Gastronomie

cuisine bourgeoise française. Cette gastronomie est devenue la référence culinaire de toute l'Europe au 19e siècle et au début du 20e siècle. La vraie révolution culinaire est silencieuse et touche toute l'Europe : l'arrivée très étalée dans le temps des produits d'Amérique : pomme de terre, tomate, haricot Les desserts se multiplient et sont révolutionnés par le cacao, le café, la vanille, l'ananas. • Les 17e et 18e siècles La gastronomie évolue lentement. Même si les discours

 L’Algérie الجزائر I) La culture a) Gastronomie La gastronomie algérienne est riche et diversifiée. Elle est intimement liée aux productions de la terre et de la mer. Le pays est déjà considéré depuis, la plus haute antiquité « grenier de Rome », offre une composante de plats et de mets variés, selon les régions et selon les saisons. Cette gastronomie qui fait appel à de nombreux produits, reste tout de même celle des céréales, depuis toujours produits avec abondance dans le pays. Il

| |Fondateur(s) |Auguste Fauchon | |Activité(s) |alimentation de luxe | |Site Web |http://www.fauchon.com/ | Fauchon est une entreprise mondiale de gastronomie de luxe, vendant des produits à sa marque dans toutes les catégories de l’agroalimentaire. Fondée en1886 à Paris, elle emploie aujourd'hui environ 200 personnes. Historique À l’origine, marchand de quatre saisons, puis négociant en vins et

(paysages, flore, faune) : Les paysages apportent une ouverture d’esprit, une façon de s’évader à travers des ballades à pieds, à vélo …. Culturels : A travers les visites des caves, des vignes ; la découverte des vêtements typiques ou encore par la gastronomie. Historiques : Les lieux peuvent avoir une valeur historique comme les châteaux ou encore les musés. On pourra y découvrir les outils d’époques, le matériel utilisés pour la fabrication du vin, l’architecture ….. Rencontre : Les

La Gastronomie Italienne 1. L’identité de l’Italie : L’Italie est située dans la partie méditeranéenne de l’Europe. C’est un pays qui a la forme d’une botte à haut talon donnant un coup de pied à la Sicile. Elle est baignée par quatre mers : les mers ligurienne et Tyrrhénienne à l’ouest, l’Adriatique à l’est, et la mer Lonienne au sud. Au nord, les Alpes sont la frontière entre l’Italie, la France, l’Autriche, la Suisse et la Yougoslavie ; au sud la Méditerranée la sépare

typiquement méditerranéen (Toscane) * Des parcs nationaux propices aux randonnées où est préservé une faune et flore importante (lynx, loup, ours,…) | Atouts artistiques et culturels | * Très grande diversité culturelle avec ses 22 régions * Gastronomie très variée, spécialités culinaires pour chaque région, produits du terroir, pays du vin * Patrimoine historique exceptionnel :nombreux sites archéologiques et préhistoriques (grottes de Lascaux), châteaux (pays cathare, Châteaux de la Loire)

image de produits traditionnels français de qualité aux yeux de tous. Mais en 2004, l’entreprise connaîtra des difficultés financières et devra revoir son marketing afin de faire face à la concurrence de plus en plus présente sur le marché de la gastronomie française haut de gamme. Fauchon vendra alors toutes ses boutiques pour se focaliser sur celle dans laquelle il avait fait ses débuts place de la Madeleine, se développera davantage à l’International et adaptera sa communication afin de rajeunir

du plaisir. En effet, grâce aux outils scientifiques, les cuisiniers peuvent amplifier les saveurs d'un plat tout en créant de nouvelles textures, et cela dans le but bien précis d'augmenter cette sensation de plaisir chez ceux qui mangent. La gastronomie moléculaire permet maintenant d'obtenir une cuisson parfaite d'une viande grâce à du matériel très précis comme le thermoplongeur( Un thermoplongeur est un appareil qui sert à chauffer un liquide. Lethermoplongeur est constitué d'une résistance

réfléchis de notre cible. Nous avons donc dû établir notre client type. Il serait un homme ou une femme de plus de 40 ans, qui apprécie la bonne gastronomie française et qui possède des revenus élevés. Notre objectif marketing a été de faire en sorte que nos clients éprouvent du plaisir. Pour cela nous avons souhaité créer un espace dédié à la gastronomie de nos régions, un concept dans l'air du temps que nous jugions intéressant. Notre communication a un objectif affectif, qui consiste à faire

Chronique : Soyons belges et fiers de l'être Le Musée du Chocolat : un musée à consommer sans modération. Notre drapeau belge de la gastronomie est garni, au côté du jaune bière-frite et du rouge fraise de Wépion, de notre fameux noir chocolat. Dès lors, il me semblait inconcevable qu'on ne puisse trouver de musée relatant la noble histoire de cette douce denrée. Ce fut rapidement chose faite car le Musée du Chocolat de Bruges jouit d'une certaine notoriété. Véritable ville du chocolat,