Crêpe

on voit fleurir dans la restauration rapide des concepts originaux qui répondent aux envies de bon nombre de consommateurs. A commencer par la cuisine régionale. D'inspiration bretonne, Roule Galette est le premier fast food de crêpe : au menu, galette de sarrasin et crêpe de froment revisités. L'objectif de ce tout jeune concept lancé en franchise en 2010 est l'ouverture d'unevingtaine de points de vente d'ici fin 2011. De l'autre côté de l'Hexagone, direction l'Alsace avec Bretzel Burgard, un concept

celle de Madame B. Je frappais et entrais en m’avançant afin que je sois entendu par Me B, son frère et sa belle sœur étaient toujours là. Moi « - Me B que désirez- vous pour le goûter ? » (Sourire) Me B « - Un café au lait alors pour moi et une crêpe nature s’il te plaît.» Je la servais et demandais à sa famille ce qui leur ferait plaisir. J’entendais Me B dire à sa belle sœur : Me B « - Tu vois, elle est gentille, elle est brave cette petite ». Moi « - Merci Madame B. Je vous souhaite à tous

plus dangereux. Petit détail, neuf mois plus tard, elle met au monde un garçon qu’elle décide d’abandonner en suivant le célèbre principe « Faites des crêpes, pas des gosses, c’est meilleur et puis en plus ça ne pleure pas ! », elle déguste donc une crêpe au Nutella en prenant sa décision. Prête à larguer son enfant, qu’elle transporte dans un cageot, Joca cherche un endroit propice. Passant devant la salle des fêtes, elle entrevoit une scène décorée et allumée. La salle étant vide, Joca entre, s’apprête

rapproche c’est pour sa qu’il fallait préparer à l’ avance car cette pâtisserie réserve pas mal de commande de gâteux des tarte et ect. Ce jour la on avait fait seulement la moitié de la pate. Vendredi Le vendredi matin j’avais fais la même chose, les crêpe, les bénie etc. Pour continuer, ce jour on avait fini les pates il en resté seulement 14 à faire. Puis on a commencé a prépare les croissant, pain au chocolat et la pate pour les tartes et les gâteaux. Alors pour commencer on a fait les croissant,

au-devant des palettes mis en place pour l’opération puis installer un bureau et nous y vendions des crêpes prés des caisses. E- LES REGLES D’HYGIENE ET DE SECURITE : Partie Animation : – Avant l'animation : La préparation de la pâte à crêpe, été assuré par le manager du secteur frais quelques heures avant l'animation, déposée dans un Grand saladier et recouverte de papier aluminium et le tout sera mis dans le réfrigérateur. Liste des ingrédients pour 50 crêpes environ : 1kg de farine

d'accueil permet de créer de nouveaux liens sociaux et de s'intégrer plus vite au groupe de l'unité. Celui-ci permet d'officialiser leur arrivé et de se sentir accepter des autres. Pour le goûter, les résidents vont réaliser au matin de la pâte à crêpe lors d'un atelier culinaire. L'objectif commun est de faire plaisir aux nouveaux venants. Et le deuxième objectif est de développer les sens comme l'odorat, le goût, et la vue et de travailler la motricité fine comme mélanger et verser les ingrédients

Mélangez le tout. 3 Une fois le lait tiédi, versez-le petit à petit sur le mélange à base de farine, et mélangez fortement pour éviter les grumeaux. Laissez la pâte reposer 1 heure. 4 Dans une poêle anti adhésive, mettez une louche de la pâte à crêpe, laissez cuire et tournez la seconde face. Empilez les unes sur les autres et tartinez si vous le souhaitez. Bonne dégustation Ingrédients / pour 8 personnes 1 gros poulet 5 tomates 2 oignons 5 cuillères à soupe d'huile d'arachide 1 cuillère

plus rapidement possible et refermez dès que c’est terminé). • Sortir délicatement l’étaleur de son emballage. • Etaler les 2 gouttes avec l'étaleur stérile sur le milieu gélosé de façon parfaitement uniforme (procédez comme pour étaler de la pâte à crêpe). Etalez la suspension jusqu'à ce que la surface soit sèche (mouvement circulaire et répété). Exposition aux UV : • Eteindre la lampe UV !!! Déposer la boîte sous la lampe à U.V, bien au centre (juste sous la lampe). • Enlever le couvercle de la boîte

ensuite la farine en une seule fois. Mélangez jusqu'à ce que la préparation devienne légèrement mousseuse. Ajoutez une partie du lait et mélangez jusqu'à obtenir la texture et la quantité désirée. Assaisonnez. Mettre de la farce sur chaque crêpe puis faites des cigares, les plonger dans les œufs battus puis la chapelure et enfin faire frire. Quiche provençale Il vous faut (pour la quiche que j’ai faite): -2 poivrons (rouge et vert pour moi) -2courgettes -3pommes de terre  -1oignon 

[pic] ANNONCES GOOGLE • Clément FaugierFabrique de Marrons Glacés créée en 1882 - Vente en lignewww.clementfaugier.fr • Type de plat : Dessert • Nb de personnes : 8 • Difficulté : Facile • Coût :Bon marché • Préparation : 20mn • Cuisson : 10mn INGRÉDIENTS 250 g de mascarpone 250 g de crème de marrons (Albert Ménès) 100 g de sucre glace 100 g de beurre mou 6 marrons glacés Pour le biscuit 5 oeufs 140 g de sucre 100 g de farine 40 g de Maïzena 20