Engouement Pour Le Bio

toute vraisemblance ce projet est viable et susceptible de dégager énormément de valeur ajoutée à l’activité de restauration à thème. Le plan d’affaires qui vous est expliqué tout au long des pages suivantes va vous démontrer les raisons de notre engouement et, si vous ne l’êtes pas déjà, va vous persuader de l’opportunité d’un tel projet. Cette opportunité vous est livrée clés en mains…à vous de la saisir ! 6 1. La présentation du projet. 1.1. Le concept, l’idée. 1.1.1. La définition

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: quatorze ouvertures de boutiques sont prévues d’ici février 2008 en France. Rencontre avec Laurent Emsellem, l’heureux propriétaire de la marque. Propos recueillis par L.D Nous planifions quatorze ouvertures de magasins d’ici février 2008 BIO EXPRESS Laurent Emsellem est fils et petit-fils de jeanneurs marseillais. Diplômé d’un bac + 2 en force de vente, il a racheté l’entreprise familiale en 1992 après avoir travaillé dans l’immobilier. En janvier 2002, il lance Kaporal 5, une marque de

relecture attentive. Avant-propos Le monde s’est probablement trompé : depuis septembre 2008, il pense qu’il est entré dans une crise immobilière, puis économique… alors qu’il est certainement entré dans la crise majeure de son histoire : le choc bio-écoclimatique. Depuis quelques mois, nous pensons donc être confrontés à une crise immobilière et économique dont, croyons-nous, le précédent remonte à 1929. Jugez d’ailleurs du peu : les marchés ont perdu près de 50 % de leur valeur en quelques mois

individualisation des comportements, une institutionnalisation des vacances, une recherche de sensations de risque comme le stipule LIPOVETSKY « l’ère du vide ». CLEMENT 88 « une évolution du rapport au corps se traduit par l’hédonisme, les référents bio informationnels, le narcissisme. » Selon HERZOG en 65 face à l’urbanisme  « le retour à la nature est devenu un besoin pour le citadin à la recherche d’un nouvel équilibre ». L’esprit plein air se dessine et valorise l’emblème du sport non compétitif

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