Fast Food Consommation

tous pour dire que Mc Donalds est le géant du Fast food, en France et à travers le monde entier, où la chaine de restaurant a su s'imposer. Depuis quelques années, la firme rencontre de plus en plus de vives contestations à son égard, cependant, le groupe continue son développement à travers le globe. Effectivement, Mc do est souvent vu comme un des symboles forts de la mondialisation ou encore la métaphore de la « mal-bouffe » Le leader du fast food a pour mission principale de servir les clients

La consommation alimentaire. Quelles sont les conséquences de cette surconsommation des habitants des pays industrialisés ? Les conséquences de cette surconsommation se retrouvent généralement dans les pays développés, qui ont amené à des maladies telle que l'obésité, que les scientifiques qualifient d'épidémie (dans les pays développés). Par exemple, au États-Unis, 1/3 de la population et 25% des enfants sont touchés par l'obésité. En France, l'obésité touche 8 à 12% selon les régions, 17%

la restauration rapide qui offre le plus grand nombre en moyenne de repas par jour ( 500 millions de repas servis au cours de l’année 1999 ) ( info sur ReportLinker). La restauration rapide à connu son véritable essor dans les années 60 grâce au fast-food avec l’arrivé du géant américain du hamburger McDonald’s. Pourtant très attaché à sa gastronomie et ses produits du terroir qui ont fait sa renommés à travers le monde, la France c’est à peu à peu familiarisé avec ce nouveau concept et même il répondait

restauration rapide grâce à des menus spécifiques, des aires de jeu, des cadeaux et à des organisations de goûters d’anniversaires. Cependant, l’enfant n’est pas le seul à avoir une place importante dans la restauration rapide. En effet, la consommation de repas à l’extérieur varie entre 23% et 30% du budget alimentaire des ménages. Les français consomment hors domicile un repas sur sept, notamment du fait des changements sociaux qui ont entrainé un éloignement du lieu de travail, une augmentation

RAPIDITÉ, QUALITÉ-PRIX, CHOIX PRODUITS LOCAUX-IMPORTATIONS : LES NOUVELLES TENDANCES DE LA CONSOMMATION Une mini-révolution a commencé dans le commerce et les règlements en matière agro-alimentaire. Avec de nouveaux produits, de nouveaux styles de consommation se sont installés. Pour les professionnels, le consommateur marocain est devenu adulte, il est désormais une sorte de gestionnaire de lui-même. Depuis la libéralisation des importations à partir de 1990 et donc l'ouverture

uniformisation des goûts, des cultures, des modes de vie et de consommation. La consommation de masse se développe et les informations transmises par les médias sont partout identiques, les modes de vie se ressemblent, principalement car un mode de vie se répand : l' "American way of life". En effet, le domination des Etats-Unis sur le monde se ressent à différents niveaux sociaux: dans la nourriture, l'explosion de la culture du fast-food, accélérée par l'évolution des moeurs, le besoin de manger rapidement

McDonald’s se met au vert Le géant américain veut redorer son blason en faisant entrer le développement durable dans l’industrie du fast food. Ravalement de façade chez le n°1 mondial du hamburger: le traditionnel fond rouge du logo disparaît pour faire place au vert. Un changement extérieur pour montrer que McDonald’s s’engage dans une politique de développement durable. L’enseigne française a annoncé aussi, en préambule du sommet de Copenhague, qu’au 1er janvier 2010 tous ses restaurants utiliseront

pdf) La restauration hors foyer  en France c’est : 240 000 structures de restauration en restauration commerciale et collective. Plus de 10 prestations par mois hors domicile français. Un budget annuel dépassant 1 300€ par habitant Marché de la consommation Hors domicile en France en 2011 78,1 Milliards d’euros Ht Restauration hors foyer circuit impulse 69,5 Milliards d’euros HT

Etude de marché Année 2013-2014 I.WALLART DAHIE Cheryl - FORAISON Pauline - LANGRENAY Vincent PREVOST Amélie - VAILLE BRUNET Claire 1 I. Analyse de l’environnement Aujourd’hui, plus de temps de travail, moins de temps pour manger explosion du fast-food Population : Préoccupation des bienfaits nutritionnels à chaque repas Importante concentration en salariés à Paris 1ères implantations 2 II. Analyse de la demande Evolution globale de la demande En 2012, en France, 1600 restaurants Région parisienne:

puisse être servit, une licence de quatrième catégorie m'est donc nécessaire. Cette dernière n'est plus délivré par l'état, il me faudra donc reprendre un établissement possédant déjà ce titre. ETUDES DE MARCHE Introduction La consommation alimentaire hors domicile, qui couvre tous types de restauration à consommer sur place ou à emporter, a représenté un marché de 83,25 milliard d'euros en France (+4.17%), selon une étude de Gira conseil publiée dans la presse professionnelle l'Hôtellerie-