Épice

beignets farcis au poisson et sauce tomate épicée Pour une bonne vingtaine de beignets Pour la pâte: 500g de farine - 1 sachet de levure - 50g de beurre - 2 oeufs - huile d'arachide - 1 pincée de sel. Pour la farce: 200 à 300g de poisson à chair blanche et fine (merlu) - 1/2 oignon - 1 gousse d'ail  - sel Pour le rof: 1/2 bouquet de persil - 2 ou 3 branches de ciboulette - 2 gousses d'ail - 1 ou 2 piments oiseaux (selon vos goûts, plus ou moins épicé) - 1 cuillère à café de poivre en grains noir-

Terminale S Choix du thème J'ai choisi ce thème car, malgré une faible production en Guadeloupe, la vanille nous rappelle tout de même, une partie de l'histoire de cette île. Par ailleurs la culture de la vanille, considéré comme une épice rare, est présente en Guadeloupe et, est connu dans le monde entier près à être mieux exploiter. Sommaire Introduction I- La vanille : une culture d’avenir en perspective 1) Présentation et origine 2) Les différentes espèces de vanille

|caractère principal du parfum | |* C'est la phase fugitive, donnée " au débouché du flacon ", pour accrocher |* Harmonie de notes fleuries, fruitées et épicées, moyennement volatiles et |( C’est la vraie « identité » du parfum | |l'attention. |tenaces, elles font la personnalité et le caractère du parfum

harmonieux et équilibré et que tout le monde puisse se servir aisément. Le riz nature est le plat central du repas, il est accompagné de viande, de poisson ou de volaille dans une sauce au curry épicée (kang), d’un plat de légumes sautés (bhud), d’une salade croquante (yam), d’une soupe (tom yum) et d’une sauce épicée (nam prig). Si le plat au curry est à base de poulet, les légumes contiennent du porc ou du bœuf. La salade contient des légumes frais crus, et des fruits de mer, crevettes ou crabe. On sert

et le tourisme constituent les principales richesses. Autre Seul petit bémol personnel : pas d’eau à table, pas de fromage et pas de (vrai) pain. Les plats et soupes : Le Juane : le plus courant dans la Selva, c’est très bon, composé de riz épicé avec un morceau de poulet à l’intérieur, le tout enveloppé dans une feuille de palmier. Idéal pour transporter, avant de partir à Pacaya Samiria en bateau, j’en ai acheté quelques uns. Comptez entre 1 et 3 Soles l’un (0.25 à 0.75 cts d’€uro) Le ceviche

cuisine africaine traditionnelle le dosage des ingrédients s'effectue non sur des instruments de poids ou de volume, mais selon l'appréciation de celui ou celle qui la confectionne . Le plat pourra donc être plus gras, plus épicé . La cuisine congolaise étant essentiellement épicée, l'accompagnement avec de la bière bien "tapée" comme boisson est des agréables http://www.congonline.com/Gastro/cuisine.htm La chikwangue, parfois appelée kwanga, est un mets traditionnel du bassin du fleuve Congo, de

comme nous, il la consomme fraîche avec du jus à l’intérieur qui leur donne un petit gout sucré. Ce jus est la principale boisson des Indiens car l’eau est polluée. Les Indiens mangent beaucoup épicé comme : le piment, gingembre, clous de girofle ou encore noix de bétel, sachant que le curry n’est pas une épice mais un plat. Les Indiens trouvent la cuisine Française fade et désagréable. Le Gange : Le Gange est le principal fleuve d’Inde. En hiver le Gange est un simple cours d’eau étroit

Phéniciens Première trace occidentale en +334 : l'empereur romain Constantin le Grand offre à Saint Sylvestre, évêque de Rome, entre autres choses, 150 livres de clous de girofle. Mais l'origine de cette épice fut longtemps mystérieuse pour les européens Importé en Europe au Moyen-âge, c'était une épice terriblement chère qui permettait de conserver les aliments (viande) . En 1511, découverte par les Portugais, des Moluques autrement dit des iles à girofle dont ils prirent le contrôle et limitèrent

des bâtons de cannelle que l’on connaît. La (...) CARDAMOME La cardamome est le fruit d’une plante cultivée en Inde, en Indonésie et au Guatemala. Les graines contenues dans la capsule du fruit sont distillées et donnent une essence à l’odeur épicée, boisée, (...) CASSIS Le cassis est un des rares fruits à pouvoir être utilisé sous forme naturelle en parfumerie. On extrait au solvant volatil les bourgeons, cultivés principalement en Bourgogne, pour donner une absolue (...) CÈDRE Les cèdres

Exemples : ckone de Calvin Klein, Eau de Cartier de Cartier La famille des Orientaux (ou ambrés) Un savant mélange poudré de muscs, d’épices, de bois précieux et de vanille. Pour qui? Pour les plus sensuelles et séductrices. La sous-famille épicée Clous de girofle, muscade, cannelle sont ajoutés à la base orientale pour réhausser le caractère de la fragrance et renforcer son originalité. Le sillage est souvent reconnaissable. Exemple : COCO CHANEL, Opium d’Yves Saint Laurent. La sous-famille