Etude De Marché Vanille

Etude de marché | | | | | | | | | SOMMAIRE PARTIE 1 : LES CHIFFRES CLES 1. Le périmètre………………………………………………………………..…….4 2. Analyse des volumes et analyse des valeurs……………………………………5 3. Présentation des principales entreprises présentes…………………………....5 4.1 Les trois leaders en Europe (En CA) 4.2 Les trois leaders en France (nombre de repas vendus) 4.3 Présentation de SODEXO 4.4 Présentation d Elior 4.5 Présentation de Compass Group

Lundi 7 et Mardi 8 « Possibilité de venir en couple » Lundi 14 et Mardi 15 Lundi 14 et Mardi 15 Lundi 21 et Mardi 22 Buffets à petits prix : du salé au sucré Développement de l’offre Traiteur Organisateur de Réception Semi conserves * Niveau 1 Spécial Marché : comment répondre aux problématiques commerciales et hygiène Viandes crues de A à Z * Visite le dimanche du salon de l’agriculture S. Faré / C. Leclou M. Neveu / E. Resche E. Resche / C. Leclou C. Cluzelle / S.Touzani B. Calvet / V. Perret 780 e

Introduction 5 1) Le macro-environnement 5 2) Le micro-environnement 7 3) Les consommateurs : analyse du marché 10 4) Analyse SWOT 15 5) Conclusion 15 6) Bibliographie 16 7) Annexes : 17 Executive summary 1) Problématique : Notre travail consiste en la mise sur le marché d’un nouveau produit innovant. Ce produit allie déjà deux produits existants sur le marché : d’une part la pâte à tartiner, et de l’autre les macarons. 2) Objectifs : • Analyser le macro-environnement

nous avons constaté que le « driving » est un mode de consommation attrayant qui fonctionne bien de nos jours. De plus, quelques enseignes de la grande distribution, commencent à mettre en place ce type de système car elles ont compris que c’est un marché en pleine expansion, plein de promesses pour le futur. Nous pouvons par exemple citer Casino ou encore Leclerc. C’est pourquoi nous avons pensé à ce concept pour la création de notre première entreprise. Le nom de cette boulangerie associerait

succursale de type franchise 22 5.4. Naturel 23 5.4.1. Produit 23 5.4.2. Concept 24 5.5. Technologie 25 5.6. Socioculturelle 25 6. Etude de Marché 27 6.1. Marché de référence 27 6.2. La concurrence 27 6.3. Etude qualitative 28 6.3.1. Objectifs de l’étude qualitative 28 6.3.2. Discussion de groupe Classique 29 6.3.3. Guide d’entretien de discussion 31 6.4. Etude quantitative 32 7. Organisation du groupe 35 8. Calendrier de travail 37 9. Organisation de la semaine field 39 1. Waffle Factory

Modèle de Porter 16 V. Etude des concurrents 17 A. Identification des concurrents présents sur le secteur 17 B. Les dimensions stratégiques 17 C. La carte stratégique Innovation / Taux de croissance 18 D. La carte stratégique Taux de marge / Volume de café vendu (en tonnes) 19 E. Analyse des résultats 19 CONCLUSION 21 Introduction Le café est une denrée importante sur le marché international. Il constitue avec

confiseries, boissons, etc...Si l’allègement concerne généralement la matière grasse et le sucre, il existe également des produits allégés en sel, en cholestérol ou en alcool, mais ils répondent à d’autres types de préoccupations, et représentent un marché beaucoup plus restreint. Ce travail se limitera à l’étude des produits laitiers, allégés en lipides ou en saccharose. Après avoir évoqué l’historique de leur développement et la réglementation qui les encadre, nous envisagerons la technologie particulière

concurrentiel, de savoir se démarquer des autres enseignes sur un maximum de points en se créant une identité originale et unique. I.3- Des métiers au service de cette technique Suite à la naissance du marketing olfactif, un nouveau marché s’est ouvert : celui des créateurs de parfum à vocation marketing et celui des concepteurs de diffuseurs d’odeurs. En effet, beaucoup d’entreprises préfèrent sous traiter la conception de leur odeur à des spécialistes. Le créateur d'odeur est surnommé

Analyse de l’entreprise Croustillant Année académique 2009-2010 Table des matières Chapitre 1 : Présentation de l’entreprise 5 1.1 Vandermoortele Bakery 5 1.2 Objet social 5 1.3 Le marché de la boulangerie- pâtisserie 5 1.4 Eléments particuliers du secteur 6 1.5 Emploi 7 1.6 Localisation et situation immobilière 7 1.7 Produits 7 1.8 Equipement informatique en lien avec le contrôle de gestion 8 1.9 Détail du parc machine 8 1.10 Processus de fabrication des produits 9 Chapitre

..................................... 14 10. Les transformations à apporter à l'immeuble, urbanisme et autorisations?........ 14 11. Les entreprises du bâtiment: recherche, présentation des travaux à effectuer, enregistrement, demande de devis et étude des cahiers de charges, garanties décennale. .................................................................................................................... 15 12. L'architecte, indispensable ? Sa mission? ....................................