Château Lafite Rothschild

Etude de cas Mouton Cadet Baron Philippe de Rothschild S.A. [pic] "L'audace en héritage" Auteur : Pierre Mora Professeur Associé Pôle Marketing Bordeaux Ecole de Management Sites à consulter : - Baron Philippe de Rothschild : www.bpdr.com - Mouton Cadet : www.moutoncadet.com Connue comme l’une des productions françaises les plus représentées à l’étranger, Mouton Cadet fait partie du club très fermé des marques de vin « vraiment internationales ». Traditionnellement

devrions être les 1eres ê être présent cet été à IBIZA dans des restaurants et des boites du nuit avec cette bouteille. Après les V de Valmy, la gamme Château qui nous amène dans un autre registre celui des vins de terroir des vins à réserver à des plats plus élaborés, une cuisine plus gastronomique à d’autres moments de consommation 1. Et tout d’abord le Château rosé qui s’inscrit dans la tradition des rosés de Terroir du département au même titre que Paulille, Rosiguères tout en affirmant sa personnalité

favorise une production de type industrielle. Les assemblages sont fait en fonction de la demande, et ne tienne pas compte de la notion de terroir comme tel est le cas en Bourgogne ou dans le Val de Loire par exemple. 2- Château Lynch Bages Propriété de la famille Cazes, le Château Lynch Bages (Pauillac) est conduit d’une façon traditionnelle dans le mode d’élaboration de ses vins. Les vignes sont peu traitées (la confusion sexuelle est utilisée pour éloigner tout parasites de la vigne) et une

de 250 mg/l. Cette limite, annonce l’OIV, vient d’être élevée à 400 mg/l pour les vins doux et le vins de fruits (les vins secs sont quant à eux toujours soumis à la limite de 250 mg/l). Il faut donc s’attendre à voir très vite flamber les prix du Château d’Yquem. Au-delà de Sauternes et Barsac, l’ouverture du marché chinois aux vins liquoreux est une très bonne nouvelle pour l’ensemble des producteurs de ces vins rares, de l’Alsace au Jurançon en passant par la Loire… Ces vins représentent depuis

le vignoble bordelais de la part contrôlent ainsi leurs Depuis 2008, plus d’une vingtaine de propriétés viticoles bordelaises ont été rachetées par des investisseurs chinois. Comme par exemple le Château-de-Viaud, acquis par le groupe agroalimentaire Cofco, ou Château-Grand-Mouëys, acheté par NingXia, qui produit notamment de l'alcool de fruits. L'acquisition d'une société de négoce bordelaise constitue en revanche une première. Fondée en 1979 par Pierre Beuchet et dirigée

préférées des fraudeurs. On retrouve souvent, des noms de domaines dont la consonance a été remplacée par une autre s’en rapprochant. Les exemples les plus marquants sont sur les crus Bordelais : le château Margaux a souvent été remplacé par des homophones comme Margo, Margot, Margau. Le château Lafite avec les noms comme Lafeti, Lafeta.. 2. La fraude sur la bouteille Les fraudeurs s’organisent afin de récupérer des bouteilles d’origine vides les remplir de vin et reconditionner. En Chine il est facile

| Decaux Jean-Claude | 3 256 M€ | JCDECAUX | Communication | Neuilly-sur-Seine | 11 | Bolloré Vincent | 2 917 M€ | BOLLORE | Transport, médias | Puteaux | 12 | Rothschild Benjamin de | 2 800 M€ | GROUPE EDMOND DE ROTHSCHILD | Finance | Paris | 13 | Bouriez Jacques | 2 700 M€ | GROUPE LOUIS DELHAIZE | Distribution | Charleroi - Belgique | 14 | Moulin Ginette | 2 700 M€ | GROUPE GALERIES

septentrionale du Haut-Médoc, donnant des vins très aromatiques, fins et un peu austères dans leur jeunesse. Pauillac : situé près de l’estuaire au sud de Saint-Estèphe, donnant des vins corsés mais dotés d’une belle finesse (Mouton Rothschild, Lafite Rothschild et Latour sont situés sur cette commune) Pauillac, donnant des vins corpulents et fins à la fois, très équilibrés. elle s’étend sur 5 communes et donne des vins suaves et fins. Saint-Julien, les vins se caractérisent par leur finesse et

Législation française pour les cartes de vins : Sous l’égide de l’inspection des fraudes. On doit mentionner l’AOC, le millésime, les cl et les prix. Pour les verres de vins nous sommes obligés d’indiquer les cl servis. On mentionne aussi le château, la cuvée, le classement (si on met un classement pour un vin, il faut le mettre pour tous les vins classés. Les prix doivent être TTC et sur chaque page de la carte la mention « l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »

vallée. Cépages blancs: Clairette, Grenache blanc, Ugni blanc Cépages rouges: Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre Types de vin : Vin rouge corsé, vin rouge fruité, vin blanc sec puissant Les vins des Cotes du Rhone : Cote Rotie – Condrieu – Château Grillet – Hermitage – Crozes Hermitage – Gigondas – Chateauneuf du Pape – Cotes du Ventoux – Cotes du Rhône aoc – Cotes du Rhône Villages *BOURGOGNE Quelques-uns des vins les plus intéressants au monde viennent de Bourgogne. D’ailleurs la région