DISTRIBUTION ET MERCHANDISING

NESPRESSO

Virginie DUBOIS & Hadrien FORTIER & Marie MONTEIL

Table des matières
1 Le marché du café 3
1.1 La segmentation 3
1.1.1 Selon le mode de production 3
1.1.2 Selon la matière première utilisée 3
1.2 Les tendances du marché 4
1.2.1 Le marché mondial 4
1.2.2 Le marché Français 5
1.3 Les prix du café 6
1.4 Les principaux intervenants 7
1.5 La distribution 8
1.6 Les capsules / Les dosettes 8
1.6.1 Etre l’innovateur n°1 8
1.6.2 Les facteurs clés de succès 9
1.6.3 Les perspectives de croissance 10
2 Nespresso 10
2.1 L’enseigne 10
2.2 Le Club : L’esprit club – L’exception au quotidien 12
2.3 Concurrence 14
2.4 La gamme de produits de Nespresso 14
3 Nespresso : distribution et merchandising 16
3.1 Distribution 16
3.1.1 Les boutiques Nespresso 17
3.1.2 Le site Internet Nespresso 19
3.1.3 Vente par téléphone 21
3.1.4 Nouveauté : Nespresso Boutique Pick Up 21
3.1.5 Les modes de distribution ou Nespresso ne souhaite pas être présent 22
3.1.6 Avantages et inconvénients 23
3.2 Merchandising Notre rencontre avec Emma Ries, responsable Merchandising à la boutique Nespresso de Bordeaux 23
3.2.1 Le style des boutiques Nespresso : le style luxueux règne 23
3.2.2 Le pouvoir de décision de chaque boutique 25
3.2.3 Le café présenté comme un grand cru 27
3.2.4 Les machines un café présentées comme des œuvres de musée 29
3.2.5 Leur programme Ecolaboration 30
3.2.6 Avantages et inconvénients 31
Conclusion 31
4 Sources 32

1 Le marché du café
Avec des progressions à deux chiffres, les dosettes persistent à jouer les locomotives du marché du thé et du café. Un dynamisme qui tranche avec la stagnation, voire le léger recul, des cafés torréfiés et solubles mais aussi du thé sur le segment moyen de gamme. Une performance qui contraste également avec la croissance limitée du marché pris dans son ensemble, compte tenu de son degré élevé de maturité.
1.1 La segmentation
1.1.1 Selon le mode de