Hôtel de Bourgogne

ou de son service. • Neuvièmement, qu’aucun n’obéisse à ceux qui, en notre nom, auront voulu prendre denrées quelconques pour nos garnisons et nécessités, s’ils n’apportent lettres patentes, scellées de notre sceau, ou de celui du maître de notre hôtel ; et quoiqu’ils aient apporté nos lettres ou celles dudit maître, voulons qu’ils soient tenus d’appeler la justice du lieu, et fassent prendre par loyaux hommes les denrées, selon la qualité du temps et du lieu, et qu’ils paient le prix taxé avant

pas vers le midi que pour qui se dirige vers le Nord. Quant à l’obstacle linguistique, il était sans doute bien plus tenu pour les patoisants de la Haute-Auvergne arrivant en Espagne, que pour les émigrants de la Basse-Auvergne qui passaient en Bourgogne ou dans les pays de la Loire. Ensuite, l’émigration vers d’autres provinces du royaume est, dans une certaine mesure, fonction de la situation géographique du point de départ dans la province d’Auvergne ; scieurs de long d’Avèze qui vont à Bordeaux

de politiques de conservation car ils sont la vitrine de la ville et qu’ils constituent 14 l’attractivité touristique de la ville. En effet, le quartier historique ancien concentre l’essentiel du patrimoine architectural : cathédrales, églises, hôtels de ville, immeubles anciens etc. Les espaces centraux des villes hébergent en outre les activités tertiaires : commerces, bâtiments administratifs, activités culturelles. Les centres-villes ont en partie renforcé leur fonction résidentielle Au cours

PESCATORE 34 ENOTECA PINCHIORI 35 - L’ALLEMAGNE - 37 Présentation du marché : 37 Environnement : économique, culturel et social : 37 Présentation de l’offre : 37 Présentation détaillée de deux restaurants leaders : 39 Claus Peter Lumpp : Hotel Bareiss 40 Christian Bau: Victor’s gourmet-restaurant 41 AFRIQUE DU SUD - 43 Présentation du marché : 43 L’environnement économique, culturel et social : 43 Présentation de l’offre : 43 Présentation de la demande : 43 Présentation des entreprises

cadres institutionnels de ces villageois paysans sont la paroisse et la seigneurie. A l'échelle nationale, la France achève de remettre sous l'autorité directe du roi des pays vassaux dont les seigneurs avaient fait des nations, tels le duché de Bourgogne en 1493 et le duché de Bretagne en 1532. On voit cesser les guerres féodales : dorénavant les seigneurs portent leurs différends devant la justice royale. Le roi est le monarque d'un Etat-nation et non plus seulement le seigneur suprême de principautés

C’était un aventurier, un commerçant, un agent politique et un écrivain britannique. Son œuvre le plus connue est « Robinson Crusoé » publiée en 1719. Mme de Deffand Madame de Deffand est née le 25 décembre 1697, au château de Chamrond, en Bourgogne et morte le 23 août 1780 à Paris. C’était une épistolière et salonnière française. Son œuvre la plus connue : « Ses Correspondances » ou « Correspondance complète de la Marquise Du Deffand avec ses amis le président Hénault, Montesquieu, d'Alembert

1 tel : 04 73 40 63 63 fax : 04 73 40 64 31 www.univ-bpclermont.fr Corse UNIVERSITÉ PASCAL PAOLI CORSE 7, avenue Jean Nicoli - BP 52 20250 CORTE tel : 04 95 45 00 00 fax : 04 95 46 03 21 www.univ-corse.fr Dijon UNIVERSITÉ DE BOURGOGNE DIJON Maison de l’Université Esplanade Erasme BP 27877 21000 DIJON CEDEX tel : 03 80 39 50 00 fax : 03 80 39 50 69 www.u-bourgogne.fr Grenoble UNIVERSITÉ DE SAVOIE CHAMBÉRY 27, rue Marcoz - BP 1104 73011 CHAMBÉRY CEDEX tel : 04 79

être introduit. Les grandes dames reçoivent artistes, savants et philosophes. L’analyse de l'image de droite représentant le salon de Marie-Thérèse Geoffrin permet de découvrir philosophes, artistes et savants du siècle des Lumières. Dans son hôtel particulier de la rue Saint-Honoré, elle tenait l’un des salons les plus importants de l’époque, où se croisaient gens de lettres, artistes, ministres et ambassadeurs. • Enfin, il ne faut pas oublier les académies, les bibliothèques et les loges

Industrialisation et accélération des transformations 7/13 La France développe donc : − Ses canaux dès la Restauration : 1820-1830, l'administration des Ponts et Chaussées mise sur la voie fluviale en finançant la construction de nombreux canaux en Bourgogne, puis de Nantes à Brest, du Rhône au Rhin, de la Marne au Rhin − Un vaste programme de construction de chemins vicinaux pour désenclaver les campagnes à partir monarchie de Juillet (1850 : 40 000 km de routes) Le chemin de fer (première ligne

») Centre Information Jeunesse Parvis de la Préfecture - 1, place des Arts Tél. 01 34 41 67 67 Fax. 01 30 38 91 00 Mél : c.i.j95@wanadoo.fr 95000 Cergy Comité Départemental d’Éducation Sanitaire et Sociale (CODESS) Immeuble Le Bourgogne 2, chemin des Bourgognes 95000 Cergy Tél : 01 30 32 03 72 Fax : 01 30 32 98 98 Mél : viviane.rousseau@cg95.fr Centre de Services aux Associations 34, rue Pierre Curie Tél : 01 34 16 60 27 95390 Saint-Prix Fax : 01 34 16 60 27 Mél : csa95@wanadoo.fr