Demarque Connue Rayon Fruit Et Legume

avons du trouver un concept novateur afin de le commercialiser dans un pays choisi. C’est là qu’est intervenu le conseil du professeur Stephan Bellanger, qui nous a conseillé de nous pencher sur le cas du Lassi. Le Lassi est un produit laitier peu connu et peu commercialisé en Europe. Figure [ 1 ] : Lassi Nous allons donc voir présenter l’Inde dans un premier temps, puis voir le marché laitier en France et en Europe, et enfin, ou commercialiser le Lassi. I. Cahier des charges 1. Présentation

subventionner. Par la suite, les consommateurs des pays industrialisés ont appris qu'ils avaient consommé pendant des années du veau aux hormones, des poulets à la dioxine, de la vache folle au dépend de leur santé. Ils ont aussi remarqué que les légumes et les fruits perdaient de plus en plus de leur goût et de leur arôme malgré leur belle apparence. Se nourrir plus sain devient alors aujourd'hui, le souci majeur des consommateurs occidentaux. Leur engouement pour le retour au "biologique" est associé à

Relation avec notre produit : connaître PARTICULARITÉS DES CONSOMMATEURS -Différences marquées entre les habitudes de consommation de la génération montante et celles de la génération descendante. Les personnes âgées consomment plus de riz, de fruits et de légumes (mets traditionnels), alors que les générations montantes consomment plus d'aliments transformés, de collations, de viande et de boissons alcoolisées (mets non traditionnels). -Différences marquées entre les habitudes de consommation urbaines

professionnel des métiers de bouche […]. Il peut s'agir d’un organisateur de réceptions qui prend soin de la gastronomie, des boissons, du personnel et du matériel. Locavore : C’est un mouvement prônant la consommation de nourriture produite dans un rayon allant de 100 à 250 kilomètres maximum autour de son domicile. Ce mouvement encourage les consommateurs (particuliers ou restaurateurs) à acheter des produits frais et de saison, à acheter sur les marchés et/ou aux agriculteurs ou paysans locaux (dans

marques et plusieurs qualités. Chaque produit doit avoir un bon packaging, attrayant et adapté aux besoins du marché ; Le Bon endroit : choix de l’emplacement du point de vente lui-même, de l’emplacement des rayons à l’intérieur du magasin, de la position des produits sur les rayons (longueur des linéaires alloués, mise en avant en têtes de gondoles…) l’emplacement du produit est capital, il est étudié pour susciter l'achat ; La Bonne quantité : Il doit y avoir suffisamment de produits pour

sur les marches traditionnelles Conclusion Chapitre III – diversification de la filière par l’introduction d’autres espèces : Introduction Section I –présentation des autres fruits rouges 1- Framboises 2- Les myrtilles 3- Les mures Section II- les fruits rouges a l’international 1- Importance économique des autres fruits 8 1-1 Marché en Europe 1-2 le marche américaine 2- les atouts de la filière pour le développement de nouveaux créneaux Conclusion Conclusion générale Références Bibliographiques

céréales. Ces dernières sont impressionnantes par leur place occupée dans les linéaires. Grâce à un nombre de produits impressionnant, chacun peut trouver son bonheur et ce, toutes générations confondues : céréales chocolatées, nature, allégées, aux fruits, mueslies …etc. Outre la largeur de cette gamme, le marché des céréales est indéniablement un marché XXL par les chiffres d’affaires que s’octroient ses acteurs majeurs, leur budget média, promotion, innovation. Les principaux protagonistes disposent

multitude de produits est importée d'Afrique essentiellement du Sénégal, du Mali, de la Cote d'ivoire, du Congo, du Cameroun ou encore du Zaïre, que ce soit des épices, des céréales, des légumes, des fruits ou même des produits frais comme le poisson et la viande. Les légumes On retrouve une grande variété de légumes comme la patate douce, aliment de base souvent utilisé dans la cuisine africaine où elle prend la place de la pomme de terre ou les niébés, petits haricots à l'œil noir très riche en

partiellement ou en totalité, sans l’autorisation écrite d’Ideta, sous peine de poursuites. c) Projet futur Carrefour devrait, dans les mois à venir, lancer une nouvelle marque : « les numéros 1 des prix ». Courant 2003, le groupe présentera, dans les rayons Ultra frais, Épicerie et Droguerie, des produits portant en évidence le chiffre «1». Au travers d’un étiquetage simple à repérer (grâce au bandeau rouge), l’enseigne émet un message clair : « voici le produit le moins cher de sa catégorie ». Avec

l’équipe de travail, contrôle des tâches des chefs rayons. ➢ De la résolution des problèmes de la clientèle (exemple:en cas de non conformité entre le balisage et le prix réel de l’article, on donne la différence de prix) b-Le chef de rayon ➢ Vérifie la présence des membres de l’équipe ( vérifie les cartes de pointage) ➢ Organise l’animation des têtes de gondoles et s’assure que les vendeurs et les animatrices sont présents au niveau rayons. ➢ Guide et oriente la clientèle. ➢ Monte