Hôtel

REMERCIEMENTS--------------------------------------------------------------------------------5 INTRODUCTION----------------------------------------------------------------------------------6 PREMIERE PARTIE : PRESENTATION GENERALE DU GOLF HOTEL Chapitre I : HISTORIQUE-ACTIVITES ET INFRACSTRUCTURES DU GOLF HOTEL-----------------------------------------------------------------------8 I- Historique--------------------------------------------------------------------------------8 II- Activités et infrastructures---------------------------------------------------------9

les tours de tables des hôtels et des stations touristiques, afin de | |les moderniser et leur donner la force nécessaire pour entamer l’aventure de l’internationalisation.| |Les décideurs de Goldman Sachs, l’organisation mondiale du tourisme et d’autres banques européennes | |spécialisées dans les investissements touristiques, ont raflé la vedette. Mais pas seulement eux. A | |leurs côtés, les grands fonds d’investissement touristiques tels que Marriott, Host hôtels Ltd, | |Blackstone,

Introduction de l’hôtel : L’hôtel Raphael est un hôtel crée depuis 1925 par Léonard Tauber, il se trouve lieux incontournables tels les Champs Elysées, la Tour Eiffel, l’Arc de Triomphe au avenue Kléber à Paris. L’hôtel Raphael est un hôtel pour des clientes VIP (hommes d’état, leader politique, des acteurs, des écrivains et des journalistes). L’hôtel Raphael est élu par le Leading club meilleur hôtel de l’année 2008, parmi 450 hôtels dans 80 pays, pour la qualité de son accueil. Prix villégiature

Procédures d’achat : Editions : Chaque matin, les hôtels transmettent au siège par E-mail le rapport journalier de la veille. Le rapport journalier indique les chiffres d’affaires par points de vente, les statistiques et les encaissements (espèces et chèques, cartes de crédit, débiteurs FRAM et divers, back) Chaque mois, les hôtels communiquent au siège un compte d’exploitation et des analyses de rendement des différents

logogramme des réservations 4. Tableau d’occupation du service de réservation (cours 4 tableau de répartition des taches) Symptômes | Causes apparentes | Causes profondes | - Résultats financiers qui se dégradent depuis 1 an- Hôtels de la chaine en décroissance- Hôtel Montpellier : mauvais résultats- Courriers de clients mécontents- Taux d’occupation des chambres : 60% (<70-80%)- Nombre de clients par chambre : 1,2 personne sur 12 mois- Perte de 114 000 € au 31/08/08- Réservations erronées :

Les hôtels particuliers de Nîmes HÔTEL DE L'ACADÉMIE La partie la plus ancienne de cet hôtel date du XVe s. Cependant, plusieurs périodes de l'histoire ont laissé leur empreinte dans cette demeure. La devise inscrite sur le fronton "NE QVID NIMIS " (rien de trop) date du XVIe s. humaniste. Le décor de la cour s'inspire de la Renaissance bien que celle-ci ait été aménagée au XVIIe s.  En 1919, cet Hôtel est vendu à l'Académie de Nîmes et en devient le siège. Cette Académie regroupe depuis plus

touristiques. Et c’est la raison pour laquelle j’ai choisis d’effectuer mon stage de fin de formation dans une entreprise touristique. En ce qui concerne le mieux, je l’ai touché au sein du complexe hôtelier connu par son prestige et son image de marque, hôtel MANSOUR EDDAHBI et Palais des congrès, malheureusement je n’ai pas pu visiter plusieurs services car on a jugé ma présence au département des ressources humaines plus utile pour ma formation. Présentation générale de l’hôtel A. Présentation générale

| Introduction Le travail présenté dans ce rapport a été réalisé au sein de l’entreprise « AMAKS Park-Hôtel » (située à Voronej, Russie) sous la direction du M. Alexey Tuzhikov. L’entrée en stage s’est faite le 25 avril 2010 et s’est terminée le 25 août 2011. Mes horaires ont été variables tout au long de mon stage. A cette hôtel ils ont été en moyenne de 40 heures par semaine. Pendant ces 4 mois de stage mon rôle a été basé essentiellement sur la communication

NTT. Cordialement X COMPTE DE RESULTAT DE L'HÔTEL Activités Débit Crédit Résultat Hôtel 34721,82 30141 -4580,82 Restaurant 53406,44 68418 15011,56 Résultat global 10430,74 Résultat moyen par chambre : -4580,82 / 234 = -19,58 Euros Résultat moyen par repas : 15011,56 / 1260 = 11,91 Euros Résultat global : Restaurant : 15011,56 Hôtel : -4580,82 TOTAL 10430,74 Coût par chambre : Comptes Libellés montant 601200 Achats

PRESENTATION DU GROUPE CHOICE HOTELS – 21/11/2007 Laurence Deblonde buisson Directrice Marketing HISTORIQUE Né aux USA en 1939 sous l’ancienne Quality Courts, le Groupe Choice Hotels International est aujourd’hui le 2ème groupe hôtelier mondial avec plus de 5400 hôtels en franchise et près de 600 implantations en développement. Il jouit d’une réputation de pionnier dans le domaine de l’hôtellerie. Choice Hotels a su s’implanter mondialement dans plus de 40 pays et territoires, avec notamment