Herta Nestlé

en France durant ces 10 dernières années III) Plan de classement 1.Analyse économique de cinq entreprises leaders sur le marché du chocolat en France Nestlé France 2.744 Lindt 1.115 Kraft Jacobs Suchard 1.785 Ferrero France 2.067 Cadbury 1.264 Parts de marché des principaux acteurs sur le marché du chocolat en 2000 : Nestlé : 21,3% du marché Kraft Jacobs Suchard : 19,2% Ferrero : 15,8% Masterfood : 11,3% Lindt : 10% Année Chiffre d'affaire EBITA Bénéfice net Fonds propres

partie cette année avec l’inauguration d’une deuxième usine… Mais alors, quel est le secret de Nespresso pour se permettre autant d’originalité et vendre 2,3 milliards de capsules en 2006 ? C’est là qu’Eric Favre entre en scène. Cet ingénieur de chez Nestlé décide en 1975 d’encapsuler l’espresso. Sa femme, Anna-Maria, est italienne et lui propose donc une tournée des meilleurs cafés de Rome afin de goûter à ce qu’il se fait de mieux. C’est alors qu’ils rencontrent Eugenio, barista du Sant’Eustachio

| Nespresso | | | Juillet 2010Margrit, Letizia, Kathya, Delphine, Oliver | Stratégie | | [Tapez le résumé du document ici. Il s'agit généralement d'une courte synthèse du document. Tapez le résumé du document ici. Il s'agit généralement d'une courte synthèse du document.] | Table des matières Les facteurs de valeur 2 Les machines à café 2 Le café 2 Les capsules 2 L’image de marque 2 Système de vente 3 Nespresso Analyse stratégique Les facteurs de valeur Les machines à café

de Segafredo-Zanetti. Citons d’autres challengers de taille plus modeste comme Legal ou des marques régionales comme Malongo, Méo ou Raverdy, aussi dynamiques que les grandes marques nationales. Le marché des solubles est très nettement dominé par Nestlé, suivi de KJS : ils se partagent à eux deux près des trois quarts du marché. Depuis plusieurs années, le marché du café moulu baisse de 3 à 5 % par an, tandis que celui du café prédosé, sauveur du secteur, augmente de 40 % chaque année. Concentrons-nous

indépendantes, six groupes se partagent le marché Français : Danone, Yoplait, Senoble, Lactalis/Senoble, Andros et la Laiterie Triballant-Noyal. MDD | 47.5% | Danone | 21.8% | Nestlé | 21.5% | Mamie Nova | 2.5% | Rians | 2.1% | Senoble | 0.9% | Yoplait | 0.9% | Bonne Maman | 0.4% | Parmi ces groupes, Danone et Nestlé atteignent respectivement Près d’un quart des parts de marché, mais ce sont Les Marques De Distributeur qui domine le tout avec 45% de part de marché. Les autres marques se contentent

3,6 % sur un an soit plus de 2,2 milliards d’euros. A noter que dans ce secteur l’on assiste à la montée du sec et au recul de l’humide au niveau de l’alimentation. Le marché du pet food est essentiellement dominer par deux grands groupes à savoir Nestlé Purina et Pectare&Food.+JURIDIQUE Il s’agira donc de scinder notre plan en trois parties : tout d’abord, nous étudierons la demande via deux aspects (quantitatifs et qualitatifs) puis l’offre composé de trois analyses (les produits proposés

3.1.1 Nelly Wenger : Une femme à la tête de Nestlé Suisse 5 3.1.2 Collaboration d’un architecte, ce dernier choisit le cuisinier 5 3.1.3 Nouveau design, nouvel emballage, nouvelle publicité 5 3.1.4 Premier jour du lancement : tout ça pour du chocolat… 6 3.2 Idées bonnes dans quelle mesure ? 6 3.3 Succession chronologique de la chute 6 3.4 Jusqu’où a été l’échec ? 7 3.5 Communication de crise : Nestlé et sa communication 7 4. Après 8 4.1 Reprise

Présentation de l’entreprise L'idée de Nespresso naît en 1970 dans la société Nestlé en Suisse qui imagine alors un concept constitué d'un système intégré fermé où l'on introduirait une dosette de café qui produirait l'équivalent d'un espresso à l’italienne. Le premier brevet remonte à 1970 mais la première commercialisation s’est faite en 1986. Cette même année Nestlé crée la filiale Nespresso SA à Vevey en Suisse. Nestlé passe alors un contrat avec la société TURMIX pour produire leurs machines

légumes et des fruits, suivi des jus et des préparations à base de tomates. Les grandes entreprises agro-alimentaires sont soit des groupes nationaux (Groupe ONA, Holmarcom, Ynna holding, etc.), soit des entreprises étrangères (Coca cola, Nestlé, Danone, P&G, Savola, Unilever, etc.). 1.2 Répartition régionale L'industrie agro-alimentaire est généralement concentrée au niveau des zones où les superficies plantées sont importantes, c'est le cas par exemple de Marrakech, Fès, Meknès

2 1.1. Le Groupe Lactalis 2 1.2. Le Groupe Nestlé 2 1.3. La Société LNPF (Lactalis Nestlé Produits Frais) 2 2. Présentation de l’usine : le site de Cuincy 3 3. Mission projet ingénieur 3 3.1 Contexte 3 3.1.1. Optimisation de la réalisation des recettes 3 3.1.2. Pertes matières 4 3.1.3. Consommation d’eau