Facteurs Clés De Succes Chocolat

Les tendances du marché 4 1.2.1 Le marché mondial 4 1.2.2 Le marché Français 5 1.3 Les prix du café 6 1.4 Les principaux intervenants 7 1.5 La distribution 8 1.6 Les capsules / Les dosettes 8 1.6.1 Etre l’innovateur n°1 8 1.6.2 Les facteurs clés de succès 9 1.6.3 Les perspectives de croissance 10 2 Nespresso 10 2.1 L’enseigne 10 2.2 Le Club : L’esprit club – L’exception au quotidien 12 2.3 Concurrence 14 2.4 La gamme de produits de Nespresso 14 3 Nespresso : distribution et merchandising

concept et la démarche stratégique que Starbucks a mis en place. Puis dans une seconde partie à travers la question suivante : comment Starbucks arrive à un tel niveau de croissance et quelle est sa stratégie à venir ?, nous examinerons les limites du succès de Starbucks, par l'émergence de nouveaux acteurs sur le marché, et la création de groupe pression extérieurs à la société Le dernier point de ce mémoire évoquera les axes de croissance de la chaine. I. Stratégie mise en place en interne 4 A

réaliseraient la structure de l’industrie. Partant de cette idée de base et s’inspirant de la typologie des stratégies génériques de M. Porter, le BCG a élaboré une typologie qui distingue entre 4 systèmes concurrentiels. Cette typologie combine 2 facteurs : -le nombre de sources de différenciation exploitables ; -la taille de l’avantage concurrentiel potentiel. * Le nombre de sources de différenciation exploitables pour se distinguer de la concurrence, est fortement influencé par

On observe une demande de plus en plus forte pour les produits de snacking sains. En effet, parmi un échantillon de consommateurs, ils sont 12% à dire qu’ils choisiraient en premier des fruits frais pour grignoter. (Juste derrière l’indétrônable chocolat). Cette constatation souligne les nouvelles évolutions de mode de vie : celles de manger vite, sain, et bon. Effectivement, les consommateurs sont de plus en plus nombreux à prendre conscience de leur santé et se tourne vers une alimentation plus

Lipton ou Banania ne sont pas une réelle menace , le marché du café étant en pleine croissance. On prévoit même qu’il atteindra en 2025 une valeur de 155 millions d’euros contre 35 millions pour le thé et 44 millions pour le chocolat chaud. La menace la plus directe est celle aujourd’hui des MDD (marque de distributeur) et des petits torréfacteurs. Les marques de café de MDD sont de plus en plus attractives grâce à leur prix . Quant

deux, proposé par une entreprise, a pour objet la satisfaction d’un ou de plusieurs besoin individuel ou collectif Destinée à être vendue, l’offre produit doit être une réponse adaptée à la demande de l’utilisateur. Le produit dépend de plusieurs facteurs * Attentes des consommateurs * Capacités technologiques * Savoir-faire, histoire * Potentiel commercial et technique L’analyse du produit suppose différents niveaux d’étude : Le concept de produit Dimension fondamentales du produit :

INSTITUT NATIONAL DE TOURISME ET D’HOTELLERIE Option RESTAURATION RAPPORT DE STAGE EN VUE DE L’OBTENTION DU DIPLOME D’ETUDE SUPERIEUR EN TOURISME ET HOTELLERIE PALISSANDRE HOTEL & SPA « LE FACTEUR HUMAIN A-T-IL UNE INFLUENCE MAJEURE SUR LA QUALITÉ DE SERVICE EN RESTAURATION ? » I SOMMAIRE INTRODUCTION GENERALE ................................................................................... 2 PREMIERE PARTIE : PRESENTATION DE L’ENTREPRISE .............................

| | | | | |[pic] | | |Chocolate Chex Mix | | | | | |

élevé Une orientation vers le gain de part de marché et non vers la rentabilité Les étapes du plan marketing • Etude de marché (Offre et Demande) 13 L ’approche du marché Ressources de ses partenaires Besoin des clients Le marché Compétences-clés et distinctives de l’entreprise Caractéristiques de l ’environnement L’analyse de l’environnement 15 L’analyse de l’environnement PESTEL Analyser l’environnement global a pour but de comprendre ce qui constitue des opportunités ou des menaces

moyen et long terme varient beaucoup selon les marchés. Dans la grande consommation, le court terme se définit par l’année qui vient ou la prochaine saison de vente : par exemple, les fêtes de fin d’année et Pâques pour le marché des bonbons de chocolat. Les plans à moyen terme sont le plus souvent élaborés sur trois ans. Au-delà, c’est le long terme. En revanche, dans les marchés high tech qui évoluent très vite, le court terme peut s’arrêter au trimestre et le moyen terme ne pas dépasser dix-huit