Dossier Cap Histoire Géo Gout Alimentaire

Mondialisation et diversité culturelle Sujet traité : Les goûts alimentaires Titre et nature du document 1 : La mondialisation du goût – Carte géographique Titre et nature du document 2 : Pratiques alimentaires et religions - Texte Titre et nature du document 3 : Un plat emblématique - photo Titre et nature du document 4 : La consommation de vin dans le monde - carte Problématique : En matière de goûts alimentaires, quelle est la force de la tradition face à l’ouverture de la mondialisation 

expédition (1772-1773) Le 13 juillet 1772 Cook reprend la mer avec deux bateaux, le Résolution et l'Adventure avec comme objectif la découverte de la fameuse « Terra incognita », le continent austral. L'expédition se dirige vers l'est et après le cap de Bonne-Espérance, arrive à proximité du cercle antarctique sans le découvrir toutefois. Faute de découvrir la « Terre Incognita », Cook fait de nouveau route vers les îles du Pacifique : il fait escale à Tahiti (Polynésie)(découverte du barringtonia

voie professionnelle p. 12 Le bac professionnel p. 13 Le bac professionnel agricole p. 13 Chef de département : Gilles Foubert Documentation : Pierre Martin, Pascale Guellier, Claire Magimel Le certificat d'aptitude professionnelle (agricole) CAP / CAPA p. 14 Studio Un diplôme professionnel et après ? p. 14 Liste des bacs pro p. 16 Vos questions, nos réponses… Les formations après la 3e Élève en situation de handicap p. 18 Dans votre académie p. 21 Chef de département : Élisabeth

d’orientation. Vous pourrez ainsi oser des parcours que vous n’auriez peut-être pas envisagés d’abord. Après la 2de, la classe 1re vous offrira un début de spécialisation, mais en gardant un large tronc commun, comportant un enseignement renforcé en histoire. Entre les trois voies, générale, technologique et professionnelle, mais aussi entre les filières, ES, L et S, des correspondances et des ponts ouvrent la possibilité, à ceux qui en ont le désir et l’intime conviction, de bifurquer et de modifier

Maquette et mise en pages : Cyril Lauret Iconographe : Brigitte Gilles de la Londe Choisir la voie professionnelle p. 12 Fabrication Le bac professionnel p. 13 Le bac professionnel agricole p. 13 Le certificat d'aptitude professionnelle (agricole) CAP / CAPA p. 14 Un diplôme professionnel et après ? p. 14 Liste des bacs pro p. 16 Vos questions, nos réponses… p. 18 Les formations après la 3e p. 20 Les formations en Aquitaine p. 23 Directeur de la publication : George Asseraf Directrice

Plan Marketing Destination Bourgogne : cap 2015 Sommaire p.14 5. L’image de la Bourgogne 5.1 Les composantes de la marque Bourgogne 5.2 Atouts et faiblesses de la Bourgogne p.3 1. Edito p14 p15 p.4 2. Le cadre de la politique touristique régionale p.16 6. Les orientations stratégiques p.6 3. Le tourisme en France 3.1 Les grands enjeux du tourisme en France 3.2 Les constats du Plan Marketing de Maison de la France à prendre en compte pour la Bourgogne p.10 4. Le tourisme

nouveaux champs de connaissances en cours d’émergence - la conception progressive d’une culture associant, en fonction du niveau de ces diplômes, le champ scientifique (mathématiques, sciences appliquées), celui des humanités (français, langues, histoire géographie, philosophie), celui de la technologie (économie générale et touristique, économie d’entreprise, droit, gestion, mercatique) et celui des domaines professionnels (cuisine, restaurant, hébergement) pour répondre à la complexité croissante

domaines de l’économie, de la gestion, du droit, des sciences politiques, du commerce ou encore des sciences humaines ; • la série littéraire (L), essentiellement centrée sur les lettres et sciences humaines (français, littérature, philosophie, langues, histoire-géographie), éventuellement sur les arts. elle permet de développer des compétences d’expression, de réflexion et d’imagination ; Cette série prépare surtout à des poursuites d’études dans le domaine des lettres, des langues, des sciences humaines

l’économie, de la gestion, du droit, des sciences politiques, du commerce ou encore des sciences humaines ; • la série littéraire (L), essentiellement centrée sur les lettres et sciences humaines (français, littérature, philosophie, langues, histoire-géographie), éventuellement sur les arts. Elle permet de développer des compétences d’expression, de réflexion et d’imagination. Cette série prépare surtout à des poursuites d’études dans le domaine des lettres, des langues, des sciences humaines

déclinaison collège et lycée de thématiques communes montrant la progression entre les deux cycles, y compris pour les évaluations, des exemples d’étude de cas ou encore des mises en œuvre originales pour certaines séquences. Gilles BULABOIS IA-IPR Histoire et Géographie * L’équipe des rédacteurs : Jean-Pierre COSTILLE, Lycée Jules Haag, Besançon Frédérique DALVAL, Lycée Le Grand Chênois, Montbéliard Claire DUPANLOUP, Collège J. Grévy, Mont sous Vaudrey Maud LEREIN, Lycée du Pré Saint-Sauveur, Saint-Claude