Conception D Un Tableau De Bord Dans Un Hotel

diagnostique (forces, faiblesses, menaces et opportunités) CPS : Cahier des prescriptions spéciales DT : descriptif technique CGA : conditions générales d’achat MOQ : minimum of quantity NC : note critère CP : coefficient de pondération TDB : tableau de bord CA : chiffre d’affaire RFA : remise de fin d’année Mémoire de projet de fin d’étude Page 3 Remerciement Avant d’entamer le présent rapport, nous tenons particulièrement à remercier les personnes qui nous ont apporté l’aide nécessaire

INTRODUCTION Jusqu'à ce jour et durant deux décennies, je travaille à L’LTI Agadir Beach Club Hôtel. Tout au long de cette période et comme j’étais passionné par ce métier, j’ai transité par plusieurs services et j’ai pu découvrir tous les rouages de l’hôtellerie de luxe, en parallèle j’ai préparé un BTS Tourisme à Grenoble option conception et commercialisation et fait des stages en Agences de voyage (Billetterie, in come et out going) pour appréhender davantage les métiers du tourisme. Par la

pratique. Le stage, s’étalant sur une durée de six semaines, est pour nous l’occasion de pénétrer au sein de tous les départements de l’entreprise afin de comprendre leur fonctionnement. Tout ceci a pour but primordial de nous guider dans la conception de notre projet professionnel et de nous aider à prendre un choix décisif qui est celui de notre filière-option. Etant passionnée par la mode et les nouvelles tendances vestimentaires, et en tant que sportive amatrice, le secteur de la grande

: ³Les instruments nécessaires au service sont constitués par tous les objets, meubles ou machines mis à la disposition du personnel en contact, et/ou du client. Leur utilisation par l’un et par l’autre permettra la réalisation du service. Dans un hôtel, il s'agit de tous les meubles de la chambre, mais aussi de ceux qui sont à la réception, ainsi que des diverses machines dont se sert le personnel ou le client. ³L'environnement est constitué par tout ce qui se trouve autour des instruments : il s'agit

coûts des unités défectueuses. La notion de « Contrôle Totale de Qualité2 » a ensuite été introduite en 1956 par Armand Feigenbaum. Ce dernier mettait en avant la nécessité d’analyser le processus de fabrication dans leur globalité. Débutant avec la conception du produit, l’analyse « finit seulement si le produit à été placé dans les mains d’un consommateur qui demeure satisfait »3. Parallèlement Feigenbaum a introduit la notion stratégique de la qualité en affirmant qu’elle était l’affaire de tous les

ADOPTION DE LA POLITIQUE DE TOURISME DURABLE ET DEVELOPPEMENT DE L’ECOTOURISME AU CAMEROUN I : ADOPTION DU TOURISME DURABLE AU CAMEROUN A- planification B- administration et évaluation de l’impact sur l’environnement C- normes d’aménagement et de conception pour les installations touristiques D- normes de qualité et d’équipements II : DEVELOPPEMENT DE L’ECOTOURISME AU CAMEROUN A- Le Cameroun : un paradis écotouristique B- Commercialisation et partenariat pour le développement de l’écotourisme au Cameroun

valoriser. ACCOR RAPPORT ANNUEL 2010 3 MESSAGE > Les marques : un enjeu majeur Les marques sont l’autre grand atout de Accor, seul acteur présent sur les cinq segments de marché : depuis hotelF1 en France, Motel 6 aux États-Unis et Etap Hotel sur le très économique, en passant par ibis et all seasons sur l’économique ou Novotel et Mercure pour le milieu de gamme, jusqu’à Pullman et MGallery sur le haut de gamme et Sofitel sur le luxe. Avec une segmentation très fine, nous sommes bien armés

contrôlant l'efficacité de ces règles ainsi que leur mise en œuvre » 4 5 A. Capiez, Yield Management - Optimisation du revenu dans les services, Hermes Science, 2003, p. 10 P. Jones, Defining Yield Management and measuring its impact on Hotel Performance, 2000 9 Différence entre le Yield management et le revenue management : De premier abord, il apparait que la seul différence qui existe entre les deux notions, c’est au niveau linguistique, cependant les travaux réalisés par les

A- INTRODUTION : CONTEXTE DE LA MISSION B- DESCRIPTION DE IBIS MOUSSAFIR MARRAKECH 1. Description Sommaire : Fiche Signalétique, 2. Métier de IBIS MOUSSAFIR MARRAKECH : CRF ← La Présentation : La Marque IBIS, Le Réseau des hôtels, ← IBIS MOUSSAFIR MARRAKECH et ses Produits, ← Le Réseau Commercial, ← Les Hommes. 3. Environnement Interne et Externe : Les Enjeux du Marché. 4. La Politique de Formation pour les IBIS. C- IDENTIFICATION

de la Gestion du Domaine Privé de l Etat Réalisé et soutenu par Carlos S. HOUNDEFFO Contribution à une meilleure gestion de la réserve foncière de l Etat ii 7 LISTE DES TABLEAUX Tableau N° 1: Tableau des Problématiques Tableau N°2 : Tableau de bord de l Etude Tableau N° 3 : Tableau des prix Réalisé et soutenu par Carlos S. HOUNDEFFO Contribution à une meilleure gestion de la réserve foncière de l Etat 8iii GLOSSAIRE DE L ETUDE Concession : C est un contrat de