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voyages Baedeker en 1839, la création de la première agence de voyage Thomas Cook en 1841 et la mise en place du premier office de tourisme français en 1875. Au XX ème siècle le tourisme prend encore de l’ampleur avec la parution du premier « guide rouge », le guide Michelin en 1900, premier d’une longue série, l’inauguration du vol commercial entre Paris et Londres en 1919 et la première mise en service d’une autoroute par la société Strade e Cave en 1924. Mais la véritable explosion du tourisme

découvrir cette région pour comprendre son histoire et pouvoir la confondre avec les événements d’aujourd’hui et enfin étudier son attrait touristique. Pour cela j’ai utilisé différentes sources ( Internet, Wikipedia, le quid, le dictionnaire, le Guide Vert et le Guide du Routard de la Corse ). Sommaire : 1. Présentation de la Corse ▪ Présentation générale ▪ Langue population et migration 2. L’histoire et particularités de cette région ▪

L'hôtel restaurant le Belvédère, est un restaurant une étoile du guide michelin, et un hôtel trois étoiles. Cet établissement est très important en Corse, car son lieu géographique est probablement une des plus belle vue de Corse, donnant sur la baie de Porto Vecchio. Le Belvédère est un établissement familial, son directeur Monsieur Filipi, Corse d'origine, est devenu grâce à son implication et son amour pour l'île de beauté, le directeur des grands établissements Corse réunissant le Casa del mar

traiteur (mariages, anniversaires, repas de fête...),  ; L’obtention d’une étoile au guide Michelin 2011 [pic] [pic] La mise en place Pendant mon stage a La Bergerie de Sarpoil J’étai responsable de la mise en place du restaurant avant chaque service, tache qui mérite beaucoup de soin et d’attention car étant dans un restaurant gastronomique étoilé au guide Michelin la salle du restaurant devait être irréprochable a l’arrivée de nos clients ce

une terrasse située sur la rivière Le Melda (annexe 2), et également la possibilité pour les clients de dormir dans une roulotte (annexe 3). Le restaurant a été crée par M. Martin en 1976. Il est aujourd'hui reconnu par les plus grand guide, tel que le guide Michelin, celui ci leur a déjà attribué un macaron et en 2012 trois fourchettes. La cuisine est dirigé par un jeune chef prometteur, Fabien Debey, qui propose des menus gastronomiques compris entre 23,50 et 59,50 euros. Le restaurant est

| | BACCALAUREAT PROFESSIONNEL RESTAURATION SESSION 2013 DOSSIER PROFESSIONNEL | | Professeur : Jean- Paul Gauliard

reliant Liverpool à Manchester est ouverte. C’est là le point de départ du développement des chemins de fer pour passagers et, par la même occasion, du tourisme. 1839 : Naissance des guides de voyage Baedeker : L’allemand Karl Baedeker publie un guide de voyage sur le Rhin. Les armées de l’air allemandes et britanniques les utiliseront d’ailleurs lors de la Seconde Guerre mondiale. 1841 : Cook crée la première agence de voyage : Thomas Cook est l’initiateur du premier voyage de groupe organisé

davantage pour sa vitalité et sa jeunesse (ses parcs, ses lacs, sa culture) que pour son passé impérial… Malgré les cicatrices encore vives de sa tragique histoire au XXè siècle, voilà ce que l’on ira chercher derrière les ruines du Mur. Source : Le guide du routard 2006-2007-Berlin, Hachette Berlin est présentée ici comme une ville très animée, mais où il reste les cicatrices de la scission de la ville entre l’Est et l’Ouest. D’ailleurs, Berlin n’est devenue officiellement la capitale de l’Allemagne

LA FIBRE OPTIQUE p,231 c,349,468,474 En quoi la fibre optique permet-elle d'améliorer la transmission de l'information numérique ? La fibre optique est un guide d'onde (système qui sert à guider les ondes électromagnétiques ou les ondes acoustiques. qui exploite les propriétés réfractrices de la lumière. Elle est habituellement constituée d'un cœur entouré d'une gaine. Le cœur de la fibre a un indice de réfraction légèrement plus élevé (différence de quelques millièmes) que la gaine et

doivent s’y adapter. Les activités annexes sont donc des éléments forts du positionnement. L’activité restauration en est un bon exemple ; tout oppose un casino proposant de la restauration type brasserie à un casino dont le restaurant est classé au guide Michelin, avec un chef renommé. Le positionnement, et par conséquent la clientèle, seront totalement opposés, avec pour le premier une clientèle jeune au pouvoir d’achat modéré et pour le grand restaurant, une clientèle plus âgée au pouvoir d’achat