Céréale

Marché internationale des céréales les céréales ont toujours été considérés depuis la plus haute antiquité comme la base de l'alimentation des hommes. les fluctuations des productions et des cours ont toujours eu un grand impact sur l'équilibre économique de chaque pays, puisque aussi bien les pays importateur qu'exportateur sont touchés dans l'équilibre de leurs balances des recettes et dépenses. le tableau ci dessous fait ressortir les données relatives aux productions, consomations et prévisions

bois. Il y a des différences entre ces paysages agraires, par le choix des cultures. Dans le nord de la France et de l’Est incluant l’ile de France, on est dans des pays dite de grande culture ou « open Fields» avec des cultures dominées par les céréales, des villages groupés, des moulins, quelques fermes fortifié. C’est la qu’on trouve quelque une des plus vastes exploitations céréalière, avec une grande production de blé d’avoine etc. Ces surfaces labourables connaissent le système des sols, c'est

Introduction Le riz est une céréale d’importance alimentaire dans les pays en voie de développement. Les consommateurs lui recherchent des qualités organoleptiques précises tels qu’une couleur appréciable, un bon goût, un aspect collant ou non, … Pour cette raison il s’avère nécessaire de faire de opérations sur le riz récolté pour l’adapter aux différentes transformations auxquelles il pourrait être sujet. Nous développeront ici ces opérations et quelques procédés de transformation du riz après

représenter 12 à 15 % de l'apport calorique. Qualitativement, il faut respecter l'équilibre protéique. En effet, il existe deux types de protéines : - les protéines animales. Toutes les viandes, lait, fromage, œufs, yaourt... - les protéines végétales. Céréales et légumes secs. Ces protéines ont une valeur nutritionnelle inégale parce que les protéines animales contiennent en totalité tous les acides aminés essentiels que l'organisme ne peut synthétiser, et qui doivent être apportés par I’ alimentation

réalisation : Janvier- Mars 2007 01 PRESENTATION DU SOUS SECTEUR La fiche sous sectorielle Industrie de la transformation des céréales La présente fiche sous sectorielle concerne les industries de la transformation des céréalières. Celles-ci sont codifiées selon la Nomenclature Algérienne des Activités en : • DA 15.6 pour la transformation des céréales • DA 15.7 pour la transformation des farines et gruaux. SOURCE : ONS (Office National des Statistiques) NAP 2000 Les caractéristiques

réservé soit à ceux qui ont du mal à prendre du poids (ectomorphe, c'est à dire physique très sec de nature) soit, ceux qui veulent passer radicalement un cap quitte à prendre un peu de masse grasse. L'apport en glucides (riz, pâtes, pommes de terre, céréales, gainer, etc..) doit être particulièrement élevé à chaque prise alimentaire pour stimuler la prise de masse en chargeant notamment au maximum les réserves de glucides (glycogene) Les protéines (viandes, poissons, oeuf, laitages, whey...) sont indispensables

| | |Le document 2 est un tableau montrant l’évolution tous les 10 ans de 1950 à 2000 de la production | | |Indienne de céréales (en millions de tonnes), de l’importation de céréales (en millions de tonnes),| | |des réserves stratégiques (en millions de tonnes) et de la population (en millions). Le document 3 |

respecter des engagements tout au long de la phase d'élevage : - la souche de poulets est la race Gauloise Blanche, développée par le centre de sélection et d’accouvage de Béchanne (Ain). - à partir du 36ème jour, l’éleveur fournit au poulet les céréales de Bresse garanties sans OGM (maïs et blé) et l’équivalent de 4 litres de produits laitiers par poulet (le double pour les chapons). - le poulet, élevé en plein air, doit disposer d'un parcours herbeux d'au moins 10 m2. Il doit y trouver 1/3 de

Démocratique et populaire Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique Université de Tlemcen Faculté des Sciences Département d’agro foresterie. Irrigation des céréalicultures en Algérie introduction • -En Algérie les céréales occupent 60% des terres cultivées et représentent l’activité d’une masse importante de la population. • -Malheureusement la production demeure faible et les rendements oscillent au gré des aléas climatiques entre 8 et 10 quintaux à l’hectare

et Développement, Développement Clinique, Production, Qualité, Graphisme. L’objectif est de concevoir et de développer un aliment sous forme de barre de céréales destiné principalement aux diabétiques mais non exclusivement. En effet, elles sont actuellement considérées par les consommateurs comme un encas pratique. Cette barre de céréales sera composée d’avoine qui contient un principe actif le Béta-glycane. Il est donc important de tenir compte des actualités réglementaires des alicaments