Herbes de Provence

raisins » est porteuse d'une morale implicite qui questionne le déni du Renard face à l'incapacité d'obtenir ce qu'il veut. Le Lombric Conseils à un jeune poète de douze ans. Dans la nuit parfumée aux herbes de Provence, Le lombric se réveille et bâille sous le sol, Étirant ses anneaux au sein des mottes molles Il les mâche, digère et fore avec conscience. Il travaille, il laboure en vrai lombric de France Comme, avant lui, ses père et grand-père ; son

d’élaboration Macérations distinctes de plantes sélectionnées dans de l’alcool Plantes : Anis étoilé (badiane de Chine ou de Syrie) ou fenouil (anis de Paris) ou Anis vert, mais aussi suivant le producteur : thym, romarin, sauge, verveine, cueillis en haute Provence et épices, cannelle, muscade, poivre etc. armoise et réglisse ( pour la plupart des anisés) -alcool de 30 à 90 ° suivant la plante Pressurage( permet d’extraire l’essence et l’alcool) ou égouttage Dans un alambic, le produit est chauffé pour extraire

Que font donc les médecins ? Ils pensent que la peste est due à la corruption de l’air, et conseillent, pour s’en prémunir, de se calfeutrer ou de se réfugier sur des hauteurs. Le pape Clément VI s’enferme dans son palais et fait brûler des herbes odoriférantes. L’Église, traditionnellement, supplée aux insuffisances de la médicine par des cultes spécialisés : on demande à saint Maur la guérison de la goutte, à saint Antoine celle de maladies de la peau. Pour se soigner des

le logis paysan reste assez inconfortable (la cheminée et le lit sont les deux éléments principaux du mobilier) et exigu mais varie selon les régions : pierre en Bretagne et dans pierre ou bois dans les régions de montagne, calcaire et tuiles en Provence, pisé, clayonnage, chaume et plus rarement briques dans les bassins sédimentaires. Les distinctions sociales apparaissent surtout dans le nombre et l’étendue des bâtiments (opposition entre la grande ferme beauceronne et les petites fermes des régions

Mais la concurrence est rude avec des tendances faisant apparaître sur le marché de nouvelles offres comme les pains ethniques (pains de mie anglais, panini italiens, pains suédois, tortillas, ciabatta…), les pains aromatisés avec inclusions (herbes de Provence, tomates, noix, chorizo…), les pains proposant des éléments d'amélioration nutritionnelle (ajout de fibres, absence d'additifs, teneur limitée en sel…) ou les pains jouant tout simplement sur les formes (boules, triangulaires ou rectangulaires)

aliments, la cuisine péruvienne est régulièrement primée et ses chefs sont régulièrement médaillés Quelques spécialités Entrées - Le ceviche de corvina : poisson de mer servi cru, coupé en petits morceaux, mariné dans du jus de citron vert, des herbes et du rocoto (un piment très fort). Il est toujours servi avec un morceau d'épi de maïs bouilli. Presque toujours excellent, le ceviche est reconnu pour ses vertus aphrodisiaques. - Le ceviche de langostinos (crevettes), de camarones (écrevisses)

colonisation de la Méditerranée occidentale, il y a 3000 ans, puis elle fut développée plus tard par les Romains. On trouve de l’huile d’olive partout et ce, dans quasiment tous les plats, comme dans de nombreuses régions du sud de la France, par exemple la Provence et aux alentours de Perpignan, puisqu’elle arrive très bien à se mêler à toutes les recettes du petit déjeuner jusqu’au dîner ; il est donc facile d’en prendre toute la journée. La viande (carne)en général est très appréciée des habitants, bien

se dressait au-delà du village, sur une falaise ; de toute la baie, on apercevait sa façade jaune, au milieu d'un bouquet de grands pins. C'était une de ces bâtisses carrées, lourdes, percées de fenêtres irrégulières, qu'on appelle des châteaux en Provence. Devant la maison, une large terrasse s'étendait à pic sur une étroite plage de cailloux. Derrière, il y avait un vaste clos, des terres maigres où quelques vignes, des amandiers et des oliviers consentaient seuls à pousser. Mais un des inconvénients

Blinis de noix St Jacques tièdes et pousses de salade à la vinaigrette au citron - Fricassée de homard au lard fumé, fondue de légume et sauce crémée au miel - Filet de sandre en matelote de Pinot noir - Moelleux de crabe sauce crustacés et fines herbes en coque de mousse de Saumon Plat principal : - Poitrine de pintade en feuilleté au foie gras et chou braisé, légumes oubliés et tomate confite - Carré d’agneau en croûte d’herbes et son flan de champignons et girolles poêlées - Filet de canette rôti

un terme d’origine anglo-saxonne provenant du mot anglais « pest » qui signifie « ravageur », « espèce nuisible ». Les pesticides sont des substances chimiques utilisées à vaste échelle contre les ravageurs des cultures, les animaux nuisibles, les herbes adventices etc... Le terme « pesticides » est une appellation générique couvrant toutes les substances ou produits qui éliminent les organismes considérés comme nuisibles, qu’ils soient utilisés dans le secteur agricole ou dans d’autres applications