Direction générale de l'alimentation

tenter de conquérir les clients servis par d'autres fournisseurs. Lesquels en général ne se laisseront pas faire et feront tout pour conserver leurs clients et en particulier les meilleurs. D'où le risque probable de déclenchement d'une guerre des prix, débouchant à terme sur des effets quasi-nuls, sinon négatifs : Le partage des volumes reste peu ou prou identique, tandis que le marché global accuse une baisse générale des prix. à moyen, long terme : les études montrent qu'il existe - en longue

ROYAUME DU MAROC Ministère de la Santé Direction de l'Epidémiologie et de la Lutte Contre les Maladies Division de l’Hygiène du Milieu Rapport du séminaire national sur Le système HACCP dans le domaine de l’hygiène alimentaire ‫ﻧﻈﺎم ﺗﺤﻠﻴﻞ اﻝﻤﺨﺎﻃﺮ‬ ‫ﺏﻄﺮیﻘﺔ ﻧﻘﺎط اﻝﻤﺮاﻗﺒﺔ اﻝﺤﺮﺟﺔ‬ ‫ﻓﻲ ﻡﻴﺪان اﻝﺼﺤﺔ اﻝﻐﺬاﺋﻴﺔ‬ Rabat - du 8 au 10 mai 2002 Organisé par le Service de l’Hygiène Alimentaire avec la contribution de l’OMS / CEHA / AGFUND Séminaire national sur le système "HACCP" dans le

des personnes, de préférence du 3e âge, dans l'incapacité physique ou mentale de vivre seul. Les services d'hôtellerie, de soins et d'administration regroupent 28 salariés. La résidence a signé 1 convention tripartite avec le conseil Général du Vaucluse et la direction départementale des affaires sanitaires et sociales qui garantit la qualité des soins prodigués et des personnels engagés. Ma journée type prise de mon service à 8:00 | -prendre connaissance de l'équipe sur le planning, intégrer l'équipe

- L’autosuffisance alimentaire en Guadeloupe - INTRODUCTION  GENERALE  ..........................................................................................................................................  3   SECTION  I.  POINT  HISTORIQUE  SUR  L’ALIMENTATION  ET  SON  EVOLUTION  EN  GUADELOUPE  ............  4   I.1  RETOUR  EN  ARRIERE  SUR  LA  PERIODE  COLONIALE  ET  POSTCOLONIALE  EN  GUADELOUPE

 portrait de l’industrie Le commerce de l’alimentation comprend deux grands secteurs : le commerce de détail et le commerce de gros. Il a généré un peu plus de 20 milliards de dollars de vente au détail en 2009, procurant de l’emploi à plus de 166 400 travailleurs. Il compte pour le quart des emplois du commerce de détail et pour près de 5 % des emplois totaux du Québec. C’est un moteur économique non négligeable, notamment

développement des services à la personne en direction des personnes âgées. Le portage de repas, élément de cette politique, apparaît donc comme une réponse possible au problème de la dénutrition. Habituellement, on s’intéresse aux aspects sécuritaires des aliments en amont des livraisons, par des normes à respecter et des contrôles réguliers. Il m’a donc semblé intéressant de me pencher sur le prolongement donné au portage de repas à domicile pour que l’alimentation des personnes âgées soit équilibrée

GEMRCN Groupe d’étude des marchés de restauration collective et de nutrition La Direction Générale de l’ALimentation (DGAL) met en œuvre un certain nombre d’actions visant à, entre autre, promouvoir une alimentation diversifiée et équilibrée en restauration scolaire. Ces actions s’appuient sur les recommandations nutritionnelles qui existent en restauration collective. Les dernières recommandations ont été publiées en mai 2007 par le Groupe d’étude des marchés de restauration collective et

l’apparition des fast-foods s’inscrit aussi dans un contexte historique et culturel bien plus complexes comme nous allons le voir. DE LA SANTE PUBLIQUE A LA PSYCHIATRIE Dans nos sociétés modernes désacralisées l’alimentation est à la fois au coeur des problèmes socioculturels et de santé publique. Le paradoxe est que la première cause de mortalité aux Etats-Unis est celle des maladies cardio-vasculaires alors que l’on meure encore trop de famine à travers le reste

Biotechnologie-Santé-Environnement. Un projet d’action est mis en place répondant à une commande faite par la direction de l’IRTS. Il consiste à réaliser un bilan général du fonctionnement et de l’organisation du Restaurant Universitaire à l’occasion du départ à la retraite du chef de cuisine. Notre action ponctuelle sera élaborée en collaboration avec les autres groupes de la classe. L’objectif général est identique mais chacun aura des pistes de recherches différentes. En début et en fin de chaque séance

Réunion d’experts FAO/OMS sur l’application des nanotechnologies dans les secteurs de l’alimentation et de l’agriculture: incidences possibles sur la sécurité alimentaire Rapport de la réunion Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture et Organisation mondiale de la santé Rome 2011 Tous droits réservés. La reproduction et la diffusion des informations contenues dans le présent ouvrage à des fins éducatives ou autres fins non commerciales sont autorisées sans l’accord