Etude Marché Du Cidre

Ecole Nationale de Commerce et de Gestion -Settat- Dossier d’entreprise : Lancement du vinaigre de cidre [DOSSIER D’ENTREPRISE] Lancement du vinaigre de cidre SOMMAIRE SOMMAIRE .............................................................................................................................................. 1 REMERCIEMENTS .................................................................................................................................... 3 AVANT PROPOS .

Juliette Lamarque d’Arrouzat Session 2010 BTS Commerce International Etude de marché U42 Cidrerie du Calvados SOMMAIRE SOMMAIRE Présentation du contexte de l’entreprise p.2 Système d’information commerciale p.2 Recherche d’informations p.3 Collecte et stockage d’informations p.5 Sélection et analyse de l’information p.5 a. Sélection de l’information b. Tri de l’information c. Analyse de l’information Diffusion de l’information p.6

franceagrimer.fr Direction Marchés, Etudes et Prospective Unité Cultures et Filières Spécialisées Dossier suivi par Jean-Marc ROUVIER Jean-marc.rouvier@franceagrimer.fr Les ventes de cidres dans la grande distribution : principales tendances en 2009 La reproduction totale ou partielle d’un ou plusieurs articles FranceAgriMer Infos est autorisée, sous réserve des mentions suivantes : « extrait FranceAgriMer Infos, le numéro et le mois concernés ». De plus, dans le cas d’une étude, il est demandé de

Bonne image du cidre Valorisation du marché (progression du haut de gamme) Opportunités "Ready to Drink" en progression fort potentiel de consommation image d'un produit naturel, rafraîchissant Produit "terroir" Stagnation du marché Demande Faible consommation individuelle fortes saisonnalités Menaces régionalisation des consommateurs (70% sur 3 régions) Image ringarde : coeur de consommation vieillissant Absence de désirabilité du produit Absence de l'image de transgression boisson sucrée Environnement

challenge. 9 Atouts : 11 II) LE SERVICE 12 A) Le service commercial et son organisation. 12 B) Son rôle auprès des autres services. 13 III) LA MISSION 14 A) Les taches accomplies 14 Faire une commande : 15 Intervention sur les marchés : 16 La facturation: 16 B) Mon analyse : 16 IV) ANALYSE D’UNE PROBLEMATIQUE : 18 La défense des traditions : 18 La nouvelle image du Calvados : 21 Conclusion 23 ANNEXES 24 Sources. 30 INTRODUCTION Dans le cadre de ma première

 Facteurs épidémiques des maladies infectieuses : Transmission hydrique du Choléra o Maitrise du péril infectieux, premiers antibiotiques o 1950 - Endémiologie : Facteur de risque des maladies chronique Étude de Doll et Hill sur le cancer du poumon chez les médecins anglais o Démarche d’une étude épidémiologique :  Formulation d’un objectif ou d’une hypothèse a priori  Élaboration d’un protocole de recherche  Mise en place et déroulement de l’enquête  Analyse des résultats  Diffusion des résultats

pomme est le fruit du pommier. Elle est comestible et a un goût sucré ou acidulé selon les variétés. Elle fait partie des fruits les plus consommés dans le monde. Généralement, trois types de pommes alimentaires sont distingués : les pommes à cidre ; les pommes de table ou pommes à couteau ; les pommes à cuire qui appartiennent à un des deux premiers types et supportent bien la cuisson. Ces trois types sont tous de l'espèce Malus pumila qui compte plus de 20 000 variétés à travers le monde

un traiteur est disponible sur place et il y a une aire de stationnement de plus de 200 places offertes gratuitement. Il offre des soupers sur réservation, propose un système de carte de fidélité. De plus, ils ont une boutique où ils vendent leur cidre fait sur place. Leur site web est très bien détaillé et offre même une section « recettes » et « santé ». Ils sont situés au bout de la 640 Ouest. Bref, pas de cabane à sucre à cet endroit. Deuxième concurrent : Au Gré des Saisons8. Nous retrouvons

de B.T.S et de m’avoir inculqué certaine valeur du métier mais aussi leur savoir faire et leur professionnalisme Je tien également a remercier mes parents et ma grande soeur ainsi que mes professeur pour m’avoir toujours soutenue durant mes étude mais aussi dans mon travail et de m’avoir toujours poussé plus loin Avant – propos J’ai était attiré par la cuisine a l’âge de 13ans puis au fur et a mesure la cuisine et devenu une passion pour moi , elle occupe une grande parti de ma vie maintenant

Etude Pays: ROYAUME-UNI (UNITED KINGDOM) I. Climat et impact sur le transport Il est tres variable mais la plupart du temps, les temperatures sont fraiches avec des precipitations qui sont plus nombreuses qu`en en France. Aucun element a part les temperatures tres basses hivernales (gel si transport par camions par exemple) ne semblent alterer au transport de marchandises. II. Environnement economique • La croissance En 2010 le PIB du pays (en milliards d`USD) etait de 2.258,57e (France: 2