Éthanol

halogénés, amines, cétones,...). Citer le nom de la famille à laquelle appartient chaque espèce et la noter sous le nom de cette espèce. - Le nombre d’atomes de carbone dans une chaîne carbonée est indiqué par une partie du nom, souvent le préfixe (éthanol, éthane, éthanamine par exemple). - Le nom officiel est donc en rapport avec la longueur de chaîne et la nature du groupe caractéristique. - Montrer, en utilisant la représentation de Lewis, l’existence de doubles liaisons dans certaines molécules

ne peut etre oxydé NADH utilisé pour reduire pyruvate Chez bcp de ฿, champignons, protistes, ȼ animales etc : fermentation lactique (formation de lactate) Chez levures et nbses ȼ végétales : fermentation alcoolique (pyruvate degrédé en ethanol et CO2) 1ere etape : tjs glycolyse I. Fermentation lactique Glycolyse donne 2 pyruvate à partir de 1 glucose Pyruvate – lactate déshydrogénase  lactate NADH,H+  NAD+ 2 NADH reduites lors glycolyse : utilisées pour reduire 2

l’organisme et l’installation d’une dépendance à l’alcool. Enfin, nous parlerons des conséquences de la dépendance à l’alcool sur le fonctionnement de l’organisme. Une boisson alcoolisée (ou alcool) est une boisson contenant de l'alcool éthylique (ou éthanol). L'éthanol est la molécule de base de l'alcool (formule : CH3-CH2-OH). Développement I. L’influence immédiate de l’alcool sur le fonctionnement de l’organisme a. Risques à court terme Les risques immédiats de l’excès de l’alcool sont essentiellement

the 70s : 36 f) Fertilizers and by-products : 37 g) Transition link with Malthus and Ricardo: Antiques : 39 2 C. ETHANOL AND OTHER BIOFUELS a) Independence from fossil fuels : 41 b) Images of US corn-based ethanol chain and its effects on the world : 45 c) Rising prices of corn and their effect on developing countries : 49 d) Sugar-based ethanol : 51 e) What about second generation biofuels?: 53 f) Fuel independence, a symbol of peace or more starving people instead

Éthanol est le nom systématique défini par la nomenclature des composés organiques pour une molécule avec deux atomes de carbone (préfixe éth-) ayant une liaison simple entre eux (suffixe -ane) et attaché à un groupe hydroxyle (suffixe -ol). Histoire[modifier | modifier le code] Articles détaillés : Histoire de la vigne et du vin et Histoire de la bière. La fermentation des sucres en éthanol est l'une des plus anciennes biotechnologies employée par l'homme et a été utilisée depuis la Préhistoire

alcoolisées sont souvent synonymes de plaisir, de partage et de convivialité mais elles peuvent être aussi source de risque. I- L’Alcool : Les boissons dites alcoolisée contiennent de l’alcool éthylique ou éthanol. Une boisson alcoolisée est une boisson contenant de l'alcool éthylique ou éthanol. La plupart des pays possèdent une législation réglementant la production, la vente et la consommation de ces boissons. L'alcool est obtenu par la fermentation de fruits, de légumes ou de céréales ( riches

"Equa2on%d'état%de%Van%der%Waals% L’état$liquide$ Quelques"propriétés"macroscopiques" Densité) ) )d)=)ρliq)/ρeau) " Faible"compressibilité" % Viscosité"variable" ) ) ) )) )Données%en%Pa.s%à%20°C%:% ) ! ) )eau):!1,002!×!10G3! ! ! !éthanol!:!1,20!×!10G3! ! )acétone!:!0,326!×!10G3! ! !huile)d’olive):!de!0,081!à!0,1! !miel!:!101! !bitume!:!108! ! !" L’état$liquide$ Mélange"de"liquides" Au!contraire!des!gaz,!deux!liquides!ne!sont!pas!toujours!miscibles!entre!eux.!" La)

la réaction de glycolyse. Cependant, il n'est pas entièrement oxydé en CO et HO mais il est transformé aussi ,en partie, en éthanol. Équation bilan de la fermentation alcoolique : Tableau comparatif entre la respiration et la fermentation alcoolique Respiration Fermentation alcoolique Reactifs Matière organique O Matière organique Déchets CO CO + Ethanol Molécules d'ATP produites par glycolyse 36 2 Rendement energétique 38.60% 2.10% La glycolyse est commune à la respiration

ex : NaCl Les solutés qui restent sous forme moléculaire sont considérés comme NON-ELECTROLYTES. Na+ Cl– ex : CH3CH2OH éthanol ELECTROLYTES NON–ELECTROLYTES • ions en solution • porteurs de charges • conducteurs NaCl – Fe(NO3)3 – BaSO4 CuCO3 – Na3PO4 ….. • molécules en solution • pas de charges • non conducteurs H2O – éthanol - acétone glucose Fe3+ - 3NO3 – Cu2+ - CO32– 3Na+ - PO43– Ils existe deux types d’électrolytes!: • électrolytes forts •

deux grands béchers (250 mL) quatre micropipettes de plastique deux cylindres gradués (10 mL) un compte-gouttes un bouchon ou un essuie-tout de l'eau distillée acide sulfurique à 6 mol/L acide ethanoïque (acide acétique glacial) acide butanoïque éthanol propan-1-ol de la glace Marche à suivre S S 1. Avant de commencer l'expérience, lis toute la marche a suivre. Puis prépare ton équipement comme suit. a) Assure-toi que tous les contenants de verre sont tout a fait propres et secs. b) Prépare