Etude De La Concurrence Fast Food Quick Mac Donald S

Patricia HEISCH M. Samuel HERGAULT M. Lucas DUSAUCY M. Florian DEMANGEAT Sommaire Préambule 5 Introduction 7 Volet 1 ENVIRONNEMENT, SEGMENTS ET CIBLES 9 1. Etude du marché 10 1.1. Approche chiffrée du marché : un marché en forte progression 10 1.2. Démographie 13 1.3. Clientèle 13 1.4. La concurrence 14 1.4.1. Synthèses des grilles Chrysopéedes principaux concurrents 17 1.5. Estimation globale du C.A. par famille de produits 19 2. Activité 20 2.1. Forme de l’activité

sort pour la première fois des Etats-Unis pour s'installer au Canada, à Richmond. 1968 : Le célèbre Big Mac fait son apparition. 1968 : McDonald’s commence à sponsoriser les Jeux Olympiques, 1979 : Arrivée du Happy Meal, le menu pour enfants présenté dans une boîte en carton fantaisiste et accompagné d'un jouet. 1979 : La France accueille son premier McDonald's à Strasbourg. 1986 : L'indice Big Mac est initié par The Economist. Il consiste à estimer le niveau de vie d'un pays en fonction du prix du

développement important du phénomène de nomadisme ont été des facteurs clefs dans l’essor du phénomène de snacking. De très nombreuses enseignes évoluent dans le domaine de la restauration rapide ; parmi les plus connues, il est possible de citer Mc Donald, Quick, Flunch, Paul ou encore La Brioche Dorée. Ces différents acteurs ont su se démarquer par un positionnement précis et stratégique, souvent consolidé par une politique de communication soutenue, permettant de devenir des entreprises emblématiques

............................................................................. 6 Le business model.................................................................................................................... 7 Positionnement de l’offre/ concurrence.............................................................................. 7 La clientèle ............................................................................................................................... 7 Définition et cible de

marque innove avec un nouveau processus industriel permettant la cuisson des pizzas au feu de bois. 1997 : Lancement de la pizza ovale suite à une erreur de production. Elle va vite devenir incontournable et imposée un nouveau standard à la concurrence. 1998 : 25 ème anniversaire de la marque et premières consécration de la part des consommateurs avec une pizza élue « produit de l’année ». 2000 : Pour répondre à la demande en nouveaux produit le groupe construit un nouveau site de recherche

4 2.1 L'étude de l’offre 4 2.1.1 La gamme de produits : 4 2.1.2 Les services associés : 5 2.2 Le Contexte 5 2.3 La demande 5 2.3.1 Les chiffres: potentiel et tendances 5 2.3.2 Analyse qualitative et segmentation 6 2.4 La concurrence 7 2.4.1 La pénétration du marché 8 2.4.2 Les produits analyse comparative 11 2.4.3 Les stratégies commerciales et les moyens mis en œuvre 13 3 Stratégies de développement et plans d'action 14 3.1 Le business model 14 3.1.1 La stratégie

: ce sont des particuliers, des entreprises, des associations ou des services publics. Leur comportement est différent selon qu’ils sont utilisateurs, acheteurs ou consommateurs. La concurrence : elle comprend des entreprises qui proposent des produits susceptibles de satisfaire des besoins identiques ; la concurrence étudiée peut être ainsi directe ou indirecte (offre de produits de nature différente mais satisfaisant un même besoin). Les distributeurs : l’appareil commercial français regroupe un

Placement de produit, par Christine Forbier, Star Inc., décembre 2008 9 Chapitre : Les raisons du désamour des marques automobile ou technologique comme par exemple dans la série américaine Dr House, le personnage principal utilise un ordinateur Mac, dans le film Iron Man, Audi fournit les voitures du héros, dans tous les James Bond, on retrouve également un placement de produit automobile… Tous les types de produits peuvent utiliser cette technique. Par exemple dans le film « Seul au monde » avec

Mémoire Claire BELLOC Les enjeux de la restauration rapide face à l’évolution des pratiques alimentaires Nous examinerons ensuite les enjeux de la restauration rapide face à l’évolution des pratiques alimentaires. Enfin nous mettrons en place une étude terrain pour affirmer, confirmer ou nuancer 8/93 les hypothèses avancées. Mémoire Claire BELLOC Les enjeux de la restauration rapide face à l’évolution des pratiques alimentaires Partie I 9/93 Mémoire Claire BELLOC Les

------------------------------------------------- Sommaire Chapitre 1- Finalités de l’entreprise 5 I. Rappel sur le positionnement de Starbucks 5 II. Vos axes et modalités de croissance à ce jour 6 Chapitre 2- Diagnostics de Starbucks 8 I. Diagnostic Externe 8 1) Étude du macro-environnement du marché de la distribution du café 8 2) Analyse de l’industrie 10 3) Compréhension du marché et de sa segmentation 15 II. Diagnostic Interne 20 1) Evaluation de la rentabilité financière 20 2) Diagnostic fonctionnel