Dossier Professionnel Cuisine

année Martime Pimont ORGANISATION ET PLANIFICATION DES ACTIVITÉS DEVOIRS www.cned.fr 8 3604 DV WB 00 14 Devoir 1 La gestion de la relation client À réaliser après l’étude des séquences 1 à 3 Durée : 2 h 00 Barème : dossier 1 : 8 points dossier 2 : 6 points dossier 3 : 6 points Contenu du sujet Mise en situation Annexe 1 : liste des tâches concernées par le poste et qualités requises. Annexe 2 : instructions du gérant. Annexe 3 : tableau récapitulatif des fuites et coûts d’intervention

la produit la base à la Contexte du projet Parmi les apports de la nouvelle réforme, l´Institut Supérieur International de Tourisme de Tanger a mis en place dans le cursus actuel de la première année, un module de projet professionnel sous forme de "Soirée Thématique" autour d´un pays, un produit, ou un mode de vie. Pour nous, cette année le thème retenu est « le Thème Brésilien » avec sa culture, ses traditions, et évidemment sa gastronomie ainsi que son mode de vie. Nous

internationales et à la coopération Les dispositifs pédagogiques transversaux mis en place en 2002-2003, ceux à consolider Les itinéraires de découverte Les travaux personnels encadrés (TPE) au lycée et les projets pluridisciplinaires à caractère professionnel en LP 12 13 14 15 3 Les Dispositifs de l’action culturelle Les classes à Projet Artistique et Culturel Les Ateliers d’Expression artistique Les Ateliers de Pratique artistique Quelques références officielles Le fonctionnement Quelques références

Télécopie 04 72 41 14 55 Année scolaire 2013-2014 PFE N° 2 PLAN DU RAPPORT DE STAGE Consignes de présentation du dossier : Le rapport doit être saisi sur informatique Ecrire sur des feuilles dactylo blanches « recto » uniquement Paginer le dossier Réaliser un sommaire paginé qui sera placé en début de rapport Des documents doivent être joints au dossier. Ils doivent être découpés proprement (et peuvent même être encadrés). Ils doivent être placés à côté du texte à illustrer

TIKIDA GARDEN  que j’ai eu le plaisir de rencontrer, pour leur sérieux et aussi pour l’aide qu’ils m’ont apportée durant la période de stage. Que toutes ces personnes puissent trouver ici l’expression de ma profonde admiration pour leur compétence professionnelle et leur gentillesse, notamment à : • Directeur d’exploitation : Mr Maarouf Rachid • Directeur des ventes : Mme Rais Naima • Directeur Administratif & Financier : Mr Bennouna Youssef • Attachée commercial :

service qui s’adapte au mieux à ces changements. Dans une grande ville tel que Alger, les exigences de la vie professionnelle poussent de plus en plus les gens à rechercher détente, divertissement et cuisine facile. C’est de là qu’est née l’idée de mon projet PRIVATE CHEF qui consiste à mettre en place un nouveau concept de restauration à domicile qui simplifie l’art de recevoir ou la cuisine au quotidien. Il permet au client de se sentir comme un hôte dans sa propre maison. Un concept particulièrement

C 42 – Assurer la qualité de service à la clientèle La date et la dure de l'activité: Mon activité s'est déroulée pendant la semaine du 9 juin 2014 au 13 juin 2014 Le contexte professionnel de l'activité: mon activité a eu lieu lors de la venue d'une cliente pour un problème rencontré avec l'un de nos produit qui lui aurai occasionné des dégâts irréversibles Les objectifs poursuivis: accueillir, informer et conseiller gérer les insatisfactions et les suggestions de la clientèle

comptable fournisseurs ayant pour mission d’enregistrer les entrées de chaque journée sur les dossiers fournisseurs en basant sur les factures ou les bons de livraison reçus et ainsi la préparation des ordres de virement, les chèques et les pièces comptable pour régler les fournisseurs et ainsi le contrôle des dossiers es fournisseurs pour clôturer les mois. Service débiteurs : Il s’occupe par les dossiers des clients qui payent à L’intermédiaire d’une agence de voyage ce qu’on l’appelle tour opérateur

événementielle m’attirait en effet de plus en plus et je souhaitais acquérir un savoirfaire dans des budgets alloués par de grandes entreprises. Le 8 février, je débutais en tant que chargée de projets communication et événementiel. Mon premier dossier, une convention de 100 personnes qui avait lieu fin avril, m’a été entièrement alloué ce jour même, parmi d’autres missions. Mon responsable de stage est Antoine Moreau, fondateur et directeur de Solutions Evénement. L’objectif de ce stage pour moi

Dossier E3 Mollard Laura 2010-2012 Lycée Hôtelier François-Bise Sommaire * Introduction…………………. * L'entreprise …………………… * Le point d’approfondissement………………….. * Les fiches d’activités ……………………… * Remerciements …………………….. * Conclusion ……………………. * Annexe …………………. I. Introduction 1. Présentation de l'élève - Juin 2008: Brevet des collèges au Collège Samivel Bonneville - Juin 2010: BEP en restauration au lycée Hôtelier François Bise