Dossier Professionnel Bac Pro Restauration

Naissance du T avec le droit aux congés payés en 1936 qui en ont fait un secteur majeur de notre économie. Les domaines d’activité du Tourisme sont : le Droit civil, le droit privé, le transport, l’hébergement, la restauration, les droits du consommateur. C’est un secteur où l’on s’intéresse à plusieurs domaines. Le Droit au Tourisme est fondamental : on le trouve dans le préambule de la constitution de 1958 (qui est celui de 1946 reprenant la DDHC dans laquelle on trouve le droit au loisir et au

et l’offre de services touristiques d’affaires ou de loisir, ce professionnel possède un bon relationnel, des aptitudes à la négociation comme à la gestion administrative et budgétaire. Des fonctions et des employeurs diversifiés. Agent commercial, d’accueil et de renseignement, d’escale, de réservation ou de comptoir, billettiste, guichetier, conseiller en voyages ou forfaitiste…, quel que soit son poste ce professionnel relève des fonctions commerciales et administratives du tourisme

une grand école Bac ES 4 6 Bac L 8 Bac S 10 Les Bacs technologiques en fiches La voie technologique : poursuivre des études supérieures 12 SERVICES CENTRAUX Éditions Bac STI2D 14 Direction Cross-Média : Virginie Sainte-Rose, Arielle Girode Rédactrice en chef : Laurence Congy Correction : Valérie Doineau Bac STD2A 16 Bac STL 18 Ressources documentaires Bac ST2S 20 Bac STMG 22 Bac STAV 24 Bac TMD 26 Bac hôtellerie 28

INDUSTRIES DE L'ACCUEIL LICENCE PROFESSIONNELLE HÔTELLERIE RESTAURATION & INGÉNIERIE ET GESTION DES SYSTÈMES ALIMENTAIRES PROJET TUTORÉ Évolution des métiers et nouvelles compétences : L'arrivée du Revenue Manager au restaurant Présenté par : Claire BELLOC Marina BERTORELLO Charlotte EVENO Morgane GARCIA Alexandre BIENVENU Paul REYMOND Année universitaire : 2010 – 2011 1 Sous la direction de : Pierre ROUILLON 2 REMERCIEMENTS En préambule à ce dossier, nous souhaitons adresser nos

- fiche d'accompagnement des partenaires professionnels P 13 à 14 Évaluation de la PFMP P 15 à 16 Préparation des élèves aux PFMP lors de la période spécifique d'accueil et d'intégration P 17 Préparation à l'arrivée en milieu professionnel P 18 Organisation des PFMP à l’étranger P 19 à 22 Conditions de validation des PFMP pour la délivrance des diplômes professionnels P 23 à 24 Annexes P 26 à 49 Annexe 1 - Exemples de plans de formation : bac pro ASSP et CAP PROELEC Annexe 2 - Exemple de

mutations - 19e - milieu 20e : système éducatif organisé en deux réseaux :  primaire-professionnel : élèves 6-12 ans, objet de conflit Eglise-Etat : - 1850 loi Falloux, contrôle de l’Eglise sur école primaire - 1881-1886 lois Jules Ferry, école primaire laïque  secondaire-supérieur : Napoléon Ier a créé lycées, rectorats et baccalauréat. Pendant longtemps très peu élèves : 1936 : 2,7 % d’une classe d’âge obtient le bac. 1) Le développement de la scolarisation. a) La scolarisation des 6-12 ans

INTRODUCTION J'ai effectué mes 4 semaines de formation en milieu professionnel dans la Maison d'Accueil des Personnes Âgées Dépendantes, la résidence la Madeleine à Nantes. Mes attentes concernant ce stage sont d'approfondir mes connaissances sur le métier d'Agent Social, d'aider les personnes âgées autonomes, semi-autonomes ou dépendantes, de découvrir le fonctionnement de cet établissement public. Je vais vous décrire la MAPAD la Madeleine, le personnel encadrant les différents services :

Jean-Philippe BARRET Eric LE BOUVIER Dictionnaire de Gestion Hôtellerie Loisirs Restauration Plus de 1 800 définitions Jean-Philippe BARRET Professeur agrégé d’économie gestion au lycée du Gué à Tresmes, à Congis-sur-Thérouanne et à l’Université de Marne-la-Vallée Eric LE BOUVIER Professeur certifié d’économie gestion au Lycée René Auffray (Clichy) Préface de Monsieur Christian PETITCOLAS Inspecteur Général de l’Education nationale Chargé de l’enseignement hôtelier Espace Clichy -

L’ENTREPRISES………………………… p.5 1.1 Présentation et Localisation d’Adam Park………………………………p.5 1.1.1 Fiche technique …………………………………………………………………..p.6 1.1.2 Organigramme de l’entreprise…………………………………………………... p.7 1.2 Hébergements……………………………………………………………… p.8 1.3 Restaurations………………………………………………………………. p.9 1.4 Spa et Bien Etre……………………………………………………………p.10 1.5 Extras……………………………………………………………………….p.10 1.6 Espaces Conférences……………………………………………………..p.11 - Deuxième partie – 1. DESCRIPTIONS DEPARTEMENTS COMMERCIALES ET

insertion professionnelle.   • La rénovation de la voie professionnelle vise quels objectifs ? • Quelles sont les nouveautés du baccalauréat professionnel ? • Quand le bac pro en trois ans sera-t-il mis en place ? • Quels sont les avantages pour les élèves d'un bac pro en trois ans ? • Le diplôme reste-t-il le même ? • Le cursus en quatre ans disparaît-il totalement ? • Quelles seront les possibilités pour les jeunes qui ne souhaitent pas continuer jusqu'au bac pro en trois