Fast Food Francais Cible

Ferault Clara M’hamdi Yasmine Renaud Vivien Gustin Lauren Vert clair Dossier Marketing FAST FOOD SOMMAIRE: à Introduction générale du thème I. L’offre II. La demande III. Le macro-environnement à Conclusion générale du thème à Sources Introduction: Le Marketing se définit comme l'ensemble des techniques visant à promouvoir un produit. Le marché est un lieu d'interaction et de confrontation d'offre et de demande et où se détermine le prix d'un produit, service. Il peut également regrouper

rapide (ou encore fast food, prêt-à-manger, snacking, street fooding ou restaupouce) est un mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps au client en minimisant les temps d'attente et en lui permettant d'emporter les plats commandés, et ce pour un prix généralement moindre que dans la restauration traditionnelle. Les mets servis sont le plus souvent des hamburgers ou des sandwichs, accompagnés de sodas et de frites. Le terme « fast food » a un sens élargi en français : il peut désigner

nous sommes informés sur le temps que les londoniens passaient a manger par jour, celui-ci ayant un impact direct sur la faisabilité de notre exportation. 2 Ciblage Contrairement à la cible belge qui se concentre essentiellement sur les femmes dans leur trentaine, bénéficiant d’un travail, la cible londonienne est beaucoup plus hétéroclite. Cinq personnes sur six décrivent la clientèle comme suit ; du jeune étudiant à la bloggeuse hype, du cadre dynamique à l’artiste, de l’entrepreneur au

réparti sur le monde entier. Nous nous intéresserons à la manière dont l’entreprise cible son public en France car c’est ce qui fait d’elle une entreprise avec autant de notoriété. Pour cela, nous verrons dans une première partie un diagnostic de la stratégie de l’entreprise puis nous proposerons des conseils dans le but d’améliorer sa façon de cibler son public. PARTIE I : DIAGNOSTIC FORCES * Clientèle cible: * les familles avec enfants * les amateurs des productions Disney et de cinéma

quitter les lieux le plus rapidement possible pour aller manger leur hamburger ailleurs ; et enfin augmenter la rentabilité en éliminant les jeunes qui restaient à tourner autour des serveuses. Ainsi, le premier « fast food » décidait de s’adresser à une clientèle familiale bien ciblée, plus rentable que les jeunes. L’accélération libérale aux États-Unis provoque le véritable décollage de McDonald’s, qui dépasse aujourd’hui les 12 000 unités aux États-Unis et plus encore à l’étranger, dépassant

Introduction générale...........................................................................................................9 PREMIERE PARTIE :.......................................................................................................11 les fast-foods africains, un concept peu défini dans un environnement dynamique..........11 Chapitre 1un marché complet qui ne cesse d'évoluer...................................................13 1.1La restauration aujourd'hui en France : constats et tendances

McDonald’s   II. Ciblage et positionnement III. Stratégie de communication: étude du logo et des bâtiments IV. Une stratégie produit qui se met au vert  22 NOVEMBRE 2011 3 I NTRODUCTION Mc Donald’s France Aujourd’hui le leader du Fast Food en France. Mauvaise image Dans quel but? Comment? Adaptation au marché visé: menus, politique visuelle Ex: politique « verte » en France et en Europe Politique pas seulement marketing campagne marketing Changer d’image 22 NOVEMBRE 2011

Marché A) La restauration rapide B) Le marché « health care » C) Analyse Externe : LES CINQ FORCES DE PORTER D) Forces et faiblesses de GREEN IS BETTER III- Business Model E) Historique de l’entreprise F) L’idée G) Composition de l’équipe H) Cible et positionnement I) Montage financier IV- Comparaison avec deux autres franchises V- Montage juridique Annexes 2 I- Executive summary Etat Civil Activité Objet du dossier AVIS MOTIVE : FAVORABLE • Dénomination

2A1 SYNTHESE MARKETING : Interview du magazine Capital sur Jean-Pierre Petit, Président de McDonald’s France. PLAN I- Introduction II- La stratégie commerciale de l’entreprise A) La cible B) Le positionnement C) Le marketing mix III- Quels sont ces facteurs clef de la réussite sociale de McDonald’s ? IV- Conclusion I- Introduction McDonald’s est la plus grande chaine de restauration rapide au monde

stratégiques de la marque……….……11 II. Mcdonald's : un nouveau look……………………………………………………13 a. Nouvelle communication, campagne « venez comme vous êtes »………………………...…….......…14 b. Design des magasins………………………………………………………..…16 c. La transition de Fast-food à « Fast Casual Restaurant »…………………..17 PARTIE 2 LA METHODOLOGIE DE LA RECHERCHE…………………………………………....19 PARTIE 3 ANALYSE DES RESULTATS…………………………………………………………..…21 I. Résultats questionnaire……………………………………………………........…21 a. Fréquentation……………………………………………………………………21