Exposé Vins Et Spiritueux

McLaughlin Directeur de BEM A GARDER EN MÉMOIRE Capital marque dans l’univers du luxe : une application dans le domaine des spiritueux Corée : connaître le consommateur de vins français RENCONTRES 1er Atelier des Vins et Spiritueux Agenda VIN AROUND THE WORLD P.3 Cela fait maintenant 10 ans que BEM a décidé de s’engager au côté de la filière vins et spiritueux. Aujourd’hui, une équipe de 14 enseignants-chercheurs issus de disciplines variées participent aux activités de recherche dont j’ai

fr/ Informations sur les salons présélectionnés : Voici une liste de 6 salons avec les informations principales les concernant, sur lesquels nous pourrions exposer et ainsi rencontrer le plus grand nombre de prospects et notamment s’implanter sur de nouveaux marchés. (pays) * Finlande : Helsinki VIINI EXPO Thème : Vins et spiritueux Exposants : Visiteurs : Intérêts Principaux : Date : 14 au 16 mars 2012 Site du salon : http://web.finnexpo.fi/Sites2/ViiniExpo/Sivut/default.aspx

Introduction Pernod Ricard est un groupe français spécialisé dans la fabrication et la distribution de vins et spiritueux. Ce groupe est le résultat du rapprochement entre les 2 sociétés Pernod et Ricard, leaders de spiritueux anisés en 1975. Cette alliance permet au groupe de connaître une croissance externe exceptionnelle et d’en faire le co-leader mondial des vins et spiritueux avec son principal concurrent, l’anglais Diageo. Avec un chiffre d’affaires consolidé de 7,2 milliards d’euros

d’endettement des ménages. Concernant le secteur financier, le système canadien est solide et a su résister dans de bonnes conditions aux effets de la crise. Le secteur bancaire, les sociétés d’assurance et les fonds de pension semblent modérément exposés à des chocs extérieurs. Selon Coface, le Canada présente un risque d’impayés peu élevé et un environnement des affaires très satisfaisant. Le commerce exterieur : Importations en année 2010 : 404,8 milliards de dollars. Exportations en année

Dossier filière collectif Introduction I. Diagnostic de l’importation des vins aux Etats-Unis 1. Le marché américain 2. L’offre des producteurs français 3. Les réglementations II. La consommation américaine 1. Les consommateurs américains 2. Les types de vins consommés 3. Le mode de consommation des vins III. L’adaptation des vins français aux marchés américains 1. Analyse de la concurrence 2. Packaging 3. La promotion des vins Conclusion 4 5 5 6 7 8 8 10 11 12 12 13 14 16 Dossier documentaire collectif

la SARL Vin sur Vin. Puis nous présenterons spécifiquement les Caves Saint-Clément pour aboutir à son nouveau concept magasin. 1.1. La chaîne de magasins Vin sur Vin Monsieur et Madame Bertrand se sont lancés il y a 25 ans dans la vente de vin et spiritueux, avec le ré-achat des caves Saint-Clément en 1984. En 1989, ils montent ensemble une SARL, la SARL Vin sur Vin dont le premier magasin de ce nom ouvre à Marly en 1984. Cette société c’est peu à peu agrandie : la SARL Vin sur Vin compte à l’heure

| I. Positionnement de l’entreprise : [pic] • Présentation du point de vente : - Enseigne : Monsieur Vin - Forme de commerce : Commerce associé - Type de commerce : Commerce détail vins et spiritueux - Forme juridique : SARL - Surface du magasin : 180 m² + 40 m² (réserve) - Chiffre d’affaires moyen annuel : TTC : 831 103 € HT : 695 016 € - Nom du responsable :

afin d’évaluer la possibilité ou non de vendre les produits sur ce marché. • Il faudra ensuite faire des recherches sur les régions productrices de vins afin de trouver les clients potentiels. Les clients directs sont les imprimeurs qui pourront créer les produits de l’entreprise et les clients finaux sont les producteurs de vins et/ou les embouteilleurs qui achèteront les étiquettes. • L’objectif est également d’identifier les opérations de promotion à l'export, les rencontres

Manuel Yengadessin 06/12/2010 Perspective économique internationales 1 Données Macro économique en France 4 2 Le Marché du vin en France 5 2.1 Types de vins 5 2.1.1 Selon la robe 5 2.1.2 Selon la teneur en sucre naturel (vins tranquilles) 5 2.1.3 Selon la teneur en sucre de la liqueur d'expédition (vins effervescents) 5 2.2 Analyse du marché 6 2.2.1 Comportements des consommateurs 6 2.2.2 Fréquence de consommation 7 2.3 Market Value 7 2.4 Volume 8 2.5 Segmentation

Champagne 34 2.2 Caractéristiques de production : 36 2.2.1 Élaboration du Champagne : la méthode champenoise 36 2.2.2 Parallèle avec les vins effervescents: 39 2.3 Caractéristiques de commercialisation : 43 2.3.1 Les grandes marques de champagnes : 45 2.3.2 L’évolution de la demande 49 2.3.2.1 La croissance des marchés pays émergents : 49 2.3.2.2- La concurrence des vins effervescents : 50 2.3.3 La fraude : 50 2.4 Comportement du consommateur : 51 3. Évolution prospective de la filière : 53 3.1 Analyse