Composé insaturé

pétitionnaire, la teneur en tocophérols totaux est comprise entre 16 et 63 mg / 100 g (57,6 mg / 100 g d’après l’analyse fournie). La teneur en tocophérols de l’huile d’argan se rapproche de celle de l’huile de sésame par exemple. 2.2.3. Les phytostérols Ces composés comprenent : - cinq alcools triterpéniques, c’est-à-dire le byturospermol, le turicallol et la bétaamyrine (ces trois alcools triterpèniques étant les plus abondants), le lupéol et le 24méthylènecycloartanol (dérivé du cycloartanol), - quatre stérols

Cecile.lorentz@u-cergy.fr Chimie Organique Crée grâce à la synthèse de l'urée (2H2N) par Wölher (1828). Les Composés organiques Représentation et nomenclature Stéréochimie Introduction à la synthèse organique Effets électroniques das les molécules organiques Réactions en chimie organique Propriétés et réactivité des principaux groupes fonctionnels Les alcènes Alcools, thiols et dérivés Aldéhydes et cétones Acides carboxyliques et dérivés Formules

hydrocarbures, composés de carbone et d'hydrogène. Ainsi se constitua le pétrole. C'est un mélange complexe d’hydrocarbures de différentes familles (paraffiniques, naphténiques, aromatiques) associé à des composés oxygénés, azotés et sulfurés ainsi qu’à des traces de métaux particuliers (vanadium, molybdène, nickel), le pétrole brut est connu depuis la plus haute antiquité. Les hydrocarbures Composés organiques constitués de carbone et d’hydrogène. Ce sont les composés organiques

Cours de Chimie Organique 1/ R. Khalladi Chapitre II Chapitre II Analyse élémentaire I. Introduction Un composé organique formé essentiellement de carbone et d’hydrogène peut contenir d’autres éléments appelés « hétéroatomes » tels : O, S, P, N, les halogènes (Cl, Br, I), les métaux. Exemple : II. Formules chimiques des composés organiques La détermination des formules moléculaires des composés chimiques fait partie des objectifs de la chimie organique. Commençant par la purification de l’échantillon

compréhension de la catalyse au niveau moléculaire Composés organométalliques = contiennent au moins une liaison M-C R H Rh CO R PPh3 PPh3 PMe3 Pt R PMe3 I.1. – Brève histoire de la chimie organométallique 1840 : Bunsen découvre et goûte les « alkarsines » 1852 : Frankland découvre les composés zinciques et mercuriques 1901 : Grignard découvre les composés magnésiens. Nobel de Chimie 1912 1930 : Gilman découvre les composés cuprolithiens 1943 : Rochow découvre une

Université Nangui Abrogoua UFR – SFA Cours de Chimie Organique Licence 2 Prof. Békro Yves-Alain Prof. Mamyrbékova Janat épouse Békro Chimie organique est la chimie des composés du carbone et de ses dérivés. Chapitre I. Hydrocarbures saturés 1. Alcanes Les alcanes sont des hydrocarbures (composés de C et H), saturés. Ils peuvent être linéaires ou ramifiés. 1.1. Généralités De tous les hydrocarbures, les alcanes sont les plus riches en H, en étant complètement saturés, d’où leur

benzophénone CH 10. ALDEHYDES ET CETONES 1. Nomenclature 2. Préparation de composés carbonylés 3.1 Oxydation des alcools Alcools primaires [Aldéhydes] Alcools secondaires Cétones 3.2 Ozonolyse des alcènes 3.3 Acylation de Friedel-Crafts 3.4 Réduction d’acides carboxyliques ou de dérivés LiAlH4 RCHO + HNR2 RCONR2 basse T° RCOCl + H2 Pd RCHO + HCl Acides CH 10. ALDEHYDES ET CETONES 1. Nomenclature 2. Préparation de composés carbonylés 3. La fonction carbonyle π H H H C . . C O H p

protides sont des composés quaternaires (c-à-d qui contiennent C, H, O et N), et certains contiennent en outre soufre. DÉFINITION : Ce sont des substances à base d’acides aminés. On classe les protides selon leur degré de complexification, depuis l’AA (unité la plus simple), jusqu’aux protéines (plus de 50 AA), en passant par les peptides (moins de 50 AA). 1.1.2. DÉFINITION ET STRUCTURE 1.1.2.1. Les Acides Aminés, Unités de Base Un ACIDE AMINÉ (ou  amino-acide) est un composé organique comprenant

triple liaison : réduction 29 Réactivité de la triple liaison : oxydation et combustion 29 Réactivité de l’hydrogène des acétyléniques vrais (H-C≡C-R) 29 Mode de préparation 29 Chapitre 5 : Les arènes – hydrocarbures aromatiques 30 Les composés aromatiques : définitions 30 Nomenclature 31 Propriétés physiques 32 Propriétés chimiques 32 Réactions d’addition 32 Réactions d’oxydation 32 Réactions de substitution électrophile aromatique (SEAr) 33 Halogénation (Cl2, Br2) 33 Nitration

acides gras saturés CH3- (CH2) n-2 - COOH CH3 Méthyle terminal = Cn CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 COOH Chaîne hydrocarbonée (16 carbones) Carboxyle = C1 Acide palmitique 8 B.1.3 Les acides gras insaturés Double liaison cis Acide oléique 18 16 17 14 15 12 13 10 9 11 7 8 5 6 3 COOH 4 2 CH3- (CH2)7- CH= CH- (CH2)7 COOH le plus abondant dans les graisses végétales et animales C 18 :1 (" 9) position