Exemple D Un Thème Dans Un Rapport à L Hotel

souhaite exprimer ma profonde gratitude à Monsieur PICHON, qui m’a été d’une grande aide grâce à ses conseils et ses pistes de réflexion qui m’ont permis de rédiger ce projet. Je le remercie donc pour son encadrement et sa participation tout au long de ce travail. Mes remerciements vont de la même façon à Madame COURET, qui a su transmettre la méthodologie nécessaire afin d’élaborer ce projet. Je tiens également à remercier tous les professionnels qui ont contribué à ce projet, Monsieur DESPORT, commercial

opinions doivent être considérées comme propres à leur auteur(e). LE MARCHE DES ETABLISSEMENTS EVENEMENTIELS – PROJET TUTORE LICENCE PRO HOT ELLERIE-RESTAURATION REMERCIEMENTS Avant tout développement et entrée en matière, nous souhaiterions remercier certaines personnes grâce auxquelles nous avons pu réaliser cette étude, sous forme de mémoire, qui nous apportera beaucoup pour notre parcours professionnel. Dans un premier temps, nous tenons à remercier Mr Timo Giotto, notre tuteur de mémoire

Comment Mövenpick Hotels & Resorts envisage-t-il de se démarquer face à ses concurrents dans l’univers hôtelier de Dubaï ? Travail réalisé pour l’obtention du titre de Gestionnaire en Tourisme à l’Ecole Suisse du Tourisme à Sierre Déposé le 15 juin 2007 à Sierre Auteur : Ludivine Sönmez Rte du Bugnon 9 1752 Villars-sur-Glâne 026/401 15 09 Directeur de mémoire : Monsieur Roland Schegg 2ème lecteur : Monsieur Patrick Bérod Directeur Association hôtelière Valais Résumé Dubaï, ville

Thème D - Définir une démarche stratégique La démarche stratégique La stratégie c’est la détermination des buts et objectifs à long terme que s’assigne une entité et le choix des actions à conduire ainsi que de l’allocation des ressources nécessaires pour les atteindre (A.D Chandler). Pour une entreprise il s’agira de mettre en adéquation ses capacités et les caractéristiques du domaine d’activité sur lequel elle entend se développer. Le concept de stratégie a été emprunté à l’armée et a été adapté

et restauration rapide -1300 faillites au premier trimestre 2009 - offrir au français des repas a moins de 15 20€ - pour le restaurateur indépendant, la concurrence est rude (concurrence direct :autres restaurateurs indépendants en chaîne et restaurations rapide ; concurrence indirecte : a ravi des parts de marché à la restauration traditionnelle) plus la restauration parallèle par exemple magasin de proximité connaît une croissance très forte et apparition des distributeurs ou les industriels

équestre, pour l’instant très peu répandu en France, venant des pays scandinaves. Pour cela nous allons étudier le marché des sports d’hiver en termes d’offre et d’environnement à travers une étude de marché, puis nous analyserons la demande via un questionnaire administré à 7 personnes et enfin nous procèderons à des recommandations. Nous limiterons notre étude aux sports d’hiver sur le territoire français. Les sports d’hiver se pratiquent en montagne pendant l’hiver et regroupent plusieurs

EXPLOITATION PEDAGOGIQUE DES STAGES CERPET EN ENTREPRISES Année 2001 ENTREPRISE NOM : ACCOR LIEU DE STAGE : Paris EXPLOITATION PEDAGOGIQUE THEME Hébergement et communication professionnelle REFERENTIEL CONCERNE - NIVEAU : BTS deuxième année Hôtellerie Restauration - INTITULE : Expliquer le fonctionnement du « yield management » (la tarification en temps réel) et faire appliquer les recommandations au niveau de la réservation. DATES DU STAGE : du 2 au 6 juillet 2001 DESCRIPTIF DE L’ACTION

diSab Grand Gaube Thème du Mémoire : Un restaurant ouvre ses portes : comment l’aider à traverser la crise? Formation : Licence de gestion 2010 Nom : Mme Jaddoo-Jhumka Yusleen Centre d’Etudes Supérieures / Université de Poitiers Mme Marinette Thebault Ce 30 septembre 2010 Remerciements: La licence a été un excellent parcours pour moi où au point de départ il y a ma famille. Sur le long de cette voie interviennent tous les élevés de la classe LSG, les profs de CES et ceux d’Université

p. * Les restaurants p. * La discothèque p. * Le caviste  p. * Le défilé p. Les incentives p. Budget p. Rétro-planning p. ------------------------------------------------- Black Pearl by Rémy Martin L a Maison Rémy Martin est réputée dans le monde entier par sa gamme de cognacs d’exception. Elle incarne l’excellence et la rareté depuis plus de trois siècles et continue de s’affirmer comme un extraordinaire créateur de désir pour les consommateurs

et grands, ouvert depuis 1989, s’étend sur plus de 30 hectares, entièrement consacré à l’univers d’Astérix et Obélix.  • Filiale de la Compagnie des Alpes, Parc Astérix propose des services de qualité, des sensations fortes et conjugue bonne humeur et convivialité. • Secteur :Tourisme, Loisirs, Affaires culturelles Le parc se compose de: • 6 univers: (L’Egypte, La Gaule, L’Empire Romain, La Grèce, Les Vikings, A travers le temps), • 35 attractions (OzIris, Tonnerre de Zeus, Goudurix, Le Grand Splatch