Etudes Pâtes Alimentaires

le comportement d’achat des parents - Les camarades de classe, de loisirs / la famille  Le comportement : D’après une enquête de l’INSEE, les femmes vivant seules dépenserait une part plus importante (une part de 5,5% sur les dépenses alimentaires) dans les confiseries qu’un homme vivant seul (une part de 4,9%). A l’honneur lors des évènements festifs, en famille et entre amis. Le bonbon représente Plaisir, partage, convivialité et fêtes. Halloween reste le moment phare de la consommation

qu’est-ce-que c’est ? 2 1. Le principe 2 2. Limites et critiques du principe 4 B. L’épicerie ICI 6 1. Un principe et des hommes 6 2. Des engagements 8 3. Des fournisseurs et des partenaires 9 4. Les  étapes de la fabrication des pâtes 10 5. Distribution en région Parisienne 12 II. Le choix du sujet 13 A. Avants projets 13 1. Un premier projet 13 2. Un second projet 14 3. Sujet final 15 B. Prise de contact et planning 16 1. Planning 16 2. Prise de contact

l’intermédiaire de notre pâte à tartiner qui apporterait le macaron sur la table du petit déjeuner. Les pâtes à tartiner possèdent déjà une présence importante à ce niveau, et beaucoup de ménages en consomment : que ça soit des enfants, des adolescents, de jeunes adultes jusqu’à des personnes de la quarantaine. Ces derniers sont plus les consommateurs types de macarons, alors que les jeunes sont plus ceux des pâtes à tartiner. L’idée de la mise sur le marché d’une pâte à tartiner aux macarons rencontre un certain

4. L’activité principale 5. Chiffre d’affaire, Chiffre de croissance, place sur le marché, concurrents, BCG 6. Culture de l’entreprise / Performance 7. Concurrence/ Part de Marché/ Chiffre de croissance  Cible  Culture  Performance III. ETUDES 1. Diagnostic 2. Enquêtes 3. Résultat (diagramme) • Chaque question de l’enquête • Diagramme 4. Analyse Globale des résultats • Points de performance et de non performance IV. Conclusion Recommandations Court Actions SMART Moyen Terme

tout prêts » ou rapides à cuisiner. (Etude sofres « alimentation et santé). Le snacking et la restauration nomade sont les nouvelles tendances alimentaires. Apparu en 2008, les packaging sous forme de « box » font une belle percée, ca fait partie des innovations produits les plus intéressantes de ces trois dernières années. Les tendances alimentaires et les modes de consommations ont beaucoup évolué ces dernières années : le « snacking » et la restauration dite nomade ont le vent en poupe chez

et de prolamines2. Ce sont les prolamines, aussi appelées gliadines, qui sont toxiques pour le coeliaque. L’article de l’ordonnance sur les denrées alimentaires (ci-dessous) décrit à partir de quel moment un produit est considéré sans gluten. Art. 9 de l’Ordonnance du DFI sur les aliments spéciaux3 : « Est réputée exempte de gluten la denrée alimentaire dont la matière première contenant du gluten (froment, seigle, avoine, orge, etc.) a été remplacée par une matière première qui n’en contient pas naturellement

facteurs. Ce pathogène alimentaire peut causer de sérieux problèmes tels que le changement de texture et le développement de saveurs indésirables dans l’industrie alimentaire. Cette bactérie étant psychrotolérante, constitue un potentiel pathogène émergeant des produits réfrigérés. Ce qu’il là rend une cause importante d’intoxication alimentaire dans le monde. Cependant le nombre de celle-ci est généralement sous-estimé. B.cereus peut occasionner deux pathologies alimentaires distincte, selon le type

dans ses variantes (mélange de céréales ; plats cuisinés).• Identifier les caractéristiques du marché en intégrant les questionsenvironnementales ;• analyser les problématiques marketing qui se posent,• élaborer un diagnostic du marché,• repérer des études à mener en interne ou externe.L’offre et la demande de riz en France : Du fait de son accessibilité (prix, production, facilité de préparation), ses bienfaits sur la santé et ses nombreuses variété le riz est un produit très prisé dans le monde.

parabens ont un large spectre d’activité sur les bactéries, les moisissures, les levures et les champignons. Ils sont efficaces à faible concentration et les mélanges de parabens ont un effet synergique. Ils sont facilement détruits par l’organisme. Des études ont démontré la destruction des parabens après application sur la peau, ce qui explique la faible exposition systémique du consommateur. Les possibilités de substitution des parabens par d’autres conservateurs sont limitées, car de nombreux autres

MANGEANT L E G U I D E A L I M E N TA I R E P O U R T O U S Document élaboré dans le cadre du Programme national nutrition-santé LE FOND SCIENTIFIQUE DE CE DOCUMENT A ÉTÉ ÉLABORÉ GRÂCE AUX MEMBRES DU GROUPE DE TRAVAIL L’A FSSA "GUIDES ALIMENTAIRES DU PROGRAMME NATIONAL NUTRITION-SANTÉ" MIS EN PLACE PAR (AGENCE FRANÇAISE DE SÉCURITÉ SANITAIRE DES ALIMENTS ). IL A BÉNÉFICIÉ D’UNE TRIPLE VALIDATION PAR LE C OMITÉ D ’ EXPERTS SPÉCIALISÉ "N UTRITION HUMAINE " DE L’A FSSA , LE C OMITÉ D ’ EXPERTS