande distribution alimentaire ont par ailleurs misé sur leurs marques propres « premium » (Monoprix Gourmet, Sélection Carrefour, Les Saveurs U, etc.).

du caviar qui est un marché de niche. Il s’agit donc de finalités financière et économique (profit et rentabilité, satisfaction et fidélisation de la clientèle). 2. Précisez en quoi Jean-Pascal Feray et son associé Antony Danno sont des entrepreneurs au sens donné par Joseph Schumpeter. Jean-Pascal Feray et Antony Danno sont des entrepreneurs au sens donné par Joseph Schumpeter car ils savent prendre des risques (investissement de 400 000 € sur 3 ans) pour innover (marché porteur du caviar en France)

D’ENTREPRISE : LE MOULIN DE LA CASSADOTTE LES BONNE DÉCISIONS POUR S’IMPOSER DANS LE CAVIAR   I. ANALYSE DE LA SITUATION DE L’ENTREPRISE   1) Identifiez les finalités du moulin de la Cassadotte. Les finalités du Moulin de Cassadotte sont la production de caviar Français de haute gamme, et la préservation de l’espèce de l’esturgeon en Gironde. Le groupe souhaite être un deux grand premier producteur de caviar et espère renforcer sa place dans l’internationale.   2) Précisez en quoi Jean Pascal