Etude Qualitative Glace

« Identification des pratiques alimentaires des jeunes sportifs de haut niveau âgés de 15 à 20 ans en région Centre» Enquête qualitative Septembre 2009 1/86 SOMMAIRE 1 Introduction ................................................................................................................................... 3 1.1 Contexte ................................................................................................................................. 3 1.1.1 L’autonomisation des

52 Département 04 Frais Libre-Service 13 Dépôt de pain 31 733,84 14 Assortiment Produits 51 401,59 15 Charcuterie Ls 51 160,26 16 Boucherie Ls 23 166,91 17 Volaille Ls 5 429,75 18 Ultras frais 67 449,50 19 Beurre Œufs Fromage 119 937,03 20 Surgelé Glace 35 595,00 Département 06 Services 22 Services 482,64 Total 1 206 610,00 Panier moyen 9,50 La qualité et la fraîcheur avec une offre importante en fruits et légumes Une palette de services : livraison à domicile, fax et photocopies, livraison gratuite

matière de goût : les Chinois trouvaient les biscuits trop sucrés, alors que les Indiens les trouvaient trop amers. La marque a alors lancé de nouvelles recettes. En Chine, le biscuit est moins sucré, avec des garnitures variées telles que de la glace à différents parfums. L’Indonésie propose une variété chocolat-cacahuète, l’Argentine banane et confiture de lait. Mondelez a ensuite commercialisé certaines de ces nouvelles saveurs dans d’autres pays. L’entreprise ajuste également ses efforts

principaux concepts et d’approvisionnement est donné dans le troisième méthodes liés au système chapitre. Dans le quatrième chapitre, nous présentons une analyse détaillée du système d’approvisionnement existant, cette étude est basée essentiellement sur l’identification des différentes anomalies relatives à l’approvisionnement, les problèmes relatifs à la gestion des Page 10 stocks. Dans le dernier chapitre nous proposons une démarche d'optimisation répartie

me parait évident d’étudier dans les détails la potentialité et faisabilité de mon projet. C’est pourquoi j’ai souhaité profiter de cette année de master 1 pour réaliser un mémoire afin de pouvoir étudier ce concept. 6 Pour débuter notre étude, nous avons pris du recul par rapport à notre projet en étudiant de manière générale la restauration traditionnelle et rapide. Nous avions comme question de départ « comment créer un concept de restauration rapide ? » puis, au fil de nos recherches

I. ETUDE PAYS DE LA FEDERATION DE RUSSIE La fédération de Russie, située à l’est de l’Europe et au nord de la Chine, est le plus vaste pays au monde (17 075 200km²). Elle offre de par ses richesses naturelles, sa superficie et ses ressources humaines de réelles opportunités encore timidement approchées des investisseurs français. Elle montre cependant des carences en matière d’infrastructures et d’équipements industriels, une opportunité pour les futurs investisseurs ? Cette partie constitue

l'étude des carottages de glace et plus précisément de l'analyse de la composition isotopique de l'oxygène piégé dans la glace, les températures atmosphériques des cycles glaciaires de l’ère quaternaire ont pu être reconstituées[4]. La carotte glaciaire la plus profonde a été forée dans le cadre du projet Epica, en Antarctique, à plus de 3 500 mètres de profondeur et permettant de remonter l'histoire du climat en Antarctique jusqu'à 800 000 ans[5]. Les carottes de glace contiennent des bulles d'air

efficaces de refroidissement et de conservation sont à mettre en œuvre sur les bateaux de pêche. L’utilisation de glace seule peut s’avérer insuffisamment performante. Le recours à des mélanges liquide/glace est plus efficace mais plus délicat à maîtriser. Par ailleurs le transport et la présentation à la vente des poissons entiers est à faire, selon la réglementation, au moyen de glace fondante. Enfin le froid constitue un auxiliaire technologique indispensable pour certains process. Par exemple

de tempête provoque souvent des pannes de courant pendant de longues périodes, réduit la circulation automobile et endommage certaines infrastructures (comme les quais, les routes…). Les arbres des forêts sont aussi détruits par l’accumulation de glace sur leurs branches, ce qui peut détruire l’habitat de certaines espèces animales. Voici quelques impacts du changement climatique sur les forêts, les ressources de la mer, les animaux, les marais, l’eau et le sol. Les arbres et les plantes : •

cheminement classique d’un audit : §1-l’enquête préliminaire : Elle vise un certain nombre d’objectifs, ce qui suppose le respect d’une méthodologie. Ainsi l’enquête -doit porter sur un nombre restreint de personne -prend appui sur une étude élémentaire -a pour but de spécifier la demande initiale -permet de cerner l’entreprise, acteurs, structures, fonctionnement -précise la méthodologie et présente le déroulement §2-l’audit de l’existant : Cet évidement le point central du