Etude De Marche Restauration Rapide France

Les sushis Etude de marché Année 2013-2014 I.WALLART DAHIE Cheryl - FORAISON Pauline - LANGRENAY Vincent PREVOST Amélie - VAILLE BRUNET Claire 1 I. Analyse de l’environnement Aujourd’hui, plus de temps de travail, moins de temps pour manger explosion du fast-food Population : Préoccupation des bienfaits nutritionnels à chaque repas Importante concentration en salariés à Paris 1ères implantations 2 II. Analyse de la demande Evolution globale de la demande En 2012, en France, 1600 restaurants

- Son histoire - Problématique: Comment Mc Donald s’est-il imposé sur les marchés des fast food ? I) Mc Donald, une puissance économique mondiale a) La diffusion du Mc Donald dans le monde b) La face caché d’une grande entreprise II) Un marché diversifié et concurrentiel a) Nos habitudes alimentaires

PowerPointBURGER KINGDIAGNOSTICSTRATEGIQUEDIAGNOSTICMARCHE1BURGER KING© Diagnostic Stratégique1.1 Etude de Marché – Fast Food1.2 PORTER1.3 SWOTForte intensité concurrentielle Concurrence de la grande distribution : produits nomadesCommerce de proximité (boulangeries notamment) qui développent des relais de croissance en proposant une offre de fast food. Saturation de l’offre dans certaine ville Restauration rapide a été sévèrement touchée par la crise sanitaire → mais vente à emporter amortis L'essor de

Waffle Factory Etude marketing portant sur l'importation en France d'un concept original : La "Waffle Factory" belge, sur les motivations de ce choix et les raisons qui font que ce concept pourrait marcher. 2640 mots (approx. 6.6 pages), 3 sources, 2007, 6,95 € Travail de Recherche № 750 | détails | Ajouter au panier (vous pourrez toujours retirer cet article de votre panier ultérieurement) Résumé La "Waffle Factory" est une entreprise belge qui propose un concept nouveau et très original

Préambule 5 Introduction 7 Volet 1 ENVIRONNEMENT, SEGMENTS ET CIBLES 9 1. Etude du marché 10 1.1. Approche chiffrée du marché : un marché en forte progression 10 1.2. Démographie 13 1.3. Clientèle 13 1.4. La concurrence 14 1.4.1. Synthèses des grilles Chrysopéedes principaux concurrents 17 1.5. Estimation globale du C.A. par famille de produits 19 2. Activité 20 2.1. Forme de l’activité 20 2.2. La restauration naturelle 20 2.3. Forme de la distribution 21 3. Segments et cibles 22 3

dans son contexte réseau A. Dans le monde Implantation Quick Nombre de restaurants Dont Franchise France EUROPE Belgique Luxembourg Reste de l'Europe INTERNATIONAL Maghreb Moyen Orient Total 531 395 75% 76 80% 6 5 80% 45 36 30% 7 2 100% 2 2 296 80% 60 76% B. Structure Réseau en France - 25% en réseau intégré représente les enseignes gérés par Quick France, ces restaurants compagnies n’ont aucune liberté d’action, le gérant est un salarié de l’enseigne - 75%

d’entre elles. Ce dossier permet également d’accéder à la base d’intelligence sectorielle du Groupe Xerfi à travers la présentation d’une sélection d’études. 1. La filière : les débouchés hors GSA et RHF, la restauration collective, les coopératives agricoles, les viandes élaborées. 2. Les grands marchés : les sandwiches, salades traiteur et box ; les produits exotiques ; les produits appertisés ; les produits régionaux 3. Le « mieux manger » : l’épicerie fine et les produits haut de gamme, les aliments

stratégique », nous sommes amenés a effectué une étude comparative sur la base d’une matrice ‘’MAZI’’ entre deux entreprise ayant des activités similaire. Pour ce faire notre choix est tombé sur l’industrie de la restauration plus précisément à savoir McDonald’s et KFC, étant des leaders de la restauration rapide. Le terme « fast food » a un sens élargi en français : il peut désigner aussi bien le lieu de vente ou le plat commandé que le mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps au

Etude de marché : I/ Diagnostique Externe 1) Marché national 1.1) L’évolution du marché L’économie française connait des changements notables depuis l’arrivée de la crise en 2007. Le  PIB de la France a reculé de 2,2% en 2009. Il s’agit de la plus forte récession depuis l'après-guerre. Cependant, on constate qu’au quatrième trimestre, la croissance a dépassé les prévisions en atteignant +0,6%, selon l'Insee. Depuis 2007, on constate également que la consommation et l’investissement

 1. Waffle Factory 1 1.1. Historique 1 1.2. Fiche d’identité de l’entreprise Waffle Factory 2 1.3. Emplacement 3 1.4. Les masters 3 1.4.1. Informations relatives à la franchise 4 1.4.2. La Master Franchise en France et en Belgique 4 1.4.3. La Master Franchise en Australie 4 2. Le produit 5 2.1. Visite sur le lieu 5 2.2. Les différents produits. 5 2.2.1. Les gaufres sucrées 5 2.2.2. Gaufres salées 6 2.3. Les menus 9 2.4. Produits complémentaires 9 3. Les objectifs 10 4. La problématique