Historique Produits Lindt

MDD 20,5% Lindt 19,6% Nestlé 16,8% Côte d'Or 15,4% Milka 14,5% Poulain 7,3% Autres 5,8% Les 3 concurrents directs qui contrôlent le marché de la tablette de chocolat en France sont Mondelez (anciennement kraft), Nestlé et Lindt. Cependant, on peut observer que les marques de distributeurs se partagent presque 20% de parts de marché. Nous allons maintenant nous pencher sur les 3 principaux leaders du marché de la tablette de chocolat en France. Lindt : raffinée

Introduction I. L’offre 1. La matière première 2. Les fabricants et leurs produits 2.1 Kraft-Jacobs-Suchard 2.2 Nestlé 2.3 Lindt 2.4 Poulain – Cadbury 2.5 Marques de distributeurs 2.6 Klaus, Cémoi, Thuriès, Ritter Sport 3. Les réseaux de distribution 4. L’importance de la publicité II. La demande 1. Types de chocolat consommés 2. Les crus 3. Type de consommateurs III. L’environnement 1. La réglementation 2. Le chocolat et la TVA 3. Les idées reçues Conclusion Sources

qu’à 10% de la production mondiale car il est fragile et sensible aux maladies. * Le Forastéro, cette variété cultivée en Afrique Occidentale, au Brésil et en Equateur, donne des cacaos beaucoup plus rustiques que les précédents. Il est le plus produit dans le monde, près de 80%. * Le Trinitario est cultivé un peu partout dans le monde. Il a été obtenu par croisement des deux variétés précédentes, il donne des cacaos fins et offre une bonne résistance aux maladies. Il représente environ 20%

Taille, structure et évolution 3 2. Offre produit – la diversité 5 B. Analyse de l’environnement 6 1. Technologique : un panorama des innovations 6 2. Légal 6 C. Facteurs d’évolution : des perspectives peu favorables pour 2010 7 1. Une stagnation de la consommation est à prévoir en 2010 7 2. Baisse des débouchés à l’étranger 8 3. Flambée du cours du cacao 8 D. Cartographie de l’offre 8 1. Répartition des parts de marché par famille de produits 8 2. Structure du marché des tablettes 9

des produits plus chers, soit par la combinaison de ces deux phénomènes. L'offre et la demande Le cycle de vie des produits tend à se raccourcir, ce qui contraint les industriels à renouveler sans cesse leur offre pour fidéliser les consommateurs. Ainsi, en 2008, plus de 30 nouvelles recettes ont été recensées chez les leaders. Les parts de marché se distribuent ainsi : Kraft (Côte d’Or et Milka) à 33 % en progression de 3.5 % ; les marques de distributeurs à 19.7 % en croissance de 7 %, Lindt stable

2005 2006 2007 2008 2009 -1,0% 2010e -1,5% 2011p Chiffres clés (*) Consommation des ménages en chocolat et confiserie Croissance en valeur Croissance en volume Prix à la consommation des produits à base de chocolat Production de chocolat (en tonnes) Cours mondiaux du cacao Prix à la production des produits de la chocolaterie Solde commercial (**) Etablissements d’au moins un salarié (***) Effectifs (***) (*) estimations 2010 (**) 12 mois glissants : avril 2009 – mai 2010 (***) données 2009, NAF

suivie par Casino en matière de MDD ? 3) Vous êtes chargé en 2008 d’auditer pour Casino l’une des quatre familles de produits suivantes : - Jambon blanc libre-service, - Chocolat en tablettes, - Changes pour bébé, - Piles électriques. Après avoir exposé les raisons de votre choix, faites vos recommandations aux personnes chargées de la MDD de la famille de produits concernée. Votre méthodologie de travail s’appuiera notamment : - Sur des observations réalisées dans des magasins

...................................  11   2.2.   Marketing opérationnel  ........................................................................................................................................  11   2.2.1.   Produit/ marque  .................................................................................................................................................  11   2.2.2.   Publicité  ..................................................

la production de programmes courts, les règles d’une alimentation saine et équilibrée. En échange de la signature de cette charte, le gouvernement A s’est engagé à ne pas légiférer sur l’encadrement ou l’interdiction de la publicité pour ces produits, du moins durant les cinq prochaines années. Quant au bannissement des sucreries des devants de caisse, il semble pour l’heure être resté à l’état de menace… E.Leclerc demeure donc le seul distributeur à avoir tenté une nouvelle approche de devants

------------------------------------------------- Sommaire Introduction I. Etude du marché sur le groupe Ferrero A. Carte d’identité & historique de l’entreprise B. Les domaines d’activité de Ferrero C. Le marché du chocolat et de la confiserie D. Les principaux concurrents du groupe Ferrero E. L’offre & la demande de produits Ferrero Problématiques II. Enquête de terrain sur Ferrero A. Présentation technique de l’enquête B. Présentation des résultats