Etude De Marché De La Restauration

RENDEMENT DU DEPARTEMENT RESTAURATION «CAS DU SOFITEL PALAIS JAMAÏ » Mémoire de Fin d’Etudes Réalisé par : Mohammed AIZZI  Fedoua OUBIHTI Encadré par : M. Ahmed NAIM Année universitaire : 2007 - 2008 INSTITUT SUPERIEUR INTERNATIONAL DU TOURISME DE TANGER ADMINISTRATION ET GESTION DES ENTREPRISES TOURISTIQUES ET HOTELIERES DIAGNOSTIC DES PRATIQUES DU CONTROLE F&B LE MANAGEMENT DES EQUIPES : UNE LOCOMOTIVE D’OPTIMISATION DU RENDEMENT DU DEPARTEMENT RESTAURATION «CAS DU SOFITEL PALAIS

Année Etude de Stage N° 3 L’Hygiène et la réglementation en Restauration Collective [pic] Année 2010-2011 Sommaire Introduction I - L’hygiène du personnel a) Le lavage des mains b) La tenue II - L’hygiène du matériel et des locaux III - La réglementation 1. La sécurité 2. Les normes HACCP 3. La marche en avant 4. L’hygiène alimentaire IV - Conclusion Introduction Je vais vous présenter mon étude de stage qui

Etude de Faisabilité de Projet Activité:................................ Etude de Faisabilité de Projet PLATE FORME E-COMMERCE Lieu d'Implantation:………………………….. Promoteur: ****** Raison Sociale: ****** Etude de Faisabilité de Projet Activité:................................ Introduction Générale Cette étude consiste à élaborer une analyse technico économique et financière d’un projet d'une plateforme de E-Commerce .qui permet aux internautes d'assurer leurs achats en

rencontres nous ont permis de mieux cerner et mieux analyser ces besoins ainsi que ces différents objectifs pour la création à venir. Ainsi pour ce fait, des missions ont été réalisées à ce jour comme par exemple l’approfondissement de l’étude de marché. Nous avons distribué des questionnaires chez les commerçants, banques, également auprès des étudiants, ceci afin d’analyser la demande et la clientèle potentielle. Les autres missions étaient de déterminer le plan marketing pour obtenir des bonnes

partenaires I. Identifier les opportunités du marché et les forces de l’entreprise Mitsubishi Motors Corporation est une société japonaise automobile appartenant au keiretsu Mitsubishi elle conçoit produit commercialise et assure l’entretiens de SUV de voitures de tourismes de mini voiture et d’utilitaire léger commercialisé dans plus de 160 pays. Le marché de l’automobile est favorable au développement du réseau Mitsubishi en raison que c’est un marché en totale expansion et le segment des SUV et

en janvier 2010 sa "Lunch Box", qui reprenait les mêmes caractéristiques." Un précédent dans la restauration rapide Les juges ont tranché en déboutant les deux parties de toutes leurs demandes. Ils ont estimé que Bougro Sodebo ne pouvait pas reprocher à Lustucru d’utiliser le même emballage puisqu’il est le résultat de l’adaptation des boîtes en carton utilisées antérieurement par la restauration rapide. Ils ont ajouté que "la fourchette, le terme "box" et les décors étaient banals, que le mode

restaurant classique,, Étude de marché • Nous avons procédé à un sondage auprès d’une dizaine de personnes d’une tranche d’âge de 15 à 60 ans dont un échantillon au sein de notre école EHEC • On vous laisse avec la mini vidéo sondage : BMC Avantages concurrentiels • Indépendance vis-à-vis d’un segment de clients ou un secteur de vente • La saisonnalité a peu d’impact sur la rentabilité de l’entreprise (l’hiver en ville, l’été à la plage) • Diversité des parts de marché • Restauration non sédentaire •

BTS Hôtellerie - Restauration Session 2011 Option A - Mercatique et gestion hôtelière Études et réalisations techniques : Épreuve écrite : 2 h 30 - Coef 1 Parties Durée Coefficient Hébergement et communication professionnelle Restauration et connaissances des boissons Génie culinaire 1 h 30 30 minutes 30 minutes 0,5 0,25 0,25 SESSION 2011 BTS HÔTELLERIE – RESTAURATION Durée 2 h 30 OPTION A - MERCATIQUE ET GESTION HÔTELIÈRE HRE4AAR ÉTUDES ET RÉALISATIONS TECHNIQUES ÉCRIT (Unité U41)

ETUDE DE CAS FERRERO Mercredi 11 Janvier - Plan de communication : Sommaire : Introduction, rappel de la demande de l’annonceur * Analyse, diagnostique (élaboration d’un SWOT) * Problématique Stratégie de communication : * Positionnement de communication * Objectifs * Cibles * Stratégie créative * Les moyens médias et hors médias * Budget et Calendrier FERICO, premier fabriquant de couscous mondial, est né en 1973 des suites d’une fusion de trois sociétés :

ETUDE DE CAS LA SOCIETE PRODUITS DE LA MER ARCTIQUE Vous êtes le responsable d’une agence d’études marketing. Au cours d’un meeting professionnel, vous avez rencontré Monsieur Armand COLIN, Président Directeur Général de la société PRODUITS DE LA MER ARCTIQUE – PMA. Vous avez eu avec lui une courte discussion et Armand COLIN vous fait parvenir la note suivante. En effet, il souhaite se développer tant en France qu’en Europe … voire hors Europe, mais ne dispose pas de responsable marketing au sein