Etude De Marche Dessert Frais

1. Le marché 1.1 La définition d’un marché [pic] Le marché environnant  : Par définition , en rapport avec notre sujet , le marché environnant sera celui des glaces et des crèmes glacées 1.2 La taille du marché La marché des glaces représente un marché totale de plus de 1.6 milliard d’euros par ans. Taille et évolution : en 2006 le marché des glaces s’élève à 372,3 millions de litre consommé (+2 ,4%) et 1,706 milliard d’euros (+1,2%) Selon une étude récente , 70% des glaces

…………8 1.1-HISTORIQUE :…………………………………………………………………………………………8 1.2- Mission principale du Groupe Danone :………………………………………………..11 1.3- Métiers du Groupe Danone :………………………………………………………………..11 1.4- Les marques du Groupe Danone :……………………………………………..…………11 1.5- Le marché du Groupe Danone : ………………………………………………………….12 1.6 - Positionnement du Groupe Danone : ………………………………………..……….13 1.7- Groupe Danone en chiffres : ……………………………………………………………….13 SECTION 2 : PRESENTATION DE DANONE DJURDJURA ALGERIE …………..14 2.1- Historique

UFR DE LANGUES, LITTÉRATURES ET CIVILISATIONS ETRANGÈRES CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L’ACCUEIL LICENCE PROFESSIONNELLE HÔTELLERIE TOURISME Option : Hôtellerie Restauration Unité d’enseignement n° 20 PROJET TUTORÉ Étude de faisabilité : La création d’un salon de thé Cécile MAURER Année universitaire : 2008 – 2009 Sous la direction de : Cyrille LAPORTE Le CÉTIA de l’Université de Toulouse II – Le Mirail n’entend donner aucune approbation, ni improbation

partie : Analyse marketing de la restauration rapide au Maroc 1. Analyse de l’offre 2. Analyse de la demande 3. La concurrence 4. Marketing mix 5. Communication et publicité 6. Analyse de marché et de l’environnement 7. Analyse SWOT 8. Analyse PESTEL 9. Analyse Porter Deuxième partie : Etude du comportement des consommateurs  1. Ana lyse quantitative et qualitative 2. Analyse des résultats et recommandations Développement du business plan des Food Truck Conclusion Webographie

.... 12 1.2.2.3. Les motivations du responsable d'exploitation............................................. 12 1.3. L’adéquation homme/projet. .................................................................................... 12 2. L’étude de Marché. .......................................................................................................... 14 2.1. L’environnement. ..................................................................................................... 14 2.1.1. L’environnement

PRESENTATION DE VOTRE PROJET  10  10  10  10  3. DIAGNOSTIC DU MARCHE  1. Justification du choix de l’entreprise  2. Détermination des besoins de l’entreprise  3. Noms et fonctions des personnes contactées     1. Détermination du marché de référence   2. Evaluation du marché de référence   3. Perspectives d’avenir du marché de référence    11  11  11  11  4. ETUDE DU MACRO‐ENVIRONNEMENT  12  12  12  12  5.   ETUDE DU MICRO‐ENVIRONNEMENT  1. Opportunités du macro‐environnement 

12 1.2.2.3. Les motivations du responsable d'exploitation............................................. 12 1.3. L’adéquation homme/projet. .................................................................................... 12 2. L’étude de Marché. .......................................................................................................... 14 2.1. L’environnement. ..................................................................................................... 14 2.1.1

12 1.2.2.3. Les motivations du responsable d'exploitation............................................. 12 1.3. L’adéquation homme/projet. .................................................................................... 12 2. L’étude de Marché. .......................................................................................................... 14 2.1. L’environnement. ..................................................................................................... 14 2.1.1

pas lié qu’à la personne elle-même mais aussi à causes de facteurs sociaux tels que des facilités comme la télévision, l’ordinateur, la voiture et bien d’autres éléments qui ne suscitent pas de mouvements physiques importants. De plus, le marché de la restauration rapide est croissant et très présent en Australie sous diverses marques ( Mac Donalds, Hungry Jack’s, KFC..). Et la consommation de ses différents produits comme les hamburgers, frites ou autres sandwichs font partis des habitudes

symboliques incluant le service et la garantie promesse faite par l'entreprise de satisfaire un ou plusieurs besoin (psychologiques ou physiologiques destiné au grand public ou aux entreprises un bien ou un service qui sera offert sur un marché dans le but de satisfaire un besoin La composition du produit +Produit basique (attributs physiques destinés à fournir le bénéfice de base recherché :sécurité...) +Produit physique (autres attributs visibles : marque, design, packaging