Centralisation Des Achats

fabrique les produits de boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et traiteur. Les produits sont congelés (crus ou en partie précuits), stockés puis distribués aux 170 magasins de l’enseigne (les achats des franchisés correspondent aux ventes du producteur-franchiseur) ;  le pôle « Croûte Dorée Achats » : ce pôle a pour rôle de négocier et référencer l’ensemble des approvisionnements et matériels nécessaires au pôle production. Assistant(e) de M. ROGUE, contrôleur de gestion, vous assistez

la solution prend du recul. Organigramme Structure visuelle qui peut être créée en fonction des besoins de l’entreprise (matricielle, fonctionnelle, divisionnelle) Le choix d’une structure dépend d’éléments clefs : Centralisation vs décentralisation : Centralisation : image globale, même façon de faire partout (Nestlé) Décentralisation : Rapidité de réaction, adapté à la zone locale. Organisation formelle vs informelle : Formelle : décrit une marche à suivre Informelle : autonomie

ACHAT, GESTION et MARKETING D’ENTREPRISE UNIVERSITE NANCY 2 L3 LEA Paper and You 1 Paper and You LE GROUPE BURGO Préparé par Carmine MANDOLA B V 2 Turin1 M M 1 B 1 A T 3 LT D 21 3 LE GROUPE BURGO I • • • • • • • Fondé à Verzuolo (Piémont) en 1905 15 Papeteries 222 AS C 25 Machines à papier Capacité productive : 3.000.000 t./a. Siège social à Turin/Italie 5500 personnes Chiffres d’affaires 2005 : 2.2 milliards € 3 Paper and You Préparé par Carmine MANDOLA

Professionnelle - Politique  Spécialisation (Définition :…) Cas imprimatur - Verticale (pour le cas Imprimatur 4 niveaux hiérarchiques : comité de direction, directeur filiale, directeur fonction, cadres) - Horizontale (fonctions spécialisées achat production  Décentralisation (Définition :…) - Verticale (faible, les cadres se contentent de faire exécuter les ordres du comité de direction - Horizontale (recours a un expert comptable + avocat lors du rachat)  Mécanismes de coordination

bouleverser trop brusquement les habitudes de consommation. Ex : En Thaïlande, 95% des références sont des produits locaux - une centralisation des achats Une seule centrale d’achat dans le pays où l’enseigne est implantée permet d’offrir des prix plus intéressants et des assortiments homogènes - Carrefour Global Sourcing Asia : gère et coordonne les achats effectués sur la zone Asie/Pacifique Carrefour a su bien s’implanter à Taiwan (26 enseignes aujourd’hui), en Chine (27 enseignes)

Point terminal d’un diagramme Exemple de processus Achat/fournisseurs : 24 tâches élémentaires 1. Expression du besoin 2. Demande d’achat 3. Etablissement de la commande 4. Autorisation de la commande 5. Envoi de la commande 6. Reception de la marchandise 7. Comparaison commande/Facture 8. Comparaison bon de réception/Facture 9. Imputation comptable 10. Vérification de l’imputation 11. Bon à payer 12. Inscription au journal des achats 13. Inscription au compte fournisseur 14. Rapprochement relevé

Sommaire Introduction : 2 I. généralités sur le cycle achats-fournisseurs 3 1. description du cycle achats-fournisseurs : 3 2. Principes comptables relatifs à ces opérations 4 3. fonctionnement du cycle achats-fournisseurs 5 II. audit du cycle achat fournisseur 8 1. Objectifs du contrôle interne 8 2. une première évaluation du cycle à travers le contrôle interne 9 3. tests de permanence et évaluation définitive 12 4. Examen des comptes 13 Conclusion : 17 Webographie : 18 Introduction :

contrat et les niveaux de risque doit être évaluée. Tout au long de la relation contractuelle, les performances du fournisseur devront êtres suivies. • La part de valeur ajoutée créée par les fournisseurs ne cesse de croître; les coûts des achats constituent fréquemment jusqu’à 80 % des coûts de revient industriels. En conséquence, les risques / clients s’en trouvent augmentés puisque la maîtrise des fournisseurs n’est pas totale. La réduction des coûts d’achat a ses limites, il est alors

| | | | |Prise de connaissance du |M.Said Koucha ; responsable |Cycle achat |Questionnaires de prise de |Du 20/04/07 | |contrôle interne |service achat, | |connaissance du contrôle |Au 30/04/07 | | | |

clients. Les système centralisateur : Pièces justificatives Journal achat Journal vent Journal banque Journal caisee journal O.D Journal général Grand livre Balance général Enregistrement caronologique Centralistation Le systéme centralisation consiste à remplacer le journal unique par un certain nombre des journaux divisionaires