Concentrés De Tomates

poivron-soja aux noisettes et sésame Iles flottantes salées à la crème dʼasperges Tartare de daurade, granité de citron vert Milk-shake dʼartichaut à la cardamone et Saint-Jacques poêlée Crème de foie gras au chutney de mangue Verrine de cabillaud, tomates confites, olives et câpres, petit aïoli Poulet croustillant et espuma au cumin Porc au curry rouge et mousse de pois chiche à la coco Verrine de veau aux radis et crème de raifort Crème cuite au Gorgonzola et chutney aux figues Crème cuite au thé vert

| 47,86 % | + 3,8 % | Pamplemousse | 3,14 % | - 4,3 % | Pêche | 0,20 % | - 40,0 % | Poire | 0,25 % | + 12,7 % | Pomme | 8,64 % | + 11,0 % | Raisin | 2,55 % | - 2,2 % | Tomate | 0,43 % | + 20,3 % | Vitaminés | 9,64 % | - 4,9 % | Autres jus de fruits | 18,86 % | + 7,5 % | Autres jus de légumes | 1,01 % | - 3,8 % | Les ventes se répartissent entre la grande distribution

maculaire.           L'organisme ne produit pas de Lycopène. On le trouve alors dans le pamplemousse, la goyave et le melon d'eau mais c'est la tomate la plus grande source de Lycopène. De surcroît, il a été démontré qu' il est mieux absorbé par le corps et encore plus concentré s'il provient de produits industriels comme le coulis de tomate plutôt que de tomates fraîches.                     Le ß-carotène :           Le rôle du ß-carotène est similaire à celui de la vitamine A. D'ailleurs il est

vie bien réglée, moi monsieur. Le matin, à 6 h 00, je fais pipi. Vers 06 h 30, je fais caca."- "Ha bon ? et ensuite ?"- "Ben ensuite... je me lève."  Savez vous ce que c'est qu'une tomate avec une cape ?Réponse : C'est Super-tomate !!!!!!Et un concombre avec une cape ?Réponse : C'est un concombre déguisé en super-tomate...  Un flic surprend un homme qui creuse un trou dans un bois- Mais pourquoi creusez-vous donc un trou ici ?- C'est pour ma copine.- Pourquoi, elle est morte ?- Non, non, elle est

----‫المدرست الوطنيت لفالحت‬ ‫ل‬ ‫مكناس‬ PROJET DE FIN D’ÉTUDES POUR L’OBTENTION DU DIPLÔME D’INGÉNIEUR D’ÉTAT DE L’ENA DE MEKNÈS FILIÈRE : INGÉNIERIE AGRO-ÉCONOMIQUE Analyse économique des systèmes de production et de certification de la tomate d’exportation dans la Région de SoussMassa PRÉSENTÉ ET SOUTENU PUBLIQUEMENT PAR : Mme. BENNANI Imane 62 ème Promotion JURY: Président : Rapporteur : Examinateurs : M. BEN AL AHMAR M. Pr. AIT EL MEKKI A. Pr. BOUTALEB JOUTEI A. Pr. EL KASMI

Le Sénégal bénéficie d’un climat favorable à diverses productions maraîchères et d’arboriculture fruitière dont :  des haricots verts : segment Bobby et haricots fins ; 5 000T exportés annuellement, leader dans la sous-région,  des tomates cerises : marché en croissance où le Sénégal occupe une 2ème position derrière Israël pour les origines non européennes durant la contre saison; 3 500T exportées par an,  des mangues : marché en très forte croissance avec des variétés colorées

........................................................................... 17 Jus de fruits............................................................................................................................................... 18 Concentrés de tomates .............................................................................................................................. 19 Produits à base de pomme de terre ...........................................................................

étage (au niveau du sol) : Nous retrouvons les produits de base, dans ce cas-ci ce sont des boites de tomate, des cubes de tomate et des tomates au jus. Les marques nationales sont centrées tandis que les marques moins chères se trouvent à gauche. 2ème étage : On retrouve de nouveau des sauces tomates de base : purée de tomate. 3ème étage : Il y a toujours une variante de sauce tomate : concentré de tomate. 4ème étage (au niveau des mains) : Nous retrouvons à cet étage les produits complémentaires en

certains fruits, on peut mettre de la pectine pour faire de la gelée. La recette de la confiture semble donc intemporelle et l’innovation pour le moins limitée. L’usine Aïcha, comme l'appellent les Meknassis, revendique les 2/3 du marché du concentré de tomate qui compte une quinzaine d'usines réparties sur l'axe Casablanca-Agadir. Cette marque contrôle à elle seule 60% du marché. Sans oublier les 6% de la marque Lion, appartenant également au groupe (la société a été rachetée par LCM en 1994). Les

INSTITUT SUPERIEUR DE COMMERCE ET D’ADMINISTRATION DES ENTREPRISES CASABLANCA re CYCLE SUPERIEUR DE COMMERCE INTERNATIONAL POUR UNE STRATEGIE D’APPROCHE DU MARCHE AMERICAIN DE LA TOMATE FRAICHE Cas de la Société Green Farm Présenté par M. Abdelfattah LAFKIR M. Abdellatif TARAF Sous la direction de Monsieur A. AMALLAH MEMBRES DU JURY : Président : Monsieur Abdellah AMALLAH, Professeur à l’ISCAE Suffragants : Monsieur Rachid EL MARBOUH, Professeur à l’ISCAE : Monsieur Mohamed