Grenache blanc

tunisienne)  Cinq domaines exploités en fond propre ou en partenariat étranger Domaine Royal Azur  Joli vignoble près de NABEUL, ville célèbre pour ses poteries et son eau de fleur d’oranger «zehar»;  300 ha de Merlot, Syrah, Cabernet sauvignon, Grenache noir, Alicante bouschet, Carignan, Cinsault et Caladoc.  Vignes palissées et entièrement équipées en goutte - à - goutte ;  vignoble vallonné, au microclimat froid et humide l’hiver, frais et sec l’été Domaine Magon  260 ha en partenariat

l'appellationRoussette de Savoie, avec Monthoux dans le même secteur,Monterminod près de Chambéry et Frangy, plus au nord, non loin de Seyssel. L'Altesse (cépage très ancien et local cultivé dans le Bugey) C'est un cépage riche et noble qui donne des vins blancs dont les arômes fruités (ananas, citron...), de miel, amandes ou noisettes s'expriment totalement en vieillissant (5 à 8 ans de garde pour les grandes années et les grands terroirs). L'altesse est très souvent située dans les coteaux du Bugey,

taille du pays, la distance avec la France, réglementation stricte pour alimentaire et l’agroalimentaire) Fiche d’Identité Les cépages des côtes du Rhône Château Balthazar Le château Balthazar est conçu à partir de 7 cépages : Muscardin, Grenache noir, la Vaccarèse, la Roussanne, le Picardan, le Cinsault, le Mourvèdre. Tous originaires des côtes du Rhône, c’est un assemblage judicieux de 7 cépages, qui nous amène une palette et une complexité aromatique, caractérisée sur notre vin rouge Château

cœur à la base. Elles connaissent une importante polymorphie selon les cépages et espèces. Les fleurs 5-mères, sont très petites, verdâtres et regroupées en grappes composées. Les fruits mûrs sont des baies de forme et de couleur variables. Ils sont blancs, jaunâtres, violets ou noirs, et presque toujours noirs à l'état sauvage. 3. La viticulture au Maroc La viticulture au Maroc occupe une superficie de 49.000 hectares avec une production annuelle de 230.000 tonnes de raisin dont 172.000 tonnes de

La Syrah d’ici et d’ailleurs Je vous parlais des « frangins du Languedoc » dans l’article consacré au domaine Olivier Pithon : Grenache, Syrah, Mourvèdre et Carignan, un assemblage qu’il n’est pas rare de retrouver dans nos bouteilles en Languedoc-Roussillon, agrémenté parfois d’une pointe de Cinsault pour couronner le tout. Il est temps de s’intéresser ce mois-ci à la Syrah, ce magnifique cépage sur lequel je pourrais écrire encore et encore tant il est complexe, passionnant et présent sur

Royal Azur Autre partenariat tuniso-allemand (groupe Langguth) de 300 ha, le Domaine Royal Azur couvre un terroir vallonné au microclimat froid et humide l’hiver et frais et sec l’été, où s’expriment les cépages Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache Noir, Alicante Bouchet, Carignan, Cinsault et Caladoc. Domaine Lansarine Le Domaine Lansarine se trouve dans l’aire d’Appellation d’Origine Contrôlée Coteaux de Tébourba, cette région du Nord-Ouest de la Tunisie réputée pour ses vins rouges

clientèle et effectuer le service des vins à table, en respectant les règles très précises de la profession : ouverture, décantage, présentation du vin et commentaires, dégustation, puis service au verre. Vinification du vin rouge Vinification du vin blanc NOM du PROFESSEUR : M MONDANI NOM du PROVISEUR : Madame PELISSIER Signature : Signature : Cachet de l’établissement La vinification La vinification est l'ensemble des opérations nécessaires à la transformation du moût en vin. Vinification

volcaniques au Sud * Climat :Continental,tempere,les vignes sont situees le long des fleuves et ceux-ci jouent un role regulateur 2)Les Cepages L`Allemagne est et restera un pays essentiellement producteur de vins blanc.( 87 % blanc,13% rouge) a)Les cepage blancs Les vins blanc allemand representent ¾ de la production.Ils sont issus essentiellement de 2 cepages :le Riesling et le Muller-Thurgau(Rivanner) RIESLING :22% de la superficie du vignoble allemand.C`est maintenant le cepage le plus

arides et de grès. Malgré la sécheresse du sol, le terrain est riche en minéraux. Le cépage principal pour les vins rouges et rosés est le mourvèdre mais on y retrouve également le grenache, le cinsault, la syrah et le carignan. Tandis que pour le vin blanc, l’encépagement est principalement composé de clairette, d’ugni blanc et de bourboulenc mais on y ajoute également du sauvignon, la marsanne, le rolle et le sémillon. Le vin rouge de Bandol est vêtu d’une robe pourpre sombre, au nez le vin dévoile

Pays des Coteaux de Coiffy" : pour ses vins rouges de cépage pinot noir et gamay, ses vins blancs auxerrois, chardonnay et pinot gris ou pour leur pétillant ou pour leur méthode traditionnelle. - Vin de Pays de la Haute-Marne - Le Muid Montsaugeonnais : vignoble de 13ha. Produit les vins blancs (chardonnay et auxerrois), son vin rouge de pinot noir, son rosé et sa méthode traditionnelle (blanc de blanc), ainsi que ses vins élevés en fût de chêne (distinction "Coup de coeur" 2 étoiles sur le