Farine de riz

(53) Papayer (56) Manguier (58) Avocatier (61) Colatier (63) Karité (65) Plantes à essences (66) Agrumes (67) Passiflore (69) B. Cultures annuelles................................................................................................... 69 Riz (70) Maïs (76) Manioc (78) Igname (80) Banane plantain (81) Ananas (83) Banane (85) Soja (88) Coton (89) Cultures légumières et maraîchères (97) Plantes ornementales (99) Mil, Sorgho, Fonio (100) Arachide (101) Taro (101) Patate (102) Tabac (102) Rocouyer

Vrai, D : Faux. QUESTION N°2 A) - La quantité d'eau nécessaire pour produire 1kJ de pomme de terre est inférieure à la quantité d'eau nécessaire pour produire 1kJ de riz. B) - La production animale nécessite plus d'eau que la production végétale. C) - La production d'1kg de lait nécessite plus d'eau que la production d'1kg de riz. D) - 1 kg de volaille a une valeur énergétique de 4970 kJ QUESTION N°2 : A : Vrai, B : Vrai, C : Faux, D : Vrai. QUESTION N°3 Dans cet exemple de pyramide des biomasses

(lécithine de soja), arômes], céréales croustillantes (15%) [Farine de riz et de maïs (10%), malt de blé (1%), dextrose, cacao, sel, lait en poudre écrémé]. Traces de fruits à coque, sésame, œuf, cacao : 30% minimum. Valeurs nutritionnelles (pour 100g/100ml) : 509 kcal – glucides : 58,2 g - lipides : 27,8 g - protides : 6,6 g 2.3 Les autres produits de la marque La marque Crunch s’est développée autour de sa tablette au chocolat au lait et au riz soufflé avec des produits de snacking ou de petit déjeuner

région. Un indien ne mangera pas la même chose qu’un autre suivant sa castre, sa religion, sa région. Bien que la diversité indienne soit très présente dans l’alimentation, on retrouve certains aliments principaux, standards à toute la nation comme le riz, commun à tous les pays asiatiques et que l’on retrouve beaucoup dans le Sud de l’Inde, le blé, les légumineuses comme le pois, la fève, le haricot. L’Inde est le premier importateur mondial de légumineuses. On retrouve du pain dans la cuisine indienne

Dans le domaine de l’alimentation, le seul aliment génétiquement modifié autorisé “tel quel” en Europe est le maïs doux. Des aliments hautement transformés (huiles, farines…) issus de matières premières génétiquement modifiées sont également autorisés. De nouveaux aliments possédant des caractéristiques telle que l’enrichissement du riz en vitamine A ou en fer, permettant de lutter contre les maladies liés à des carences alimentaires, ou une modification en acides gras des huiles afin de limiter les

11-02-2011 I- INTRODUCTION Constat La Tribune, 01/02/11 « Les prix agricoles sont au plus hauts depuis 2008. Ils ont bondi de 21,6% en un an seulement, selon l’INSEE, dont 87,4% pour les céréales et 150% pour le blé » Le Figaro, 08/02/11 Riz et viande stables Le Figaro, 01/02/11 « Ils atteignent ainsi leur plus haut niveau depuis 2 ans » 11-02-2011 I- INTRODUCTION Les causes de l’augmentation Climatiques Le Figaro, 17/01/11 « Michel Portier (directeur de la société Agritel) On

1 Les menus LES REPAS Nom du repas Prix des ingrédients par personne en euros Potage Soupe de pâte avec viande hachée 0.18 Soupe de pois chiche 0.20 Soupe de tomates aux vermicelles et au poulet 0.68 Soupe d’Ezo gelin 0.43 Soupe de yaourt au riz 0.33 Soupe de lentilles corail 0.22 Entrée Poivron farci à l’huile d’olive 0.44 Rondelles d’aubergines au four 1.00 Galette de courgette 0.85 Beurek à la viande hachée 0.63 Caviar d’aubergines 1.55 Taboulet turc KISIR 0.58 Salade Coban 1.05

biberons. 6 Arrêté Royal du 18/02/1991 relatif aux denrées alimentaires destinées à une alimentation particulière. annexe 5.1 Préparation pour nourrissons et 5.2 préparations de suite (pour nourrissons). 1 Attention Certaines boissons (à base de riz, d’amande, de châtaigne, …) ou laits de mammifères non modifiés (brebis, jument, …) ne respectent pas les normes législatives et ne sont pas adaptés aux besoins des nourrissons. Ils ne peuvent donc pas être utilisés en milieu d’accueil pour la

L’alimentation de l’enfant de la naissance à 5/6 mois Régime exclusivement lacté, lait maternel ou lait pour nourrisson car l’enfant n’est pas prêt physiologiquement pour assimiler autre chose. La fonction digestive est immature chez l’enfant. Les farines ne sont pas introduites avant l’âge de 6/7 mois car la digestion de l’amidon par exemple nécessite une enzyme secrétée par le pancréas qui n’est pas effective avant 6/7 mois. Le risque de faire des fausses routes est réel puisque le bébé n’a pas la

alimentaire détournée vers le marché?). Quant au maïs, il est aussi importé. Depuis les aménagements de barrages sur le fleuve Sénégal, le pays produit du riz de très bonne qualité mais qui ne correspond pas aux habitudes alimentaires de la population, les Sénégalais préférant les brisures. Ils les importent de Thaïlande à prix réduit, et exportent leur riz long grain à un prix beaucoup plus élevé (cf. vidéo). Le poisson pêché au Sénégal est distribué dans tout le pays sous forme de poisson séché (on le