Élevage

se nourrir s'accompagnent d'une mutation en profondeur des modes de production : les petites exploitations qui survivent avec quelques volailles, porcs ou vaches, sont remplacées par des entités spécialisées sur un seul produit, qui pratiquent un élevage intensif à grande échelle, et se montrent donc bien plus compétitives. Ce modèle, largement développé au Brésil, en Chine ou en Thaïlande, est appelé à se propager à l'ensemble de la planète. Mais, comme le note la FAO, "lorsque la transition est

Elevage de chevreau de race alpine chamoisé I. la gestation Chez la Chèvre la gestation est de 5 Mois environ. Les périodes de chaleurs se situent généralement entre début Octobre et début Janvier. Pendant sa période de gestation la Chèvre ne doit subir aucun stress et par évidence ne doit jamais manquer de nourriture en fin de gestation et à quelques jours voir quelques heures de la mise bas, elle aura des montés de lait, c’est à dire que le pis commencera fortement par gonfler. II.

2 La traite des chèvres tient une place primordiale dans une exploitation. Depuis 1990, avec l’arrivée de la mécanisation des structures et l’évolution des techniques, les petites exploitations ont disparues pour laisser place à des nouveaux élevages beaucoup plus grands. Quand un éleveur doit s’installer ou renouveler une salle de traite il se pose la question de la cohérence du placement du troupeau, des éventuelles évolutions de l’effectif, du temps de traite souhaité. La traite mécanique

L’élevage de chèvres Chèvres de reproduction Boucs de reproduction Manifestation des chaleurs La saillie Gestation Naissance Soins à apporter après la naissance Naissances difficiles 8 8 9 10 11 13 13 14 16 3 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 3.7 3.8 3.9 Élevage et sélection L’élevage des nouveau-nés Sevrage du chevreau Les soins à apporter aux chevreaux Sélection Jugement d’après l’aspect physique Sélection pour la reproduction Sélection pour la production laitière Sélection pour la production de viande

zones pastorales mais aussi pour un nombre croissant de producteurs agricoles. Il s’agit notamment des producteurs céréaliers, cotonniers ou arachidiers engagés dans un processus d’intensification de leurs exploitations et d’intégration agriculture-élevage. Au niveau de la consommation, le lait reste un produit de consommation de masse dans les villes, accessibles aux ménages les plus pauvres grâce aux importations de produits laitiers comme le lait en poudre. avec l’appui financier de CORAF/WECARD

camion équipée d’une citerne réfrigérante d’une capacité de 10.000 litres et 02 pick-up avec citerne de 500 litre chacune est nécessaire pour le transport du lait. Ce matériel roulant spécial lait consommera environ 5.200.000,00 DA. Projet 06 : ELEVAGE OVIN Un besoin budgétaire de 5.500.000,00 DA est nécessaire pour aménager et équiper un abri qui recevra 300 tète d’ovin de races locales. Ce cheptel sera suivi par des techniques modernes de reproduction comme l’insémination artificielle en

d’Etudes Techniques Agricoles de Pierre Buffière ont notamment pu le montrer. Elle possède une meilleur efficacité alimentaire que celle de la plupart des races bouchères. Ces qualités alimentaires en font une race à grande vitesse d’engraissement en élevage intensif. On reproche souvent à la limousine son manque de docilité en comparaison d’autres races bovines d’élevages comme la charolaise. La nervosité des animaux est exacerbée pour des animaux élevés en plein air intégral et donc moins habitués au

behi (medjez el beb) société sagrimet (sfax) 14 Conclusion Dans le contexte économique actuel, le lait coûte de plus en plus cher à la production en raison  de l’accroissement des prix des différentes charges ce qui favorise la naissance d’un élevage caractérisé par une faible rentabilité, d’où la nécessité de réduire les couts de production à l'unité produite afin de garantir cette rentabilité. une bonne maîtrise de l’alimentation et de la reproduction du cheptel, une surveillance sanitaire

 questionnaires  avec  deux  propositions  chacun.       PROJETS   NBRE  DE  PROPOSITIONS   Hôtel  et  salle  de  conférences   Boulangerie  moderne  et  pâtisserie   4   2   Cyber   Menuiserie  moderne   1   1   Ecole  privée   Elevage  de  vaches  et  Centre  de   collecte,  de  transformation  et  de   commercialisation  du  lait   Vente  de  carburant   2   1   Dépôt  de  boissons   1   Agriculture   Usine  de  fabrication  de  charbons  à   partir  de  divers

scènes, dignes de films d’horreur, ne devraient pas se produire. Mais elles sont très courantes comme le révèlent nombre d’enquêtes (1). C’est logique : la mise à mort des animaux de rente se fait avec la même cruauté que celle qui préside à leur élevage. Prenez les cochons, par exemple. Ce sont des mammifères sensibles, très sociables et intelligents. Or la vie des cochons d’élevage est une abomination. Peu après leur naissance, leurs queues sont coupées, leurs dents sont meulées, et les mâles sont